Cutlets ak sòs - resèt yo pi byen nan bon gou ak remoute kouraj cho

Èskalad ak sòs ede plis pase yon sèl jenerasyon nan Menager. Se sèlman mens vyann afekte varyete nan: vyann bèf, vyann kochon, pwason, poul, ak asyèt yo ki mache avèk li yo epitou ka jeneralman chwazi enfini. Djondjon, tounen, krèm, sòs tomat ak sòs - avèk yo koupe vyann achte juiciness, gou ak kapasite yo konplete asyèt senp asyèt bò.

Ki jan yo kwit sòs pou èskarpak?

Yon sòs bon gou bon gou pou kokèt ka gen ladan engredyan divès kalite, ki soti nan keratin tomat fwomaj. Plis souvan, se sòs la te fè sou grès la ak ji kite lè fri bwat. Nan yon fri pwazon zonyon gaye, farin, fri yo jiskaske yo rosy, ajoute yon baz tomat, tounen krèm oswa krèm, delye ak dlo ak bouyon pou apeprè 10 minit.

1. Pou kwit manje pou chop se yon resèt nan ki li enpòtan yo obsève pwopòsyon. Si li kwit ak adisyon nan farin frans, Lè sa a, apeprè 30 g nan farin pran sou 250 ml likid, si li se bouyon oswa dlo.
2. Pou evite boul, ou ka fonn farin lan nan yon ti kantite likid, ak Lè sa a tèt moute rès la.
3. Lè yo prepare sòs la krèm, yo ta dwe krèm nan ajoute nan fen a, epi yo pa bouyi yo, men jis chofe byen.

Èskalye ak sòs nan yon chodyè fri

Kizin ki gen eksperyans konseye kwit manje nan vyann mens ak sòs nan yon chodyè fri. Griye griye, pi bon kenbe fòm nan ak plis extinguishing, ak sòs la te fè sou grès ak ji ki rete apre pate fri, toujou savoureuse, plis satire ak santi bon. Apre kwit manje sa a, pa lave yon anpil nan asyèt, ki se toujou bèl.

Engredyan:

• mens vyann - 750 g;
• yon pen - 50 g;
• lèt - 100 ml;
• krèm tounen - 80 g;
• tomat keratin - 40 g;
• dlo - 500 ml;
• zonyon - 1 moso;
• farin frans - 80 g;
• ze - 1 moso;
• lwil oliv - 60 ml.

Preparasyon

1. Tranpe pen an pou 10 minit nan lèt.
2. Scroll ansanm ak zonyon yo nan moulen an vyann ak ajoute nan vyann lan mens.
3. Lè sa a, mete ze a, 40 g nan krèm tounen epi fòme cutlets yo.
4. Woule yo nan farin ak fri.
5. Vide sòs ki soti nan 40 g nan krèm tounen, dlo, 20 g nan farin ak keratin tomat.
6. S'étendre boulèt mens nan yon chodyè fri ak sòs 20 minit.

Èskalèt nan sòs krèm tounen nan yon chodyè fri

Sour krèm pou chop se ekstrèmman popilè nan mitan Menager, ki moun ki apresye konpozan senp, abòdab ak pratik. Krèm poul se ideyal pou fè sòs: li byen vit epè, epi si ou mete l 'deyò nan yon chodyè fri nan ki èskalop yo te fri, ansanm ak farin frans ak zonyon, yon sòs epè ak rich flavored pa pral pran tan.

Engredyan:

• zonyon - 2 moso;
• lwil oliv - 50 g;
• farin frans - 80 g;
• krèm tounen - 500 ml;
• dlo 250 ml;
• fòs - 550 g;
• ze - 1 pc.

Preparasyon

1. Add zonyon, ze a, 40 g tounen krèm epi fè èskarpak.
2. Souch yo nan farin ak fri.
3. Separeman, fri zonyon an ak bè ak farin frans.
4. Add dlo ak krèm tounen.
5. Bouyoni bouyon ak sòs 20 minit.

Pwason kokèt ak sòs

Sòs pou cutlets pwason ta dwe fè plizyè travay: pa kraze gou natirèl la nan pwason, rafine li epi li rete bon plat menm refwadi, tankou anpil manje pwason pate nan yon fòm frèt. Sa a se parfe okipe sòs tomat, ki se pi bon fè ak epis santi bon ak diven, yo retire nan li etikèt la nan yon raz, jeneral manje ajoute-sou.

Engredyan:

• mens pwason - 650 g;
• pen blan - 40 g;
• ze - 2 moso;
• zonyon - 2 moso;
• yon lay nan lay - 2 moso;
• pèsi - 20 g;
• lwil oliv - 120 ml;
• diven - 125 ml;
• tomat nan pwòp ji - 400 g.

Preparasyon

1. Fry zonyon an ak lay nan 40 ml lwil oliv.
2. Add diven, tomat ak bouyi pou 10 minit.
3. Tiye pen, zonyon ak vèt nan yon blenndè.
4. Melanje ak fars, ze ak bwat fòm.
5. Fry epi mete nan sòs.
6. Tomat grenn pwason ak sòs pou 15 minit.

Poul kwit ak sòs

Sòs pou kokèt poul ta dwe dou, epè, discrète ak rapid yo prepare. Vyann poul se gou net, li gen yon teksti delika epi byen vit sèch moute ak repwesyon pwolonje, espesyalman nan èskarpèt fri. Solisyon an pafè yo pral yon sòs nan krèm ak fwomaj, ki pral ajoute juiciness ak satisfè tout lòt kondisyon.

