Boulanje sou kefir se yon opsyon popilè pou fè trete rapid pou te. Mèsi a resèt senp, ou ka kwit manje bon Fertile Fertile, tou de dous ak remoute kouraj, bajèl, biskwit ak gato pou milti-kou gato. Pouvwa a leve nan pwodwi a lèt fèrmante se ase fè gato lè ak pen.
Ki sa ou ka kwit sou kefir?
Resèt la tès pou kefir, tankou yon règ, pa gen ladan sekrè sèten, byenke li mande pou yon lòd sèten nan aksyon lè yo kreye gato endijèn.
- Yon farin rapid sou kefir se prepare de yon pwodwi cho fèm fèrmante. Sa a pral ede gluten farin pi vit fonn ak baz la pral pare nan lespas 5 minit apre malaksaj.
- Boulanjri sou kefir se pi bèl, akòz travay la aktif nan soda ak asid.
- Pou pi bon jele, yo ta dwe ajoute soda oswa boulanjri pou kefir nan tanperati chanm epi yo kite pou 10 minit, jiskaske reyaksyon an rantre: yon fòm bave kim sou sifas la.
- Se farin leven sou kefir kwit ak anpil ponmkèt. Boulanje sa yo se pi popilè pou dire a nan depo: menm apre 2-3 jou nan trete, bèl an ak tendres pa pral pèdi.
Tat tat sou kefir
Yon gato bon gou ak kefir, ak fwi te ajoute, se prepare nan fason ki nan Charlottes, farin lan konsiste de seri a minimòm de pwodwi disponib nan chak otès. Pou kwit tat sa a, ou bezwen yon 22 dyamèt dyamèt fòm, si se yon kapasite ki pi gwo yo itilize, tan an boulanjri yo ta dwe redwi a 10 minit.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- lwil mou - 100 g;
- kefir - 1 atik;
- sik - 150 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- farin - 250 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. l .;
- pòm - 3 moso;
- kannch sik - 2 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Ze bat moute ak sik, ajoute bè, ki te swiv pa yogout.
- Add poud lan boulanjri, zès, farin frans.
- Pòm pòm, koupe an tranch, voye ak kannèl ak sik kann.
- Mete tranch yo sou plato boulanjri a lwil oliv, vide farin lan.
- Sa yo se boulanjri sou kefir prepare pou 25 minit nan 180 degre.
Ki jan yo kwit yon mannik sou kefir?
Manukur kwit sou kefir san farin frans se pa pi difisil pase yo prepare yon charlotte senp. Délikatès vini plis sansib, pa crumbly ak konpleman boulanjri a ka fwi diferan, zès, vaniyin oswa lòt otdushkami. Nan vèsyon an klasik, se mannik a sèvi ak krèm, Berry oswa zoranj siwo, te fè soti nan fwi fre ak siwo sik.
Engredyan:
- kefir - 200 ml;
- sik - 150 g;
- mank - 1 atik;
- ze - 3 moso;
- lwil mou - 100 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. l;
- vanilin;
- poud boulanjri;
- sitwon - 1 moso;
- sik siwo - ½ st.
Preparasyon
- Manku vide kefir, kite jiskaske sereyal la anfle.
- Bat ze ki gen sik, bè, zès ak vaniy.
- Konbine tou de mas, vide nan yon mwazi, kwit pou 1 èdtan nan 180.
- Mwatye yon sitwon koupe an tranch, ki soti nan dezyèm mwatye peze ji a, konbine ak siwo.
- Sou yon manukur cho mete tranch yo sitwon, vide siwo a, sèvi yon tat dous sou kefir apre refwadisman an konplè.
Bagels sou yogout
Ti ak mou bajèl - boulanjri sou kefir nan yon prese, konpleksite ka leve sèlman lè fòme yon trete. Yo ta dwe farin lan woule nan yon kouch mens epi koupe soti nan sant la nan segman nan fòm lan nan yon triyang. Gaye ranpli a sou yon gran pati nan materyo a epi pliye ak woulo. Si ou vle, voye sifas la nan dous ak sik, nwa kraze, kannèl oswa wowoli.
