Pi ak fwomaj kotaj soti nan farin ledven

Curd - pwodwi a se trè bon gou ak an sante. Anba a ou ap tann pou resèt nan pi ak fwomaj kotaj soti nan farin ledven.

Pate ak fwomaj kotaj ki soti nan yon farin ledven fri

Engredyan:

Pou tès la:

• cho lèt - 500 ml;
• sik - 75 g;
• ledven sèk - 12 g;
• bè 73% grès - 110 g;
• ze - 2 moso;
• farin - 800 g;
• Bè - 15 ml;
• sèl - 3 g.

Pou ranpli a:

• fwomaj kotaj - 170 g;
• rezen - 50 g;
• sik - 50 g;
• vaniy sik - 5 g.

Preparasyon

Leven sèch ak apeprè 25 gram sik yo elve nan 250 ml lèt cho. Se kiyè a ki kapab lakòz yo mete yo nan chalè a pou ke li vini leve. Nou fonn bè ak fre li. Nou konbine mwatye nan farin lan ak sèl la ak sik ki rete a. Ze fwe yon ti jan epi ak frèt bè a fonn vide nan melanj lan farin frans. Nou vide rès la nan lèt la cho ak kiyè, ki te deja vini. Nou mase farin lan epi kite l vini pou 1 èdtan. Apre sa, nou mete l 'sou yon tab, pousye ak farin frans. Nou mase farin lan, nan pòsyon, vide farin lan, jiskaske ou jwenn yon mou farin elastik. Apre sa, kouvri l 'ankò, epi kite li ale. Apre grenpe an, nou mase l ', li mete l' ankò yon twazyèm fwa. Pou ranpli a, fwomaj nan kaye se tè ki gen sik ak ze nan yon mas omojèn. Rasin tranpe nan dlo cho, epi lè li kase moute, mete l nan mas la kurd ak melanje li. Nou divize farin lan nan pòsyon, woule yo deyò. Nan sant la nou mete fars epi nou fòme pi. Nou mete yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho ak sou fri chalè mwayen jouk lò mawon.

Pi ak patisri fwomaj chale fwomaj

Engredyan:

• frizè farin ledven soufle - 450 g;
• lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
• fwomaj kotaj - 300 g;
• krèm tounen 20% grès kontni - 40 g;
• vaniy sik - 10 g;
• sik - 75 g;
• farin frans nan / s - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
• rezen chèch - 70 g.

Preparasyon

Soufle farin an avanse nan frizè a, se konsa ke li gen tan dekonjle fason natirèl la. Nan fwomaj kotaj (si li pa grès ase) nou ajoute tounen krèm, vaniy ak sik òdinè, osi byen ke rezen ak lanmidon, se konsa ke ranpli a se plis estokaj. Anplis de sa, se blan ze a tou voye nan ranpli a. Ak nan jònze a vide 2-3 ml dlo ak melanje byen. Sa a melanj nou bezwen wile tèt la nan pate yo. Nou voye sifas la k ap travay ak farin frans ak woule soti farin lan. Nou koupe l 'nan kare. Nan de kwen opoze nou fè koupe. Nou mete ranpli a nan sant lan. Bor yo nan kare a, ki san yo pa yon koupe nou vlope nan sant la, ak Lè sa a, nan twou yo nou pase kwen yo opoze. Pèspann yo ki kapab lakòz yo voye nan yon fèy boulanjri ak grese ak jònze. Kwit pou yon demi èdtan nan yon chofaj modera cho.