Yon plant etonan santi bon rele Basil nan fanmi an nan zèb rekòt pye mant te orijinal kiltive kòm yon medikaman. Lwil esansyèl ki genyen nan fèy santi bon gen pwopriyete analgesic ak anti-enflamatwa, ki te lajman itilize nan pratik pa famasyen ak doktè fanmi nan ansyen jou yo. Nan kwit manje, Basil yo te kòmanse itilize pita, men rezilta a nan sèvi ak li yo nan manje te tèlman frape ke popilarite a nan zèb ogmante chak jou, rapidman pran momantòm.
Sitwonèl Basil - aplikasyon
Gen plizyè varyete Basil, ki kounye a lajman itilize pou arom asyèt gastronomik ak ba yo yon gou espesyal. Legim ki pi komen vèt ak vyolèt Basil. Men pafwa li se tou itilize Basil vèt ak yon sant sitwon. Fèy sa yo ak yon nòt Citrus parfe mete nan gou nan asyèt pwason ak asyèt fwidmè, epi yo tou yo itilize pou fè sòs ki pi apwopriye pou konplete fwidmè.
Basil seche - Aplikasyon
Nan kwit manje, tou de fèy Basil fre ak sèk yo menm yo te itilize egalman, ki konplètman kenbe tout pwopriyete yo aromat ak valab. Pou preparasyon yo, se feyaj fre cheche nan yon nwa, kote cho lwen limyè solèy la dirèk.
Basil sèk se ajoute nan yon gran varyete asyèt, pansman sòs salad, marinad ak lòt kalite sòs, osi byen ke itil èrbal ti. Nenpòt plat, sezonman ak fèy Basil seche, achte yon inik, orijinal, gou enprenabl ki pa janm vin anwiye, menm ak souvan itilize.
Basil sèk pafètman konplete pasta, pitza, asyèt soti nan tomat fre ak lòt legim, osi byen ke soup divès ak menm kèk desè.
Basil - aplikasyon nan Canning
Dènyèman, Basil se de pli zan pli te ajoute nan marinad lè Canning legim , epi pafwa fwi. Gen anpil resèt nan ki Basil kite domine lòt aditif aromat ak gou oswa menm ranplase yo nan tout. Pikant inik pikant pikant nan Basil ak nòt duran pral bay tomat oswa konkonm yon gou espesyal ki pa ka reyalize lè l sèvi avèk lòt epis santi bon.
Yon valè enpòtan pral tou lè konsève ak pwopriyete bakterisid nan Basil, ki pral jwe yon wòl nan yon kalite konsèvasyon.
Itilize nan Basil kòm yon séchage pou vyann
Fresh fèy Basil se pa sèlman yon eleman endispansab nan salad, men tou, asyèt yo an premye ak dezyèm. San yo pa yo, espesyalman nan Kokas, yo pa pral bay yon kebab shish. An plas an menm, se pik zèb ajoute nan prèske asyèt vyann. Nan ka ekstrèm, nan yon fòm cheche, men Basil dwe toujours dwe prezan nan yo, ranpli gou a nan plat vyann ak pentire pikan.
Pou objektif la menm, nan peyi Itali, se fre Pesto sòs prepare soti nan Basil fre, pyese pa asyèt vyann ki pi. Nan cuisine franse, genyen tou varyasyon anpil nan sòs Basil vyann, san yo pa ki asyèt yo pèdi apèl yo ak apeti.
Pou yo itilize fre Basil nan manje li pa rekòmande moulen ak yon kouto. Li pi bon yo chire fèy yo ak men ou, Se konsa, yo pral menm plis santi bon, exuding yon bon sant sezisman. Pou bi a menm, ou ta dwe ajoute Basil nan fen kwit manje, lè li rive tretman chalè. Lè l sèvi avèk menm basil la sèk, di pou sòs oswa pansman, li dwe ajoute davans, an avans, ak pèmèt tan kanpe, se konsa ke parfen a ka konplètman louvri.