Gen kèk moun ki asire w ke manje fri trè itil, kidonk ou ta dwe manje li kòm raman ke posib. Sa a se pa tout bagay vre. Jis bezwen chwazi engredyan yo dwa ak byen fri.
Fry kòrèkteman
Pou manje fri te konsidere inofansif, ou ta dwe premye chwazi lwil la dwat. Nou sonje règ senp:
- Nan lwil oliv, pa fri tout tan - lè chofe, sibstans ki sou benefisye nan li yo detwi anpil pi vit pase nan lòt kalite lwil oliv.
- Lwil rafine ak deodorize ki rete sou etajè a nan magazen an - gen omwen yon minimòm de sibstans ki sou itil nan li.
- Nou mete manje a nan yon lwil ki byen chofe - rete tann pou aparans nan yon brouyar limyè oswa gout yon ti moso nan zonyon. Le pli vit ke li kouri ti boul ti - tanperati a se pi bon.
- Li se menm pi bon fri san yo pa lwil oliv - nan konpetèt ak ki pa baton kouch, seramik oswa gri. Lè fri, nou bezwen sèlman yon kwout. Le pli vit ke li te parèt, nou pran manje ak mete l 'nan yon chodyè. Lè sa a, nou kwit. Nou jwenn yon plat bon gou ak inofansif.
Se konsa, li posib yo prepare kokiy konsiderableman itil ak "Hercules" ak mens vyann.
Se pa egzakteman kokèt abityèl yo
Engredyan:
- fòs, pou egzanp, soti nan konje poul - 1 kg;
- flak nan "Hercules" oswa avwan menm jan an - 1 vè;
- ze a se gwo - 2-3 pcs .;
- epis santi bon nenpòt ki san glutamate - ½ ti kiyè;
- sèl, mòn oswa iodized - 1 zongle gwo;
- lwil oliv soti nan grenn tounsòl nan frèt peze - ½ tas;
- krèm ghee - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou kwit kokèt poul ak "Hercules", yo vire soti trè delika ak juicy, si ou itilize pou mincemeat pa sèlman tete a poul, men tou, vyann lan soti nan kwis yo. Ou kapab tou moulen yon moso nan grès poul. "Hercules" se anjeneral vann nan flak gwo, se konsa nou vide yon ti kras nan moulen an kafe ak kraze li. Melem pa pou lontan - yo ta dwe moso freab, epi yo pa farin frans. Fouraj la nou ajoute moso nan "Hercules", ze, sèl, frèch tè pwav, epis santi bon. Melanje tout bagay, mete l nan yon sache plastik epi kòmanse bat. Se konsa, fòs pral vire soti plis gluan, ak kokèt nou yo ki soti nan "Hercules" yo plis juicy. Nou fòme ti lozeng epi ajoute yo nan yon tablo koupe oswa plat. Nou chofe lwil la legim, nou bese cutlets yo nan li ak fri li sou yon gwo dife pou yon koup la minit sou chak bò. Nou imedyatman retire yo. Fòm pou fè boulanjri oswa yon fèy boulanjri yon ti kras grès ak bè fonn, nou gaye kokèt yo, ak lwil oliv ki rete a nou dlo kokèt nou yo soti nan "Hercules", resèt la implique ke yo ta dwe tranpe ak lwil oliv lè boulanjri. Nou voye chodyè a nan dife pou chofe fou a chofe ak apre yon trimès nan yon èdtan nou pran soti èskalop sansib nou an. Nou sèvi yo ak vèt, salad legim, ou ka sèvi nouy oswa pòmdetè kwit kòm yon plat bò.
Melanje atè tè
Si vyann lan poul se pa nan men oswa ou jis pa tankou èskarpèt poul, eseye kwit pate yo ki soti nan "Hercules la" ak zonyon ak griye pòmdetè soti nan vyann bèf la vyann bèf-vyann bèf.
Engredyan:
- Manje vyann (ki gen ladan sou 1/3 nan bèf, 2/3 nan ki gen anpil grès vyann kochon) - 1 kg;
- zonyon anpoul nan gwosè mwayen - 2 pcs .;
- ze a se gwo - 3 pcs .;
- Flakes "Hercules" mwayen moulen - 2/3 tas;
- pòmdetè mwayen ki menm gwosè ak blan friable (pou kwit manje) - 2 pcs .;
- sèl - 2 zongle;
- Epis santi bon nan nenpòt seri san glutamate - gou;
- tiyo lwil oliv bon jan kalite - ½ tas.
Preparasyon
Nou pral di ou ki jan fè kokèt nan vyann mens ak "Hercules" ak legim. Fouye a nou chwazi se-wo kalite, men nou prefere achte vyann ak moulen li tèt nou. Nan yon bòl separe, moulen zonyon yo kale ak pòmdetè. Nou eksprime ji a epi melanje vyann, legim, sereyal, ze. Solim, voye ak epis santi bon, brase, dekouraje. Nou fòme kokèt epi byen vit fri yo nan lwil oliv bouyi. Nou deplase li nan yon chodyè ak kwit li. Nan sa a resèt, lwil oliv pa pral bezwen - forcemeat soti nan vyann kochon ak vyann bèf ak pou juicy ase.