Blag la fin vye granmoun sou fouri valab ak yon koup la kilogram nan vyann dyetetik ki enpòtan pa sèlman pou lapen, men tou, pou toothy parèy yo - nutria. Sa a ratman nan fòm pare yo te fè yo pral apresye pa gouman, rayisab nan ekzotik, ak tou senpleman tout moun ki vle amelyore sante, paske vyann li yo itil pou moun ki soufri dyabèt, ren ak gastwoentestinal maladi, ak manman ansent ak laktat.
Li pa fasil jwenn yon eleman nitritif, men si ou toujou jwenn yon kadav nan yon bèt ra, se pou yo konprann ansanm sa ki ka kwit soti nan nutria ak ki jan fè li kòrèkteman.
Ki jan kòrèkteman yo prepare elvaj?
Anvan yo kòrèkteman, epi, sa ki pi enpòtan, li bon gou kwit nutriti, li dwe kale ak kwit. Sa a se fè nan fason sa a: kadav la separe de tèt la, ke ak branch. Po retire, fè yon Ensizyon Longitudinal ansanm nan vant la, anba po a retire 2 glann nan nivo nan vètèb la nan vètè ak thorac. Kavite nan vant la koupe epi netwaye soti nan ògàn yo entèn (fwa, ren ak kè yo ka manje). Tout sa ki rete, li nesesè yo byen rense l.
Prepare nutriyè a, tankou nenpòt jwèt, pre-byen gen marin, oswa tranpe nan dlo ak ji sitwon, yo nan lòd yo debarase m de yon sant espesifik. Manje vyann se yon ti kras sèk, kidonk li se anjeneral kwit ak adisyon nan grès, krèm oswa tounen krèm.
Nutria, konpòte nan krèm tounen
Engredyan:
- vyann kadav - 500 g;
- tounen krèm - 250 g;
- lèt - 2 atik;
- zonyon - 2 pcs .;
- bouyon poul - 1 atik;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Koupe vyann nan nutraj pa jwenti ak tranpe nan dlo pwòp frèt pou 1-1.5 èdtan, drenaj dlo a ak repete pwosedi a jouk vyann lan klere (3-4 fwa). Apre sa, vide vyann lan ak lèt, se konsa ke li se konplètman kouvri, epi kite pou 8-12 èdtan. Tankou yon tranche milti-etap pral ede debarase m de sant la trè espesifik nan sa a rat.
Lè kadav la tranpe, nou netwaye chak moso grès, menm jan li pa fonn pandan pou kwit manje. Koulye a, se vyann lan fri jouk an lò, nan yon chodyè fri separe nou fè yon pwosedi ki sanble ak yon zonyon gwo koupe. Nou mete vyann lan ak zonyon nan yon po epè-ranje s'étendre (chodyè oswa gosjatnitsa pral fè) ak vide yon melanj de krèm tounen, moutad ak epis santi bon, ajoute yon vè bouyon ak bouyon pou apeprè inèdtan. Lè nutrina a konpòte nan krèm tounen se pare, li se te sèvi sou yon plat gwo, abondan vide ak remèd fèy gou.
Kwit soti nan nutriti
Engredyan:
- manje - 350 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- grès - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wouj diven sèk - 100 ml;
- vyann vyann - 200 ml;
- pèsi - 1 pakèt;
- nwaye - 50 g;
- lay - 2 dan;
- pòmdetè - 400 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Carcase nutria tranpe nan dlo, oswa lèt pou nwit la la, koupe an pòsyon ak fri sou nenpòt ki grès jouk lò mawon.
Nan pati anba a nan fwomaj la fri gusjatnitsy mete, Lè sa a, yon kouch pòmdetè, zonyon ak kawòt. Ranpli boukannen an ak diven ak bouyon, ajoute sèl ak epis santi bon, yon ti kras nwaye pounded ak lay kraze. Nou mete boukannen ki soti nan chodyè a nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 200 degre 1,5-2 èdtan. Yon plat ki tou pare ki te sèvi ak pèsi koupe.
Nutria, dapre sa a resèt, se fasil prepare nan yon multivarker dapre yon prensip ki sanble: premye se vyann lan fri pou grès nan "cho" oswa "boulanjri" mòd la, ak Lè sa a, bouyon bouyon an ak diven, ajoute epis santi bon ak "bouyon." Tan an etenn multivarker a ap detèmine otomatikman. Bon appetit!