Se ekselan patisri jwenn nan farin ledven. Nan atik sa a, ou ap tann pou resèt pou tat ak grenn Poppy soti nan farin ledven.
Gato ak grenn Poppy - resèt
Engredyan:
- tranpe ble farin - 290 g;
- lèt bèf - 130 ml;
- ledven sèk vit aksyon - 10 g;
- lwil oliv - 70 g;
- ze - 3 moso;
- mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- sand sab - 60 g;
- poud - 50 g;
- sèl.
Preparasyon
Pou fè farin lan ledven byen adapte, tout pwodwi yo itilize yo dwe cho. Melanje farin farin frans ak ledven sèk ak melanje byen. Nou kraze ze yo nètman, yo nan lòd yo separe pwoteyin yo ak jòn. Yolks byen fwote ak sik, vide nan bè fonn, mete sèl, vide nan lèt ak melanje byen. Nan farin frans lan, vide melanj la lèt ki kapab lakòz ak bat yon farin mou elastik. Nou kouvri bòl la ak tès la ak yon sèvyèt epi kite li. Yon èdtan ak yon mwatye pita nou mase l ', li mete l' nan chalè a pou yon lòt demi èdtan.
Pou ranpli a nan Poppy a, vide mango a ak blan vide epi melanje byen. Se far a divize an 3 pati. Pawa se aliyen ak papye boulanjri. Woule yon pati, nou mete sou tèt mwatye nan ranpli a. Soti nan pi wo kote woule moute dezyèm pati a, nou mete rès la nan fars la sou tèt epi kouvri ak farin ki rete a. Byen vit tache bor yo nan kouti yo. Epi, koulye a nou bay gato a fòm nan vle. Pou egzanp, soti nan sant la nan bor yo nou fè 12 koupe-atravè echankrèk, kite mitan an nan tout la. Koupe moso yo koupe 2 fwa alantou aks la ak tache bor yo ansanm. Wile tèt la nan tat la ak bat ze epi kite pou 25 minit. Kwit ledven tat ak grenn Poppy pou apeprè demi èdtan. Pare tat byen priterzhivaem poud sik epi fre li.
Patisri soufle ak grenn Poppy
Engredyan:
Pou tès la:
- Fwomaj kotaj - 150 g;
- farin filtre nan pi wo klas la - 400 g;
- sèl - ½ ti kiyè;
- sik - 60 g;
- kefir 3.2% grès kontni - 110 ml;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- lwil oliv rafine rafine - 70 ml;
- ledven - 10 g.
Pou ranpli a:
- Mac - 80 g;
- bè natirèl - 30 g;
- sik - 70 g.
Preparasyon
Nou kòmanse ak preparasyon an nan farin ledven pou gato Poppy. Preliminè farfade sifted konbine avèk ledven sèk. Nou konbine kefir cho ak sik, fwomaj kotaj, ze ak sèl. Vide melanj likid la nan farin lan ak