Fried salmon woz se yon plat ekselan ki ka sèvi sou yon tab fèstivite oswa tanpri kay la, divèsifye meni an chak jou. Nan atik sa a nou pral pale sou ki jan yo fri somon an woz, se konsa ke li se ekstrèmman juicy ak èkstrèmeman bon gou.
Kouman kòrèkteman fri somon woz nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- woz somon fre - 1250 g;
- farin frans - 90 g;
- lwil oliv legim;
- séchage se sèk pou pwason;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, nou netwaye pwason an, retire tout najwar yo, ak anpil atansyon zantray ak koupe tèt la ak ke la. Kadav la trete lave, tranpe ak sèvyèt papye ak koupe an ti moso, sou 4 santimèt epè. Pliye tranch yo nan yon plak gwo twou san fon, sezon ak epis santi bon sou tout kote, melanje ak marinad pou 20 minit.
Nan yon plak plat nou vide soti yon ti mòn ak farin frans, ajoute séchage pou pwason ak nan tranpe tranpe somon woz nan yon melanj santi bon sèk. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim byen, kouche soti respire moso yo pwason ak fri yo sou segondè chalè sou chak bò pou 3 minit. Tranch cho ak anpil atansyon retire epi gaye sou plat la.
Kouman fim somon fri nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- konje nan somon woz - 1 kg;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sitwon - 1 moso;
- epis santi bon - nan gou a;
- fre vèt.
Preparasyon
Koupe konjesyon an nan moso, voye ak ji sitwon, voye sou tout kote ak fèy santi bon ak marinad pou 30 minit. Nan yon chodyè fri, vide lwil la legim, chalè li byen epi mete deyò tranch pwason yo prepare. Fry somon an woz jiskaske kwit, ak Lè sa a, mete l 'sou yon plat ak voye ak pèsi fre.
Ki jan bon gou fri yon somon woz nan frape?
Engredyan:
- woz somon fre - 980 g;
- lwil oliv legim.
Pou marinad:
- vinèg - 45 ml;
- sitwon - 45 g;
- epis santi bon ;
- pèsi vèt.
Pou frape:
- lèt - 285 ml;
- farin frans - 95 g;
- yon ze nan chwa - 1 moso;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Pwason an trete, lave, lave ak koupe an ti moso. Nan yon vinèg melanj bòl ak ji sitwon, jete pèsi a tise byen koupe ak epis santi bon. Ranpli pwason an ak marinad la prepare epi kite pou 25 minit.
Nan entre-temps la, nou ap prepare sòs la: nan lèt la frèt, kraze ze yo, vide nan lwil oliv la, epi voye farin lan sifted. Tranch tranchri tranpe l 'nan frape ak fri nan yon lwil oliv chofe jouk yon kwout te fòme.