Krèp, kwit sou nenpòt baz, yo ka fè Fertile ak Apetisan, obsève rekòmandasyon ki senp. Pwodwi yo sou serom yo pa yon eksepsyon. Men, si ou gen sa a pwodwi letye nan frijidè a, Lè sa a, ou ka san danje kòmanse prepare krèp Fertile, pran nòt nan resèt nou an.
Krèp Fertile ak laktoserom ak ze - resèt
Engredyan:
- farin ble - 520-600 g;
- serom - 480 ml;
- ze - 1 moso;
- granules sik - 95 g oswa gou;
- manje soda - 10 g;
- vinèg 9% - 15 ml;
- vaniy sik - 15 g oswa gou;
- sèl - yon zongle;
- legim rafine lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Okòmansman, nou transfòme ze a nan yon mas omojèn ak yon fwe oswa fouchèt, ajoute yon zongle nan sèl, vaniy sik, sik ak melanje li byen. Melanje ze a ze ak serom a, ajoute soda a, s'étendre li davans ak vinèg, epi vide nan yon ti pòsyon nan farin ble sifted, chak fwa melanje ak tcheke konsistans la. Li ta dwe epè ase, pa gaye ak tou dousman glise nan kiyè la. Se pou melanje farin lan pou trant minit epi kòmanse kwit krèp nou yo.
Nou kolekte yon gwo kiyè nan yon ti epè epè epi li mete l 'sou yon prechofe ak chodyè lwil oliv rafine rafine ak yon anba epè. Nou kenbe krèp jiskaske wouj ak pare sou chak bò, ak Lè sa a, nou pran yo soti sou yon plat epi sèvi yo ak yon sipleman pi renmen, ki ka tounen krèm, siwo myèl, konfiti , osi byen ke bè fre ak fwi.
Piquant an gonfle krèp ak laktoserom ak ledven
Engredyan:
- Farin frans - sou 520-600 g;
- serom - 460 ml;
- ze nan poul - 2 moso;
- granules sik - 85 g;
- kannèl tè - 10 g;
- teren noutmèg - 10 g;
- jenjanm tè - 10 g;
- vaniy sik - 15 g;
- bourade oswa sèk ledven - 25 oswa 15 g respektivman;
- legim rafine lwil nan farin - 20 ml;
- sèl - 5 g;
- lwil legim odorless pou fri - 75 ml.
Preparasyon
Warm serom a nan yon eta cho, fonn nan li sik, sèl ak ledven, jete kannèl nan tè, noutmèg, jenjanm, ajoute ze ak lwil oliv legim ak melanje byen ak yon fwe.
Koulye a, voye farin ble a filtre ak bat li jouk omojèn jiskaske tout boul yo flou yo fonn. Farin lan ta dwe pran epè, pa drenaj koupe kiyè a, men tou dousman tonbe. Nou kouvri asyèt yo ak yon sèvyèt oswa avèk nenpòt twal pwòp epi detèmine nan yon kote ki cho. Opsyon ideyal la se yon plak refwadisman oswa yon fou yon ti kras cho.
Apre apeprè ven minit, lè mas yo ak ogmante nan volim, nou melanje epi kite li pou apeprè menm tan an.
Koulye a, san yo pa brase farin lan, nou kolekte li yon ti kras pa sal la manje oswa yon kiyè desè epi mete l 'nan yon chodyè fri ak yon ti kantite lwil legim. Lè krèp yo ap mawon sou yon bò, nou vire yo sou yon lòt epi kite yo tou fri.
Sou preparasyon pou nou pran pwodwi yo sou yon plat epi sèvi yo ak siwo myèl, konfiti oswa tounen krèm. Apa, ou ka sèvi bè fre.
Krèp Fertile sou serik san ze
Engredyan:
- farin ble - 520-600 g;
- serom - 490 ml;
- granules sik - 120 g oswa gou;
- manje soda - 10 g;
- vinèg 9% - 15 ml;
- Vaniy sik oswa vanilin - gou;
- sèl - yon zongle;
- legim rafine lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Ble frèt vide nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sik, sèl, vaniy sik ak vanilin nan gou, epi ajoute soda a, apre li fin etenn li ak vinèg. Koulye a, voye ak pòsyon ti farin ble tamine, epi chak fwa nou melanje yon fwe bèl. Nou reyalize konsistans nan tès la kòm yon krèm epè tounen epi kontinye nan fòmasyon nan krèp. Pou sa, nou tradisyonèlman enpoze yon ti kantite farin sou yon chodyè fri ak lwil oliv legim san yon sant ak griye krèp yo gonfle sou tou de bò yo.