Engredyan:
- lwil oliv - 180 g;
- sik - ½ atik;
- ze - 2 moso;
- kefir - 1 atik;
- farin frans - 700 g;
- sèl, boulanjri poud, vaniyil;
- epè konfiti oswa bouyi lèt kondanse.
Preparasyon
- Konbine bè ak sik, prezante ze, ki te swiv pa kefir.
- Add sèl, boulanjri poud, vaniy.
- Vide nan farin, pat farin.
- Woule soti kouch la, koupe, kouche soti ranpli a, woule moute woulo.
- Kwit pou 25 minit nan 180.
Bonbon farin avwàn sou yogout
Prepare yon biskit sereyal itil sou yogout nan yon prese, lè l sèvi avèk engredyan enprovize yo pral kapab tout moun, yo pral apresye sa a resèt, moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè ki an sante. Nan resèt la pa gen sik, dous ajoute siwo myèl ak fwi sèk, nwa bay nouriti ak valè nitrisyonèl nan yon trete bon gou.
Engredyan:
- Flok avwan - 100 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- ze - 2 moso;
- kefir - ½ atik;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. l .;
- kannèl ak boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- nwa kraze - 1 ti kuiyè. l .;
- ti rezen chèch - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Fwote lwil oliv ak sik ak ze.
- Mete kefir, boulanjri poud, kannèl.
- Moulen flak yo, melanje ak farin, li mete nan farin lan.
- Add nwa yo ak rezen chèch tranche, brase.
- Kiyè mas la sou yon fèy boulanjri ak parchemin.
- Kwit pou 20 minit nan 200.
Pate sou kefir nan dife pou chofe fou a
Yon farin ledven rapid sou kefir pou pi pi bon fè ak adisyon a nan yon poud boulanjri, ki pral sèvi kòm yon fòs leve anplis. Konble pwodwi yo ka fouraj diferan: dous ak satisfè, varye sèlman kantite lajan an nan sik nan baz la. Pou farin lan, ou bezwen yon anpil nan ze, bon jan kalite lwil oliv (omwen 82% grès kontni) ak yogout gra (2.5%).
Engredyan:
- kefir - 200 ml;
- ledven fre - 25 g;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
Pou tès la:
- kefir - 250 ml;
- lwil mou - 100 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 600-700 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- pòm - 6-7 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Konbine kefir cho ak sik ak ledven, kite pou 15 minit.
- Separeman melanje bè a ak ze yo, rete kefir, sik.
- Vide kiyè a, vide nan farin lan, tamilseye ak poud boulanjri, bat farin a mou.
- Kite prèv pou yon èdtan.
- Koupe pòm yo tise, konbine ak sik ak kannèl.
- Divize farin lan, mwazi gato yo, mete deyò ranpli a, ranje bor yo.
- Kite pou pase pou 15 minit.
- Pasti patisri sou kefir pral dire 25 minit nan 190 degre.
Kupkèyk ak yogout ak rezen chèch
Ka resèt la pou yon kupkèyk sou kefir ka rele debaz, Menager yo souvan sèvi ak li lè ou bezwen byen vit bati yon trete pou te. Kwit manje ka kwit nan yon sèl veso gwo oswa nan ti fòm pou ponmkèt, men nan ka sa a, tan an pou kwit manje yo ta dwe redwi a 20 minit. Rezen yo ta dwe vide alavans ak dlo tyèd adousi.
Engredyan :
- kefir - 200 ml;
- sik - 150 g;
- poud boulanjri;
- farin - 250 g;
- bè - 100 g;
- ze - 3 moso;
- rezen chèch - ½ ti kuiyè.
Preparasyon
- Bat ze ak sik, ajoute yon lwil mou, ki te swiv pa kefir.
- Jete poud lan boulanjri, ajoute farin frans.
- Add rezen chèch yo tranpe, brase.
- Vide nan yon mwazi, kwit pou 30 minit nan 180.
