Yon sòs ka toujou complétée ak nenpòt plat ki senp, frèch prepare plat bò, ak kèk souvan pa lide manje l ', li gaspiye, pran avèk yo sèlman yon kwout nan pen. Gen kantite inonbrabl nan sòs ak resèt yo. Nou pral di ou kèk nan resèt yo pi byen ki pral konpleman nenpòt plat ak bon sant inik li yo, tendres, tendres ak gou surpase.
Resèt pou sòs djondjon pou pasta
Engredyan:
- pechenitsy - 250-300 g;
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- tounsòl lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 25-30 g;
- farin ble - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lakay yo ki te fèt tounen krèm - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pwav, sèl - gou;
- lèt - 50 ml.
Preparasyon
Nan chodyè a fri vide lwil la legim ak prèske imedyatman kouche soti krèp yo tranche isit la. Yon fwa dyondyon yo kòmanse poud, se sa ki, kòmanse ji a, ajoute yon moso nan bè yo. Fry yo jiskaske likid la evapore, ak Lè sa a, ajoute sèl ak yon ti pwav. Nou gaye nan dyondyon yo tise byen koupe sou yon trimès nan bag yo zonyon e kounye a, fri yo jouk transparans nan zonyon an. Toujou voye tout farin lan ak melanje spatul la. Lè nou remake ke sòs la vin pi plis gluan, nou gaye nan li endijèn tounen krèm ak brase, distribye li sou dyondyon. Top ak yon ti kantite lèt ak kouvri ak yon kouvèti. Stew sòs sou ba chalè yon kote 12-13 minit.
Rekòmande pou sa a sòs sèvi sèlman krèm endijèn tounen, Lè sa a, dyondyon yo pral transparan ak yon bèl senti briyan, ak gou nan pasta pral pi plis dou.
Resèt pou sòs vyann ki soti nan kodenn pou Buckwheat
Engredyan:
- kodenn filt - 500-550 g;
- tomat ji - 100 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm (33%) - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 30-40 ml;
- sèl - nan gou;
- yon melanj de piman - nan gou;
- farin ble - 3 ti kiyè.
- Koryand tè - 2/3 ti kiyè.
Preparasyon
Nou koupe kib gwo vyann kodenn ak fri li nan lwil oliv nan yon chodyè san patipri byen fon, ak lay tise byen koupe. Lè moso yo vyann kòmanse emèt yon likid, nan moman sa a nou ajoute sèl ak voye yo ak yon melanj de piman. Si vyann lan kodenn te deja kondanse e menm te kòmanse ranmase kwout la, Lè sa a, gaye nan li kib zonyon koupe. Apre apeprè twa minit, vide tout farin lan ak voye ak krèm ak respire distribye tout bagay, brase ak yon kiyè. Apre yon lòt koup nan minit, vide vyann lan ak ji tomat, kraze tout tè koryandè a, redwi dife a nan yon minimòm epi kenbe sòs la anba kouvèti a, sou 8-10 minit.
Tout moun konnen ke vyann kodenn gen pwòp gou espesyal li yo. Se poutèt sa, nan konbinezon ak bon sant lan nan labouyl Buckwheat sa a plat ka konsidere kòm yon chèf pou kwit manje.
Resèt pou sòs tomat pou woulo chou
Engredyan:
- zonyon - 4 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- kwit sèl - 1.5 ti kiyè luil;
- tè nwa pwav - 0,5 h kiyè;
- tè wouj pwav - 1/3 ti kiyè;
- sik - zongle;
- tomat fwi - 2 atik;
- tounsòl lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
Nan marmite a nou chofe lwil la legim, ak apre sa nou mete nan li zonyon an koupe an kib gwo. Le pli vit ke li se sove yon ti kras, ajoute Bulgarian pwav la koupe nan bann mens, ak apre yon koup la minit, gaye kawòt yo grosye tè. Tout legim yo fri jiskaske ou jwenn yon koulè bèl, ki se lò. Ranpli tout bagay ak ji fwi tomat, sèl, voye ak pwav wouj ak nwa, ak nan fen a ajoute yon ti kras sik yo retire asid la.
Nou bay sòs la pou 7-8 minit.
Nan sa a resèt, nou konnen yo itilize fwi tomat, pa ji. Akòz li, gou a ap gen plis satire, ak konsistans nan sòs la se pi pi epè.