Ete, lanmè, sab cho, gato soufle ak vyann ak ... belyashi. San yo pa, gen plis pase yon sèl plaj nan tout pòs-Sovyet espas. Fanm afektif vann pate fri ak vyann, e souvan nou tou senpleman pa ka reziste kont tantasyon an. Kouman bon gou! Men, li pi bon pa dwe parese ak kwit yo tèt ou. Kay bèt kay gen yon avantaj nye - yo gen plis vyann.
Resèt la pou blan sou yogout
Engredyan:
- kefir - 500 ml;
- ledven (sèk) - 10 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 kg;
- ze - 1 moso;
- fòs - 1 kg;
- zonyon - 4 moso;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Kouman fè farin pou blan? Leven ak sik se elve nan mwatye yon vè dlo cho. Nan yon bòl gwo nou sift farin lan, kondwi nan ze a. Vide kefir ak ledven solisyon, lè li fòme bave. Nou mase yon farin mou, kouvri epi kite pou yon èdtan nan yon kote cho, trankil.
Pou ranpli zonyon yo tise byen koupe, melanje li ak vyann mens. Solim, pwav. Soti nan farin lan nou fè voye boul ki woule nan gato mens (epesè 1.5-2mm). Nan mitan an, mete yon kwiyere nan vyann mens ak konpoze li sou sèk la nan kwen an pou ke gen yon twou nan sant la. Nan chodyè a fri vide lwil oliv nan dwèt la, ak lè li chofe, fri belaya sou tou de bò yo.
Vit belyash ak vyann sou kefir - resèt
Gran lide pou manje maten ak yon altènativ gwo krèp tradisyonèl ak ranpli.
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- lwil legim - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 1 atik;
- farin frans - 1 atik;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- mens poul - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Ze fwote ak sèl ak sik. Nou ajoute lwil legim ak kefir. Nou vide farin lan sifted ak poud boulanjri. Nou mase farin lan kòm yon galèt. Manje vyann, espesyalman lè achte, nou tòde yon fwa plis ak yon banza. Solim, pwav.
Sou chodyè a fri chofe ak yon kiyè nou gaye krèp soti nan farin, Lè sa a, - yon kouch fòs, ak soti anwo a nou ranpli nan ak yon kiyè nan farin. Fry beljashi soti nan de pati nan yon kwout an lò.
Belyashi sou kefir san ledven
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 3 atik;
- kefir - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- soda - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou fars:
- vyann bèf - 200 g;
- vyann kochon - 100 g;
- zonyon - 3 moso;
- lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Se vyann lan trese nan mincemeat ansanm ak zonyon an. Solim, pwav. Nou vide yon lèt ti kras, sa pral bay blan yo yon jikiness. Li bon pou melanje fars, li ta dwe vire soti pou omojèn, men se pa twò likid.
Nou melanje farin ki pi bon gou pou blan. By wout la, li se pafè pou tout kalite pi, kurikov e menm pitza. Nan kefir, ajoute soda, brase epi kite kanpe pou 5 minit Nou bat ze ak sik epi prezante li nan kefir. Solim, nou vide nan lwil oliv la. Nan pòsyon, vibran, vide farin lan sifted. Pare pare pa ta dwe bwa nan men ou. Kouvri li ak yon sèvyèt epi kite pou yon demi èdtan "yo rive jwenn". Apre koupe yon moso nan farin, nou woule "sosis" epi li koupe l 'nan pòsyon. Chak woule soti nan yon gato wonn.
Nan yon chodyè fri gwo twou san fon vide plis lwil oliv, chofe ak mete deyò Belyashi "fenèt yo" desann. Lè mawon, vire sou ak fri sou lòt bò a jouk lò mawon. Ak moun ki pa trè fanatik nan gra ak fri, ka kwit belyashi nan dife pou chofe fou a. Li sèlman pran 20 minit.
Ak dènye a. Gen Belyasha, tankou Belyashi a , pi bon pase cho, se konsa ke ji a gaye sou fas yo nan timoun pi renmen ou yo ak mari a grangou rumbling ak plezi, ak espre a vole nan etaj la frèch lave. Pa rale yo, paske sa a se yon rekonesans reyèl nan talan gastronomik ou.