Pòm yo toujou nan sezon, ak Se poutèt sa li pa etone ke nan mitan lòt resèt pou espesyalite mèg, pi souvan, kòm yon engredyan de baz, yo jwenn. Ki pi popilè yo se pi fon ak pòm - youn nan kalite yo ki nan klasik ki pi klasik ke ou ka sèlman satisfè.
Resèt la pou tat mèg ak pòm
Sa a kalite tat se yon biskwit senp, ki ka fasil pou fòme nan yon prese. Pa gen okenn teknoloji malen nan manyen tès la tou se pa nesesè, jis fwe engredyan yo ak yon blenndè ak pare.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 175 g;
- legim magarin - 135 g;
- kannèl, noutmèg - 1/2 ti kiyè chak;
- vinèg (pòm) - 10 ml;
- dlo - 45 ml.
Pou ranpli a:
- pòm - 430 g;
- ji sitwon - 35 ml;
- sik 30 g.
Preparasyon
Tout engredyan pou farin lan, ki gen ladan gri magarin ak dlo, mete nan yon blenndè ak fwe. Lè ti kal pen an rasanble nan farin lan, fòme li nan yon bòl, vlope l 'ak yon fim epi li mete li fre pou èdtan 3-4.
Cool woulo liv la pat nan yon rektang, l ap gade pou yon epesè egal nan fòmasyon an. Nan sant la nan kouch la, etap tounen 4 cm soti nan kwen an, kouche soti tranch nan pòm, voye yo ak ji sitwon epi w'a vide ak sik. Vire bor yo nan farin lan mwazi papye a alantou ranpli a. Kwit yon tat mèg ak pòm nan dife pou chofe fou a nan 180 degre 35 minit.
Pen griye ak pòm
Engredyan:
- sik - 345 g;
- pòm - 480 g;
- farin - 340 g;
- ledven - 10 g;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- dlo 215 ml;
- yon kale nan yon sèl zoranj;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje 45 gram sik ak kannèl epi voye melanj la ak anba a nan mwazi an chwazi pou boulanjri. Gaye sik la nan dlo tyèd epi lave ledven an nan pi wo a. Lè ledven la aktive, vide nan lwil la legim. Melanje pòm yo an kib ak sik ki rete a. Se solisyon an ledven vide nan farin lan, li mete moso yo nan pòm dèyè. Mete farin lan nan fòm lan epi kite prèv pou 20 minit. Apre, kòmanse kwit manje, ki pral pran yon èdtan nan 180 degre. Si ou vle, ou ka fè yon tat mèg ak pòm nan multi a, mete "mòd nan" mòd pou apeprè inèdtan.
Pye karèm ak pòm, bannann ak smoul
Sa a tat pa diferan nan gwosè oswa légèreté, sou kontrè a, li se apwopriye pou rayisab nan tèkstur dans nan bagay dous, menm jan ak sa yo ki nan kaswòl.
Engredyan:
- pòm - 280 g;
- bannann - 130 g;
- farin frans - 85 g;
- semolina - 65 g;
- sik - 145 g;
- lèt soya - 135 ml;
- boulanjri poud - 5 g.
Preparasyon
Dousman chalè lèt la, fonn sik nan li epi vide melanj lan nan smoul ak nwa ak poud boulanjri. Separe pòm ak bannann nan kib menm gwosè, melanje ak tès la te resevwa epi distribye nan fòm lan. Kite gato a nan yon fou prechofe 185 degre pou yon èdtan.
Tat komen ak joumou ak pòm
Pou sa a tat, ou bezwen yon pure joumou, ki ka fasil prepare ak pwòp men ou, jis kite moso nan joumou kwit jiskaske mou, ak Lè sa a, fwote yo ak yon blenndè.
Engredyan:
- Joumou pure - 980 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- pòm - 280 g;
- cashews - 1 atik;
- siwo erab - 75 ml;
- farin avwan - 55 g;
- sik - 35 g;
- nwa krout - 35 g.
Preparasyon
Pòm moulen oswa melanj ak yon blenndè, deja debarase m de kale la. Melanje pure a pòm ak kannèl ak bè, ajoute pure a joumou, ak Lè sa a, vide nan siwo a erab. Nwa tou bat nan yon keratin ak melanje ak farin lan. Vide melanj lan nan yon mwazi epi voye ak farin avwàn, sik ak moso nan nwa (nenpòt). Mete gato a nan dife pou chofe fou a nan 200 degre pou chak èdtan (premye a mwatye èdtan anba FOIL la).