Sèjousi, kontè yo nan mache yo plen nan yon pakèt domèn pwodwi sirèt. Men, ki jan yo ka konpare nenpòt patisri ak yon sèl la ki kwit nan kay la, ak pwòp men ou? Ak sa ki gou nan kay la plen ak, lè yon bagay bon gou ak dous ke yo te kwit nan dife pou chofe fou a! Li anvlòp ou tankou yon dra epi ou vin cho ak brikabrak.
Jodi a nou ofri tanpri fanmi nou yo ak prepare pi sab pou yo.
Resèt Inivèsèl pou kokiy
Engredyan:
- farin - 300 g;
- magarin - 210 g;
- an poud sik - 115 g;
- eu ze - 2 moso;
- ze - 1 pc. (pou lubrifyan mwazi an);
- tounen krèm - 1-2 ti kuiyè. kiyè
- vanilin;
- sèl;
- Nwaye tè - 110 g;
- sik - 35 g (pou anlè).
Preparasyon
Nan farin lan sifted, ajoute magarin a adousi ak kraze l 'an ti moso sa yo ke yo yo prèske pa te santi pa dwèt yo nan farin frans lan. Add sik poud, brase ak farin ak magarin, fè yon twou nan sant la nan melanj lan, mete deyò eu ze, krèm tounen, vaniyil, sèl nan li epi bat farin lan ak men pou ke tout engredyan yo konbine nan yon sèl.
Soti nan farin lan, nou fòme yon boul epi mete l nan frijidè a pou refwadisman. Lè sa a, abondans voye tab la ak farin frans ak woule soti farin 5-7 mm epè. Sèvi ak yon glas mens, koupe soti ti sèk yo. Avèk èd nan yon spatul nou gen ti sèk farin sou yon fèy boulanjri. Fwote chak sèk nan farin lan ak ze bat epi voye ak sik ak nwa. Kwit nan yon fou prechofe nan 210 degre, jiskaske koulè yo vin limyè an lò.
Depi sa a resèt se inivèsèl, Lè sa a, soup ak glase ka itilize nenpòt ki.
Sand gato ak konfiti
Gato a te fè soti nan farin sab toujou sanble ak gou a nan anfans. Men, nou ka plonje nan li konplètman, si nou fè yon délikatès ak konfiti.
Engredyan:
- farin (pi wo klas la) - 600 g;
- bè - 320 g;
- sik - 280 g;
- ze - 2 moso;
- poud boulanjri;
- sèl;
- vaniy sik;
- konfiti (ki soti nan pòm oswa prunye) - 330-350.
Preparasyon
Nou pran lwil oliv la soti nan frijidè a epi koupe l an moso, ak Lè sa a, nou tòde li nan yon Van amann nan yon bòl pratik, nan bat farin lan. Isit la nou sift farin lan ansanm ak yon poud boulanjri ak melanje byen avèk lwil oliv. Nou kondwi nan ze, ki te swiv pa sik ak sèl. Nou melanje farin lan ak mouvman rapid nan men yo. Nou mete nan frèt la pou 40 minit. Lè sa a, divize farin lan nan de ak woule soti kouch yo nan 7-8 mm. Nou deplase yo sou fèy boulanjri ak kwit pou 15 minit nan 230 degre. Nou koupe baz fini yo nan tout kote. Nou gaye yo ak konfiti ak sipèpoze youn ak lòt. Gato an tèt ak konfiti, voye ak ti kal pen nan rès la. Koulye a, nou koupe tout bagay nan pen egal.
Tikè ak glas
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 850 g;
- magarin oswa gaye - 420 g;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- sik - 650 g;
- soda - 1.5 ti kiyè.
- vinèg - 1.5 ti kiyè.
- lèt - 50 ml;
Pou ranpli:
- konfiti (nenpòt) - 250 g;
Pou glase:
- dlo cho - 250 ml;
- sik - 375 g;
- asid asid - 0.5 ti kiyè luil;
- manje koloran.
Preparasyon
Mou magarin, fwe nan yon vitès mwayen ak yon mixer. Kontinye bat, nou ajoute: ze, sik, soda sèk, lèt. Apre tap mete mixer la, vide farin lan nan sa a bòl ak byen vit bat farin lan, imedyatman voye li nan fredi a. Yon farin frèt woule soti epi li koupe nan triyang, si gen mwazi nan figi lòt, lè sa a sèvi ak yo. Nou kwit figurin yo te resevwa nan van an
Pandan ke tout bagay yo refwadi desann, nou pral fè jivraj la. Vide dlo cho nan asyèt metal yo ak vide soti sik la. Nou mete veso a sou recho a, men sa pa boule, nou toujou ap brase. Le pli vit ke siwo a kòmanse epesir, nou entwodui lank ak asid asid. Apre yon koup la minit sou dife a, nou mete l 'sou kote.
Mwatye nan triyang yo sab gaye sou konfiti epi konekte ak kwout vid, ak tèt ak glase.
Gato sa yo pral renmen pi fò nan tout pa timoun yo, espesyalman si ou itilize glase nan diferan koulè!