Engredyan:

• poul filange - 550 g;
• ze - 1 moso;
• mayonèz - 40 g;
• krèm - 200 ml;
• fwomaj - 100 g;
• ze - 1 moso;
• farin - 60 g;
• lwil oliv - 40 ml.

Preparasyon

1. Add ze ak mayonèz ak vyann mens.
2. Fòm pikèt yo, woule yo nan farin ak fri.
3. Transfè, ak nan chodyè a ajoute fwomaj la krèm, ak vide pou 5 minit.
4. Tomat bouteilles poul ak sòs pou 10 minit.

Pòmdetè pòmdetè ak sòs djondjon

Sòs djondjon pou kokèt gen yon gou rich, ki echèk vyann mens vyann, men li se pafè pou pòmdetè. Chanpiyon yo depreferans konbine avèk pòmdetè, ak krèm tounen, se konsa sòs, tradisyonèlman, se fè sou yon baz krèm tounen. Yo nan lòd yo kenbe cutlets yo epi yo pa defòme yo, yo pa konpòte yo nan sòs, men li te sèvi li separeman.

Engredyan:

• pòmdetè kraze - 550 g;
• ze - 1 moso;
• farin frans - 80 g;
• Champignons - 200 g;
• zonyon - 2 moso;
• krèm tounen - 400 g;
• lwil oliv - 80 ml.

Preparasyon

1. Add bè ak ze nan pure.
2. Fòm koupe yo, woule yo nan farin frans ak fri nan 40 ml bè.
3. Nan zonyon fri ak champignons, ajoute tounen krèm ak kwit pou 10 minit.
4. Anvan k ap sèvi, vide kokèt yo ak sòs.

Èskalèt soti nan kodenn ak sòs

Lè w ap chwazi sòs pou èskarpèt vyann , ou ta dwe pran an kont orijin yo ak pwopriyete nitrisyonèl nan vyann mens yo nan lòd yo ekstrè benefis maksimòm ki soti nan plat la. Se konsa, vyann kodenn, ki te gen pwopriyete dyetetik, li pi bon kwit nan yon chodyè doub nan yon sòs letye. Aprè, kawotchou yo ka enkli nan rejim timoun yo ak divèsifye jou yo dechaje.

Engredyan :

• kodenn filange - 600 g;
• pwoteyin - 1 inite;
• dlo 100 ml;
• lèt - 400 ml;
• farin - 60 g;
• lwil oliv - 40 g.

Preparasyon

1. Brase mincemeat ak pwoteyin ak bwat fòm.
2. Mete nan yon bòl nan yon cuisson vapè ak kwit pou 20 minit.
3. Fry lwil la ak farin, ajoute lèt ak mitone pou 5 minit.
4. Mete kokèt yo nan sòs la pou 2 minit.

Chou kwit ak sòs

Èskalèt nan sòs tomat ka bon gou, bon mache ak trè itil si yo te fè soti nan chou. Nan ka sa a, minimòm de pwodwi yo ak depans finansye yo vire nan yon plat endepandan, kote se kwit manje an antye redwi a lefèt ke cutlets yo ap griye nan yon rouj ak konpòte nan yon sòs nan keratin tomat ak dlo pou 15 minit.

Engredyan:

• chou - 700 g;
• ze - 2 moso;
• manga - 60 g;
• farin - 60 g;
• lwil oliv - 100 ml;
• tomat keratin - 80 g;
• dlo - 500 ml;
• sik - 10 g.

Preparasyon

1. Nan chou an graje, ajoute ze, mango ak farin frans.
2. Fòm pant yo ak fri.
3. Melanje keratin nan tomat ak dlo ak sik.
4. Bouyoni bouyon ak sòs pou 15 minit.

Cutlets nan dife pou chofe fou a - resèt ak sòs

Cutlets nan sòs krèm tounen nan dife pou chofe fou a se yon bon fason yo ka resevwa yon plat bon gou ak sante san yo pa kanpe tou pre recho a. Pwosesis nan tèt li se senp epi li konsiste de de etap: kokèt rouge tèt yo, apre yo fin sevè nan sòs krèm tounen. Chwa a nan lèt la se akòz konsistans epè li yo, Piquant gou ak kwout Apetisan ki parèt apre yo fin boulanjri.

Engredyan:

• mens vyann - 700 g;
• ze - 1 moso;
• zonyon - 1 moso;
• lwil oliv - 50 g;
• tounen krèm - 300 g;
• farin frans - 40 g;
• dlo - 150 ml.

Preparasyon

1. Melanje fòs la avèk ze, zonyon ak fòm èskalop.
2. Kwit nan fou pou 20 minit nan 200 degre.
3. Fry lwil la ak farin, ajoute tounen krèm, dlo ak kwit pou 2 minit.
4. Kwit kwit ak sòs pou 20 minit.

Èskalift ak sòs nan Multivark la

Èskalèt konpòte nan sòs tomat se pi bon pase yon multivarker pesonn pa pral fè. Li toujou fè yon travay ekselan nan fè sòs, ak tan sa a li tou kontan ak fòm ideyal la nan èskalop. Li bay yo ak limite torréfaction nan "boulanjri", sa ki pèmèt tout eleman nan mens vyann chache arete youn ak lòt epi kenbe fòm nan nan pwosesis la nan extend.

Engredyan:

• fòs - 500 g;
• ze - 1 moso;
• pen blan - 100 g;
• lèt - 80 ml;
• dlo 120 ml;
• tomat sòs - 250 ml.

Preparasyon

1. Tranpe pen an nan lèt la.
2. Brase ak vyann mens ak ze ak bwat fòm.
3. Kwit nan "boulanjri" 40 minit.
4. Vide sòs tomat la, dlo ak mitone pou yon lòt 20 minit.