Zrazy ak aparans yo se trè menm jan ak èskarpèt òdinè, espesyalman si yo se vyann. Men, sèlman apre yo fin mòde sou yon moso ou pral etone plezant, depi zrazes, kontrèman ak Cutlets, yo pa sèlman te fè soti nan vyann solid mens, men gen yon bon gou ranpli andedan. Nou ranmase pou ou yon koup la resèt bèl bagay pou vyann, manje reyèlman bon gou epi di ou ki jan yo kwit manje yo, fè yon ranpli ak dyondyon aromat.
Zrazy vyann ak dyondyon ak ze
Engredyan:
- konje nan vyann kochon - 500 g;
- konjele nan vyann bèf - 300 g;
- grès kochon fre - 150 g;
- lay - 2 dan;
- pòmdetè (mwayen) - 2 moso;
- pen blan - 100 g;
- pwav, sèl - gou;
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- dyondyon zuit - 600 g;
- bè - 60 g;
- ze poul - 1 (nan vyann mens), 5 (nan ranpli a);
- pen ti kal pen - 70-80 g;
- lwil legim - 150-170 g.
Preparasyon
Nou pase sou yon minye ti minye vyann grès fre ak lay, kale pòmdetè, dlo-tranpe pen. Nou chanje Van an nan yon pi gwo yon sèl ak sote vyann nan de kalite (vyann bèf, vyann kochon) ak zonyon.
Tout engredyan yo peppered ak vide sèl ak sèl. Add ze a anvan tout koreksyon, separe de koki a epi melanje tout vyann mens jiskaske omojèn.
Nan dlo sale apeprè 15 minit nou bouyi dyondyon fwomaj. Cool, koupe ak fri li nan lwil legim. Bouyi ze yo o aza, men tise byen koupe ak konbine avèk dyondyon ki refwadi. Nou pran yon rapide ak twou gwo ak fwote li ak bokal nan frizè, ki nou mete nan ze ak dyondyon ak melanje tout bagay ansanm.
Nou rache yon ti jan nan vyann mens ak soti nan li nou fòme yon lozenge dirèkteman sou palmis la, andedan ki nou enpoze fars nou yo ak fèmen li, rantre nan ansanm bor yo nan gato a plat. Nan pen pou pen, nou woule rezilta zrazy a epi mete yo nan lwil la deja fimen nan yon chodyè fri. Pou sèt minit, fri sou tou de bò epi pou yo jwenn vyann zrazy ak yon ranpli juicy nan dyondyon santi bon ak ze.
Resèt pou vyann ak dyondyon ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Pare-fè fèm kochon - 800 g;
- sèk blan pen - 2 pòsyon;
- lèt - 200 ml;
- zonyon (mwayen) - 3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- ze - 1 moso;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- semolina - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pwav, sèl - gou;
- fwomaj "Ris" - 400 g;
- dyondyon - 350 g;
- farin frans, pen - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 150 ml.
Preparasyon
Sou yon moulin Van ti nou sote pen an tranpe nan lèt (pa tòde twòp), kale zonyon, lay ak konbine tout bagay ak fars a prepare. Add to sa a melanj ze, mayonèz, mango, vide ak pwav,
Chak djondjon koupe an 6-8 lobul ak fri yo tout nan lwil legim. Atravè yon fatra ak twou yo pi gwo nou fwote tout fwomaj la ak divize l 'nan de pati, youn nan ki nou konbine ak melanje ak dyondyon yo ki refwadi.
Nou pran yon filange ti kras ak ladoshkami fin fòme li nan fòm lan nan krèp epi nou gen nan sant la nan ranpli a. Nou fèmen bor yo, kite anndan an ranpli, konfizyon nan yon melanj de farin ak pen epi mete yo sou yon fèy boulanjri fwote. Kwit 20 minit nan dife pou chofe fou a nan 185 degre, Lè sa a, pran soti zrazy, voye yo ak fwomaj ki rete a epi ankò nan fou a pou 15 minit.