Sou jou lasemèn, gen souvan pa ase tan pou prepare manje konplèks, kidonk, ou oblije sèvi ak materyèl. Jele pwodwi nan frizè yo trè itil. Oke, si gen endijèn, si se pa, sèvi ak yo achte. Se konsa, kite a pale sou fason yo frizè èskalop.
Erè ki pi komen - anpil unfrozen pwodwi semifinished nan mikwo ond lan, paske yo pa konnen ki jan yo fri byen fri glase. Kòm yon rezilta, pwodwi a pèdi fòm li yo, ki te rele, defòme, paske nan ki li se Lè sa a, difisil fri yo, yo bwa nan chodyè a fri oswa vire nan yon Mach ki ba-Apetisan. Se poutèt sa li enpòtan pou pran an kont kèk pwen.
Gen kèk konsèy sou kòman yo fwote byen fri nan frizè
- Jele kadriye yo toujou prepare ak fèy santi bon, Se konsa, pa sèl yo pandan torréfaction. Si sèl la pa ase, ou ka toujou sèl ak manje.
- Pate jele yo fri pi dousman pase sa yo fre, kidonk si pake a pa endike konbyen fwomaj frizè frizè, kite yo soufle pou 10 minit sou chak bò, ak Lè sa a, dousman pike ak yon skewer. Ji a ap koule tankou dlo nan kokèt yo fini yo pral transparan.
- Pafwa kesyon an rive, ki jan yo fri èskarp nan frizè nan yon chodyè pou yo pa bwa. Repons lan se senp: anpil depann sou kalite keson ak sou chodyè a. Si ou se asire w nan chodyè fri ou a, chwazi pwodwi a semi-fini dwa: kokèt yo ta dwe nan fòm nan menm, nan gwosè a menm, ta dwe gen yon kantite ase nan pen yo sou yo (li pa anjeneral pen ak pen ki anjeneral boule, men li se épouvantabl chodyè pwodwi nan jele semi-fini).
- Pi ba èskalop yo (ankò, nan lòd pa boule), li nesesè nan yon lwil ki byen chofe (lè yon lafimen limyè parèt).
- Si ou pa konnen ki sa bè fwomaj fri nan frizè, pa panse pou lontan, pran sa ki nan men yo. Vre, gen sibtilite. Èskalift nan Kyèv fri sèlman nan bè, ak pwason - nan flè solèy flè oswa oliv, otreman cutlets yo pral gou. Men, èskalopan soti nan vyann bèf tè ki pi dégénéux jwenn sou grès surchof. Si sa posib, sèvi ak li.
Ki jan fwomaj fri nan frizè?
Engredyan:
- kouto - 1 pake;
- Lwil tounsòl - 30 ml;
- remèd fèy fre - 1 pakèt.
Preparasyon
Lwil oliv vide nan chodyè a epi rete tann jiskaske lafimen an limyè menm parèt. Cutlets yo separe nan chak lòt epi nètman mete deyò nan yon chodyè fri. Fry jiskaske yon kwout inifòm, trè byen wouj ak bouch-awozaj. Kouvri kouvèti a epi kite li sou chalè ki ba pou apeprè 7-8 minit (ki depann sou gwosè a nan èskarpad), Lè sa a, vire l 'sou epi kite li anba kouvèti a ankò. Nou sèvi ak vèt ak legim fre.