Gato "zèb" sou yogout
"Zèb" - ensanèi bon gou ak bèl gato chokola sou kefir , nan vèsyon an klasik li se kwit sou krèm tounen. Nan fòm nan fini yo pral yon manyifik gato pore, li kapab complétée ak glase. Se efè trase reyalize trè elemantè: se yon sèl farin mete sou yon sèl kiyè (blan ak chokola), li enpòtan asire ke substra a se pa twò likid, se konsa modèl la pa travay.
Engredyan:
- kefir - 1 atik;
- sik - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- farin - 300 g;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. l .;
- Bè - 100 g.
Preparasyon
- Bat bè ak sik, antre nan ze, Lè sa a kefir.
- Add poud boulanjri ak farin frans.
- Divize farin lan nan 2 pati, ajoute kakawo nan yon sèl.
- Nan fòm lan nan gaye sou yon kwiyere nan farin.
- Kwit pou 35 minit nan 190.
Tat pwason sou kefir
Kwit patisri sou kefir nan dife pou chofe fou a ka pa sèlman dous, ranpli ranpli byen konbine avèk yon tès vide. Nan vèsyon sa a, konkonbr somon griye , melanje ak ze ak vèt, yo ka itilize nan bwat, seche lwil la davans. Mayonèz bay tès la Elastisite ki nesesè, li ka ranplase ak lwil oliv.
Engredyan:
- kefir - 100 ml;
- ze - 3 moso;
- mayonèz - 100 g;
- sèl, boulanjri poud;
- farin frans - 200 g;
- konje nan somon woz - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- ze bouyi - 2 moso;
- pwav tè, fre Dill.
Preparasyon
- Bat ze ak sèl, ajoute mayonèz ak kefir, voye poud boulanjri ak farin frans.
- Koupe pwason pa gwo, fri ak zonyon, sèl. Pou fre. Konbine ak ze koupe ak Dill.
- Vide mwatye farin lan nan yon fòm lwil, distribye ranpli a, vide rès la nan baz la.
- Kwit pou 1 èdtan nan 180.
Gato ak vyann sou yogout
Se senp kwit sou kefir ki prepare soti nan konpozan elatriye, vyann lan nan vèsyon sa a bezwen yo dwe trese nan yon moulen vyann, complétée ak legim yo ki apwopriye: zonyon, kawòt ak piman dous, ajoute lay pou piquancy ak si yo vle, ak flak tchili. Nan farin lan ou ka ajoute remèd fèy sèk, yo pral fè délikatès la trè Apetisan ak dwòl.
Engredyan:
- kefir - 200 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- sèk tim ak Basil - 1 ti kuiyè. l .;
- farin - 250 g;
- fòs - 400 g;
- zonyon, kawòt, dous piman - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- flak nan tchili - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Filange fri a nan yon chodyè ak zonyon koupe, pwav ak kawòt grat.
- Sèl, sezon ak lay koupe ak chili, fredi.
- Bat ze ak bè, sèl ak sik.
- Vide kefir, ajoute remèd fèy, poud boulanjri ak farin frans.
- Vide mwatye farin lan nan yon fòm lwil, distribye ranpli a, epi ranpli nan baz ki rete a.
- Kwit pou 1 èdtan nan 180 degre.
Pen sou kefir nan yon Maker pen
Boulanje sou yogout nan yon breadmaker se yon okipasyon pou parese yo ak vle trete kay la ak yon bagay nouvo. Li pa rekòmande pou itilize soda, li pi bon pou ajoute yon poud boulanjri, ka farin frans lan ranplase pa yon farin vèt-grenn. Sa a resèt itilize yon melanj de grenn: tounsòl, wowoli ak joumou - sa yo aditif yo ka ranplase. Si ou vle, ou ka ajoute yon rezen chèch.
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- Flok avwan - 50 g;
- kefir - 1.5 atik;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. l .;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. l .;
- boulanjri poud - 2, 5 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- melanj de grenn - 2/3 ti kuiyè.
Preparasyon
- Melanje kefir, siwo myèl ak bè, vide nan yon bòl.
- Konbine farin, poud boulanjri, flak, sèl, grenn, vide nan yon veso sou kefir.
- Pen sou kefir se prepare nan mòd nan "kupkèyk" jiskaske beep la.