Yon sansib, limyè ak lestomak krèm pwoteyin adore pa anpil granmoun ak timoun yo. Cakes, tib, gato ak lòt Desè ak krèm pwoteyin ka dekore nenpòt tab fèstivite, epi fè selebrasyon an pi klè.
Preparasyon nan krèm pwoteyin se senp ak abòdab pou chak kwit manje inisyasyon. Baz la nan krèm sa a se blan ze, ki se vide nan eta a nan kim ansanm ak sik. Pwoteyin krèm yo itilize pou tib, dekorasyon gato ak pi. Konsistans lè li se ekselan pou kouvri sifas yo. Men, kòm yon kouch krèm pwoteyin pa itilize. Anplis de sa, nan krèm nan pwoteyin, ou ka ajoute pwodwi divès kalite, fè li plis dans oswa plis savoureuse. Nan atik sa a nou pral di w ki jan fè yon krèm pwoteyin nan kay la.
Krèm glase pwoteyin
Sa a resèt se pi popilè a ak nan demann nan mitan Menager. Pou prepare krèm nan pwoteyin flan ou bezwen: 2 blan ze, 2 gwo kiyè sik an poud, 25 ml dlo, asid asid.
Yo ta dwe sik sab dwe vide nan yon marmite, plen ak dlo epi mete yo sou yon dife dousman jiskaske li epès. Pwoteyin yo dwe vide ak yon bale oswa mixer nan kondisyon an nan bave a nan yon veso ki apa a. Nan mas la ki kapab lakòz yo ta dwe vide yon pliye mens nan siwo cho, kontinye fwe. Nan krèm nan pwoteyin ki kapab lakòz ou bezwen ajoute asid asid. Sèvi ak yon krèm pwoteyin flan pou eklè ak tib yo ka imedyatman apre ou fin kwit manje.
Yon wòl enpòtan nan resèt la nan flan pwoteyin yo jwe pa siwo sik. Si li pa dijere ak vide nan pwoteyin yo, krèm nan ap vire soti yo dwe likid ak lou. Si se siwo a kenbe sou dife a pou twò lontan epi kite l epesè lou, Lè sa a, apre yo fin ajoute li nan pwoteyin yo nan krèm nan, boul yo te fòme.
Pwoteyin-bè krèm
Pou prepare krèm nan ou pral bezwen: 2 blan ze, 100 gram bè, 150 gram sik, 2 gwo kiyè nan likeur.
Bè a ta dwe fonn nan yon eta mou ak byen bat jiskaske yon krèm epè jwenn. Pwoteyin yo ta dwe melanje ak sik epi tou bat ak yon mixer oswa fwe jiskaske yo vin Airy. Apre sa, yo ta dwe chodyè a ak pwoteyin dwe mete sou benyen nan vapè epi kontinye bat pou 2-3 minit. Apre sa, sa ki nan chodyè a yo ta dwe refwadi nan yon eta yon ti kras cho. Pou pwoteyin ki gen sik, ou ta dwe ajoute lwil oliv nan ti pòsyon, toujou ap fwote ak vibran. Nan pwa a resevwa li nesesè vide nan likè. Yo ta dwe krèm nan pwoteyin-lwil oliv yo refwadi epi yo ka itilize pou fè desè. Sa a resèt pou krèm pwoteyin se gwo pou yon gato.
Krèm pwoteyin krèm
Pou prepare yon krèm pwoteyin krèm ou bezwen: 4 blan ze, 1/2 tas sik, 1 vè krèm fre. Blan blan yo ta dwe vide ansanm ak sik jiskaske
Pwoteyin krèm ka complétée ak yon gran varyete aditif. Sirop divès bay krèm nan yon bon sant, fwi tise byen koupe fè krèm nan plis dans ak dans. Si se krèm nan pwoteyin kwit ak jelatin, Lè sa a, ou ka jwenn yon gimov oswa yon desè, menm jan ak fars la nan bagay dous "zwazo zwazo". Jelatin yo ta dwe ajoute nan sik ak dlo pandan preparasyon an nan siwo a.
Kalorik kontni nan krèm pwoteyin se ki ba. Sepandan, yon gato antye oswa yon moso nan gato ak krèm pwoteyin gen yon kontni segondè kalori, Se konsa, lè w ap itilize yo ou ta dwe konnen mezi a.
Lè ou konnen ki jan yo prepare yon krèm pwoteyin, ou ka tanpri fanmi ak zanmi ki gen bon gou ak fre bagay ki fèt lakay ou.