Okenn moun pa kapab reziste zèl poul fri nan glaze nan sòs la. Epi poukisa, an reyalite, ou bezwen fè sa? Jwenn èd nan resèt sa yo ak pratike konpetans ou nan vyann kwit manje sou gri a, pandan y ap lanati plezi jou cho.
Resèt la pou zèl poul sou gri an
Engredyan:
- zèl poul - 15 pcs .;
- siwo myèl - 85 ml;
- lay dan - 1 moso;
- griye rasin jenjanm - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 60 ml;
- lwil oliv wowoli - 5 ml;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Nou koupe zèl yo poul sou jwenti a, kite sèlman pati nan f¿. Nou mete poul la nan yon veso seramik oswa vè. Nan yon mòtye ak yon zongle nan sèl lanmè, moulen yon lay nan lay ak jenjanm, ranpli keratin nan santi bon ak lwil oliv, soya ak siwo myèl. Nou bat marinad la nan homogeneity ak dlo manman poul la. Nou melanje zèl yo epi kite marinad nan fredi a pou yon jou.
Apre, kwit zèl yo nan sòs la siwo myèl soya sou brasye a pou apeprè 15-17 minit, sonje yo vire gri a sou yo ak sou, dousman lubrifyan po a ak marin ki rete a.
Ki jan yo kwit manje zèl poul nan yon marin erab sou yon gri?
Engredyan:
- zèl poul - 900 g;
- inivèsèl séchage pou poul - 5 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- zonyon - 60 g;
- dan lay - 2 moso;
- sòs tomat - 480 ml;
- siwo erab - 130 ml;
- tamari sòs - 60 ml;
- pòm vinèg sidr - 25 ml.
Preparasyon
Sou lwil la chofe, sove zonyon yo tise byen koupe jouk li se mawon. Bouyon an, ajoute dan yo lay, epi apre yon minit vide nan sòs la tomat, siwo erab ak tamari. Lè marinad la vini nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit li pou yon lòt 20 minit. Epè melanj fre ak melanje ak vinèg. Vide zèl yo nan 2/3 marinad epi kite marinad soti nan yon koup la èdtan jouk jou antye.
Chwazi yon zwazo maren sou gri a ak fri pou 15-17 minit, regilyèman ki kouvri marinad ki rete a.
Zèl pikant sou gri an
Engredyan:
- zèl poul - 900 g;
- Kayèn pwav - 1 ti kiyè;
- siwo myèl - 220 ml;
- bè (fonn) - 120 ml;
- sòs egi egi - 60 ml.
Preparasyon
Mete sou dife a yon melanj de bè, sòs tomat, siwo myèl ak pwav. Yon fwa klou yo marinad, retire li nan chalè a ak fre, Lè sa a, melanje ak zèl yo poul. Kite zwazo a marinad pou 4-6 èdtan. Fry zèl yo sou gri a jouk po a sou yo ront, ak vyann lan pa kòmanse lag dèyè zo a.