Curd gato - yon klasik nan pou kwit manje Sovyetik ak tout moun ki te jwenn etap sa a nan devlopman nasyonal cuisine, nou rekòmande repwodwi resèt la pou gato a pi popilè nan kay la.
Resèt la pou gato a fwomaj Cottage "rèv"
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 200 g;
- dlo - 2/3 atik;
- magarin - 100 g;
- ze - 4 moso;
- sèl - zongle.
Pou krèm:
- grès kotaj fwomaj - 300 g;
- evapore lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik an poud - nan gou;
- bè - 150 g.
Preparasyon
Ann kòmanse fè yon gato ak yon baton flan . Nan yon beny dlo, fonn magarin, oswa bè, ajoute dlo a li, ak Lè sa a, tamil farin ak sèl. Se farin lan byen melanje ak nou rete tann jiskaske farin lan melanje, se sa ki, li pral rete kole nan yon sèl kò yon sèl.
Se farin lan moulu mete nan yon plak gwo twou san fon ak youn pa youn nou entwodui ze, toujou ap melanje mas la yo pou ke yo pa pliye. Li pi fasil okòmansman fwe moute tout ze yo nan yon fwa epi ajoute yo partwow nan farin lan.
Nou mete farin a fini nan yon sache sirèt ak yon pwent file ak ak li nou fòme bag pou patisri boulanjri sou parchemin boulanjri. Nou kwiv bag pou 20 minit nan 200 degre.
Pandan ke bag yo yo konn kwit nan fou, se pou yo fè yon krèm nan yon bòl ak bat fwomaj la grès fwomaj grès ak poud sik ak bè mou. Krèm nan, ajoute yon ti kras lèt kondanse ak ankò ak anpil atansyon melanje.
Fann bè yo nan mwatye epi sèvi ak yon sache patisri gaye krèm nan sant la. Gato a "rèv" ak krèm nan kurd se pare, li rete yo voye l 'ak poud sik anvan yo sèvi.
Resèt pou gato "Goumè Goumè"
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 2 1/2 atik;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kondanse lèt - 150 g;
- ze - 3 moso;
- soda - 1 ti kiyè.
Pou krèm:
- krèm tounen - 200 g;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- an poud sik - nan gou.
Preparasyon
Nou pral analize yon resèt plis, ki jan yo prepare yon gato fwomaj cottage. Li trè senp! Ann kòmanse ak egzamen an. Bat lèt la kondanse ak yon bè mou ak piti piti prezante ze a nan melanj lan.
Se pat la distribiye sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou prechofe a 180 degre. Se mayi a refwadi ak koupe nan bag, rès yo se tè nan ti kal pen ak yon blenndè.
Sour krèm ak fwomaj fwe fwomaj ak poud sik epi aplike krèm nan ki kapab lakòz gato yo, tache yo nan chak lòt pou 2-3 frape ak kouvri ak krèm sou deyò an. Nou lage gato yo nan ti kal pen ak sèvi yo.