Nou tout konnen resèt la pou kharcho soup ak zo kòt oswa plat la notwa ak pwa ak vyann bèf kib, men poukisa pa eseye soti resèt nouvo pou plat sa a abitye, pran kòm yon baz engredyan konplètman òdinè. Se egzakteman sa nou deside fè, ak Se poutèt sa nou kolekte pou ou yon troika nan soup bon gou ak zo kòt.
Resèt pou soup ak zo kòt
Engredyan:
- Kochon kochon - 2 kg;
- farin frans - 80 g;
- fimen Paprika - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bekonn - 4 tranch;
- zonyon blan - 1 pc .;
- galik lay - 4 pcs .;
- el - 500 ml;
- pòmdetè - 1 kg;
- tomat nan bwat - 500 g;
- kawòt - 2 pcs.
Preparasyon
Nan brasye a nou fonn tranch yo nan bekonn, ak sou kòt yo fonn grès mawon, te deja lopped nan yon melanj de sèl, pwav, farin frans ak paprika. Lè vyann lan achte yon kwout ruddy apeti, mete l sou yon plak, ak nan plas li nou mete zonyon koupe ak lay. Ranpli tranch transparan yo nan zonyon ak tomat ansanm ak ji, dlo a ak byè, mete nan zo kòt yo brasyeu ak kouvri tout bagay ak yon kouvèti. Dife anba brasye a se diminye epi li se plat la konpòte pou apeprè 2 èdtan. Apre erè a nan tan an, ajoute tubèrkul yo koupe pòmdetè ak kawòt nan soup la, kouvri ankò ak yon kouvèti ak kwit manje pou yon demi èdtan, jouk rasin yo vin mou.
Resèt pou Chinwa soup sou zo kòt yo
Engredyan:
- Kochon kochon - 500 g;
- legim lwil oliv -40 ml;
- plim nan yon zonyon vèt - yon pakèt;
- Mirin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- griye jenjanm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- aniz - 2-3 zetwal yo;
- sòs soya - 20 ml;
- kannch sik (sab) - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo oswa bouyon.
Preparasyon
Nou kòmanse ak bouyon pou kwit manje. Rense kib yo lave nan yon marmite epi vide dlo frèt. Kwit sòs la pou yon èdtan ak yon mwatye, detanzantan retire kim lan ki kapab lakòz soti nan sifas la. Nou filtre bouyon an nan twal gaz, ak zo kòt yo lave epi nou separe vyann lan nan zo a.
Nan yon chodyè fri sou yon lwil oliv cho, gri jenere griye ak zonyon vèt. Nou konbine fri aromat ak vyann, ajoute sòs soya , mirin, sik, aniz ak ranpli tout bagay ak bouyon konsa tankou yo kouvri vyann lan. Apre bouyon bouyi, ou ta dwe diminye chalè a ak kwit soup la pou yon lòt 2 èdtan. Si ou vle, yo ajoute sasyete nan plat la, ou ka divèsifye li ak aditif tankou nouy diri, chiitake dyondyon, alg ak lòt.
Soup pwa ak zo kòt
Engredyan:
- ti mouton bèf - 1.5 kg;
- Laurel fèy - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- bouyon vyann bèf - 4 1/2 atik;
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- dan nan lay - 6 pcs .;
- pèsdetè vèt;
- seleri - 2 tij;
- pwa nan bwat - 500 g;
- tounen krèm -1/2 pcs .;
- sèk blan diven - 200 ml;
- fimen paprika;
- tounen krèm.
Preparasyon
Ribryshki byen fwote ak sèl ak pwav, apre yo fin ki nou kite pou 6 èdtan nan frèt la. Se vyann lan sale ki rete yo rive jwenn tanperati chanm, ak Lè sa a, fri nan lwil oliv jouk lò mawon. Nou voye vyann lan fri sou yon plak, ak nan plas li nou admèt zonyon yo ak seleri kawòt, ak lay. Natirèlman, anvan yo tasting tout legim yo ta dwe lave epi koupe nan nenpòt fason pratik.
Le pli vit ke sa ki nan chodyè a fri rive nan semi-preparasyon, vide tout diven an, ajoute Laurel epi rete tann jiskaske likid la evapore pa mwatye. Nou vide likid la nan brasye a, ajoute bouyon, zo kòt yo, li mete tout bagay nan yon prechofe 180-190 fou degre pou 2 1/2 èdtan. Si sa posib, yo kapab kwit plat la sou chabon. Finalman, ajoute pwa soup la epi kontinye kwit manje pou apeprè demi èdtan. Nou sèvi yon plat ak remèd fèy koupe ak krèm tounen melanje ak paprika.
Si ou vle fè plat la plis saveur, repete resèt la pou soup ak fimen zo kòt olye pou yo fre yo.