Si ou vle jwenn konnen ak délikatès a vre soti nan Syèd, se pou yo prepare gato zanmann "Princess la". Gou sansasyonèl li yo ak konsepsyon orijinal pral san dout lakòz ou emosyon ki pi bèl.
Syèd gato "Princess" - resèt
Engredyan:
- lèt antye - 480 ml;
- vaniy pod - 1 pc .;
- granules sik - 290 g;
- eu ze - 4 pcs .;
- mayi lanmidon - 60 g;
- ze poul - 4 pcs .;
- farin ble - 320 g;
- boulanjri poud pou farin - 20 g;
- dlo filtre - 160 ml;
- konfiti konfiti pitted - 110 g;
- krèm vide - 3 tas;
- marzipan - 620 g;
- poud pou gato sik ;
- manje manje.
Preparasyon
- Okòmansman, prepare krèm pou gato swedwa a. Pou fè sa, vide lèt nan marmite a, jete yon gous vaniy ak vide yon twazyèm nan kantite lajan an antye nan granules sik. Warm melanj la sou chalè mwayen ak souvan vibran jiskaske bouyi.
- Ansanm, eu ze fwomaj ak lanmidon, ak Lè sa a vide cho, dous, vaniy lèt nan mas la ki te lakòz jòn mas, kontinyèlman ak entansman brase engredyan yo avèk èd nan yon fwe. Pa bliye ekstrè gous la vaniy soti nan lèt la.
- Nou mete baz la nan krèm lan ankò sou recho a, mete brûler la sou dife ki pi piti a, ak cho mas la, kontinyèlman vèni jiskaske epè.
- Koulye a, nou chanje krèm nan fini nan yon veso ki lajè epi kite li sou tab la anba kondisyon chanm yo refwadi.
- Antretan, nou pral prepare yon biskit. Premye nou sift farin lan ak konbine li ak yon poud boulanjri.
- Ze poul fwe nan gwo vitès ak yon mixer, piti piti vide sik ki rete a.
- Lè tout sik kristal yo ap fonn, ak mas la ze vin Airy ak Fertile, melanje farin lan nan li, tou kontinye sibstans nan fwe intans pandan y ap fè sa.
- Nan fen pakèt la, vide dlo a filtre nan farin lan ak fwe li yon ti kras plis.
- Anba a ak mi yo nan fòm lan wonn pou boulanjri yo aliyen ak koupe parchemin epi nou mete nan li kwit nan biskit kwit.
- Nou fè aranjman pou baz biskit la nan yon chofe fou a 175 degre epi kite pou karant-senk minit. Nou chwazi nan aparèy la boulanjri mòd nan anwo a ak pi ba aparèy chofaj san konveksyon.
- Pandan ke li se kwit, ak Lè sa a, li refwadi desann sou biskit tab la, nou prepare marzipan la. Li dwe pentire ak koloran nan koulè a dwat. Nan ka sa a, kouch nan tèt prensipal yo pral vèt. Nou pral fè dekorasyon an nan fòm lan nan yon wouj leve ak plis vèt nan koulè pase background nan prensipal la. Si ou vle, yo ka gam nan koulè dwe chwazi dapre preferans ou oswa atitid. Pou egzanp, ou ka fè tèt la nan gato a "Princess" woz, ak yon woz leve oswa vis vèrsa. Li pi bon yo itilize dyes jèl kalite siperyè. Ou bezwen zongle yon ti jan nan marzipan pou flè a ak fèy, epi ranpli rès la ak vèt oswa lòt koulè ak melanje li nan menm distribisyon li yo. Menm bagay la tou fè ak ti mas maripan, vire yo soti nan blan wouj ak vèt fonse.
- Fè soti gato a, koupe gato a eponj nan twa egal pati longitudinal ak fwote anba a ak Franbwaz konfiti.
- Sou tèt distribye yon ti kras krèm vide epi kouvri tout bagay ak yon kouch dezyèm nan biskit. Krèm ka itilize deja pare, men li pi bon yo fwe yo tèt ou, ajoute sik an poud nan gou ou.
- Koulye a, vire nan flan an prepare nan premye etap la. Nou gaye li tout sou gato an dezyèm ak nivo li.
- Sou tèt ankò, ajoute vide krèm epi kouvri konpozisyon an ak kwout la twazyèm.
- Yon ti peze gato anwo a, nivelman kwen an lam zepòl ak ki kouvri sifas la nan gato a ak krèm ki rete vide.
- Koulye a, vire nan marzipan. Yon com vèt pou kouch prensipal la woule ant de fèy papye parchemin jiskaske yon kouch sikilè sou de milimèt epè ak sou karant-senk santimèt an dyamèt jwenn.
- Kouvri gato a ak yon kouch marzipan vèt woule ak laprès li dousman, bay pwodwi a yon fòm ki pwòp.
- Koupe bor yo nan marzipan ki anba a, soti nan wouj marzipan nou fè yon leve, ak nan yon fèy vèt fonse. Nou mete dekorasyon an sou tèt gato a ak chire si vle, pwodwi a se yon sik ti kras an poud.