Si asyèt abityèl yo nan vyann kochon yon ti kras manje moute, ou ka refere a yon resèt ki pa trivial ak kwit kochon "nan yon fason wayal", nou pral di w kouman li fè.
Lide a debaz nan fè vyann kochon "nan yon fason wayal" se jan sa a: kwit moso plat nan vyann kochon anba yon "rad." Pwodwi pou "rad la" ka chwazi nan diferan estil nasyonal ak rejyonal ak konbinezon, ou ka definitivman di ke ou ap bezwen griye fwomaj difisil ki pral vyòl lakòl ak kouch nan "rad fouri" nan mitan tèt yo. Ak plis ankò: vyann kochon anvan boulanjri yo ta dwe yon ti kras marinated, pou egzanp, nan ji lay ak fèy santi bon.
Vyann kochon kwit nan yon fou "nan yon fason wayal" ak pòmdetè, dyondyon ak tomat
Engredyan:
- Vyann kochon, koupe an moso plat - 6 pcs. (dolar oswa kou, ou ka tankou sou chop: sou zo a);
- chanbyon oswa dyondyon fre - apeprè 300 g;
- fwomaj griye difisil - apeprè 300 g;
- Pòmdetè enpulte - 5 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- tomat dans mi wouj - 4 pcs .;
- natirèl bè fonn;
- vèt;
- epis santi bon yo se tè (nwa pwav, koryandè).
Preparasyon
Tranch vyann yon ti kras bat ak marinated, li te reskonsab pare ak yon melanj de epis santi bon tè. Kite omwen 40 minit oswa yon ti kras plis. Ann koupe zonyon an tise, ak dyondyon yo - yon ti kras pi gwo. Se pou nou kwit sòs la djondjon zonyon nan yon chodyè fri nan bè. Premyèman, zonyon sote alalejè, lè sa a ajoute dyondyon yo, melanje ak bouyon pou 20 minit.
Pòmdetè yo kwit "nan yon inifòm" prèske nan preparasyon pou (nan 12-15 minit), dlo a vide, pòmdetè yo kale, epi twa yo sou yon rapide gwo.
Nou gaye sou moso yo boule fèy gaye nan vyann, yon ti kras vide ak chak fwomaj griye. Soti nan pi wo a nou enpoze ak respire distribye yon moso nan zonyon-djondjon sosis moso pa moso. Ankò, voye yon ti fwomaj. Kouch nan pwochen se mete deyò yon pòsyon nan pòmdetè griye, vide ak fwomaj ankò, li mete tranch mens nan tomat. Kwit nan fou a pou apeprè 40-60 minit (tanperati a pi gwo se sou 200 ° C). Lè vyann kochon an se pare, voye chak moso alalejè ak fwomaj griye ak dekore ak vèt.
Sèvi ak tranch nan bagèt sèk blan, ak lòt kalite sòs limyè (pa egzanp, lay-moutad-sitwon) ak diven tab blan oswa woz.
Vyann kochon "rwayalman" - yon resèt altènatif
Engredyan:
- vyann kochon mèg - 6 moso plat sou 1 cm epè;
- griye fwomaj - apeprè 300 g;
- anana - 1 ti (oswa yon sèl ka nan bag nan bwat);
- ganèt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- cho wouj pwav;
- bannann yon ti kras unresponsive - 1-2 moso;
- oliv nwa oswa limyè san yo pa twou - 12 pcs .;
- lwil oliv;
- vèt.
Preparasyon
Vyann kochon yon ti kras bat ak marin pou 1 èdtan nan yon melanj de ji grenad fre ak cho pwav wouj ak adisyon nan lay koupe.
Siye epi sèk vyann lan ak yon moso twal pou ke pa gen okenn moso nan lay kite (otreman yo pral boule).