Konbinezon an nan poul ak pòmdetè, li sanble, pa janm ap vin demode. Lè sa a se akòz pa sèlman nan lefèt ke plat la se trè senp yo prepare, men tou, ki jan bon gou ak satisfè boukannen an fini se .
Poul kwit ak pòmdetè nan po
Engredyan:
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- poul - 1 kadav;
- sèl, pwav - yon zongle;
- pòmdetè - 450 g;
- zonyon - 1 pc .;
- poul bouyon - 250 ml;
- yon branch nan èstragon;
- ji sitwon - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Dijon moutad - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fou chofe a 220 degre. Nan po a, vide lwil oliv ak chalè li sou chalè segondè. Nou koupe poul la nan pòsyon yo epi yo chak moso sezonman ak sèl ak pwav. Fri poul nan yon po nan yon koulè an lò, ansanm ak zonyon. Ranpli vyann lan ak bouyon, ajoute pòmdetè koupe epi jete yon branch nan èstragon. Nou pote likid la nan po a nan yon bouyi ak bouyon tout bagay, san yon kouvèti pou 30 minit nan dife pou chofe fou a. Nan fen pou kwit manje, ranpli bouyon an poul soti nan boukannen an ak moutad ak konpleman ak ji sitwon. Ka plat la tou gaye sou pòsyon nan po yo, anvan vide vyann ak legim ak bouyon.
Poul kwit ak pòmdetè nan yon marmite
Engredyan:
- janm poul - 4 pcs .;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- kawòt - 2 moso;
- pwaro - 1 moso;
- pantalon - 1/2 pcs .;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- Rosemary - 2 branch;
- fre pèsi;
- farin mayi - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan chodyè a, vide lwil epi mete l sou chalè medyòm. Pyen pye yo yon ti kras fè nwa atravè sifas la tout antye, Lè sa a, voye anpil ak sèl ak pwav ak fri nan lwil oliv jiskaske lò mawon. Le pli vit ke poul la kwit moute, nou mete otou li tranche pòmdetè, pwaro, kawòt, rukukva. Nou mete fèy la bay ak Rosemary sou asyèt yo, menm jan tou lay la lay pase nan laprès la.
Vide dlo nan chodyè a, oswa poul bouyon pou ke yo kouvri legim yo, ak Lè sa a, mete sou yon dife dousman bouche anba kouvèti a pou 40-50 minit. Prepare poul nou jwenn soti nan chodyè a, epi bouyon ki rete a evapore pa yon twazyèm. Se likid ki rete a melanje ak cornmeal ak kwit jiskaske epè. Nou konplete sòs la ak remèd fèy fre, sèl ak pwav gou epi retounen vyann lan poul tounen.
Ka poul la boukannen menm tou pou prepare w nan yon multivark. Pou fè sa, poul premye mawon ak lwil oliv nan "Baking" mòd la, epi apre ajoute dlo ak legim, fèmen aparèy la ak yon kouvèti epi chwazi "Quenching" pou 1 1/2 èdtan.
Poul kwit ak pòmdetè nan yon chodyè fri
Engredyan:
- poul - 1 kadav;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- wouj klòch pwav - 2 pcs .;
- Rosemary - 1 branch;
- blan diven sèk - 2 linèt;
- chorizo - 100 g;
- fre pèsi.
Preparasyon
Nou koupe poul la nan pòsyon pa jwenti. Nan yon chodyè fri-ranpa epè, nou chofe lwil oliv la ak fri poul la nan yon koulè an lò, san yo pa bliye yo voye l 'ak sèl ak pwav. Yon fwa poul la mawon, nou retire li
Nou retounen poul la nan chodyè a epi ranpli plat la ak diven. Bouyon poul boukannen ak pòmdetè 20-30 minit, si sa nesesè, vide dlo, oswa poul bouyon. Yon fwa boukannen an se pare, sèvi l 'sou tab la, soupoudre ak pèsi fre nan adisyon a yon vè diven pi renmen ou.