Yon senp, nourisan, nourisan ak bon plat plat pou lavi chak jou - konpòte chou ak sosis, ki se trè fasil yo prepare. Resèt sa yo li te ye nan tradisyon yo gastronomik nan anpil peyi ak yo espesyalman popilè nan mitan pèp la Alman ki pale ak nan mitan slav yo. Pral cham ak senplisite resèt sa a ap apresye pa moun ki okipe yo.
Resèt la pou choukou konpòte ak sosis fimen oswa bouyi
Engredyan:
- Chou blan oswa savoy - 0,5-0,8 kg;
- sosis (pou egzanp, "Krakovskaya" oswa nenpòt ki jan) - 300-500 g;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- lay - 2-4 dan;
- grès pou kalbas oswa kochon;
- fre remèd fèy fre (pèsi, Dill, koryandè, elatriye);
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè (opsyonèl);
- epis santi bon sèk (pwavèk, grenn kouran, fèy bay, dan).
Preparasyon
Zonyon, kale ak koupe ak yon trimès nan bag, fri sou cracklings oswa smaltse nan yon chodyè oswa marmite. Sosis koupe an kib piti oswa kib. Kvasshenuyu chou lave ak dlo ak jete nan yon kolòn.
Nou ajoute sosis nan chodyè a ansanm ak chou ak epis santi bon. Stew sou chalè ki ba jouk kwit, vibran detanzantan. Nan fen pwosesis la, ou ka ajoute keratin tomat, yon ti kras dilye ak dlo (opsyonèl). Sezon ak bourade lay ak vèt koupe.
Chou, konpòte ak sosis, ou ka sèvi yon vè byè ak / oswa yon vè pikant gorilka.
Fresh chou bouyon 2 kalite ak sosis fimen
Engredyan:
- chou Brussels - 300 g;
- wouj chou - 300 g;
- sosis - 300-500 g;
- zonyon blan - 1 pc .;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- kochon oswa krackling (oswa lwil oliv legim);
- lay - 2-4 dan;
- dous wouj pwav - 2 pcs .;
- wouj cho pwav;
- Vèt yo diferan;
- kèk diven blan oswa woz;
- epis santi bon sèk (kimen, pwav, gan, Laurel, koryandè pitit pitit, fenouy).
Preparasyon
Koupe yon trimès nan bag yo nan yon zonyon wouj nan yon chodyè fri. Nou ajoute wouj chou ak bouyon ak adisyon nan diven ak epis santi bon.
Blan zonyon, tranche menm jan an, nou pase nan yon chodyè fri fon. Nou ajoute Brussels jèrm (antye kochanchikami), sosis, koupe an ti moso ak dous pwav chodyè. Pouse jiskaske chou mou ak pwav. Nou kouche sou plak, pwochen nou mete yo deyò konpòte chou wouj. Sezon ak piman cho ak lay. Nou fè vejetasyon. Sèl pa bezwen - nan sosis li se pi plis pase ase. Ou ka sèvi diven tab limyè oswa byè fè nwa.
Resèt la pou konpòte chou ak sosis nan style Oriental
Engredyan:
- sosis Kam - 300-500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Kohlrabi chou - 200 g;
- chou pake-choy - 200-300 g;
- wowoli lwil oliv - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- Shaoxing diven diri;
- lay - 4 dan oswa yon pakèt moun nan lay nan bwa;
- sòs soya;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- jenjanm fre;
- pwav pikant wouj;
- vèt (pèsi, koryandè, Dill, èstragon, sirèt sitwon).
Preparasyon
Pou kwit manje sou chalè segondè.
Kale zonyon koupe nan bag sezon ak fri nan yon chodyè wok oswa gwo twou san fon fri sou lwil oliv wowoli. Kolraby pwòp ak
Nou prepare sòs la: fwote rasin lan nan jenjanm sou yon ti rapor, peze lay, ajoute koupe pwav cho ak sòs soya. Apre 10 minit filtre nan yon filinè. Vide nan wok la ak melanje. Nou pwopaje soti sou plak epi voye ak zèb koupe. Nou dekore ak branch nan vejetasyon. Ou ka sèvi diri bouyi oswa diri diri.