Cottage fwomaj , nan tèt li, se yon pwodwi trè itil fèrmante lèt ki gen anpil sibstans ki sou valè pou kò imen an: konpoze kalsyòm, B vitamin, pwoteyin lèt ak grès. Avèk fwomaj kotaj, ou ka prepare asyèt divès kalite, pa sèlman patisri ak desè, men tou, èskalop.
Fwomaj Cottage nan èskalop vyann ap ajoute nan yo itilite (lèt pwoteyin + konpoze kalsyòm), ak èskalop legim ak fwomaj kotaj ap enterese jèn yo ak vejetaryen nan divès kalite. Di ou ki jan ak kokèt ki gen fwomaj kotaj ka kwit.
Recette pou kribich poul ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- poul vyann (vyann ki soti nan tete ak / oswa kwis) - apeprè 500 g;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- Fwomaj fwomaj fre natirèl mwayen grès kontni - 200-300 g;
- anpil tè sèk epis santi bon sèk (nwa pwav, koryandè, griye noutmèg);
- fre vejetasyon diferan pou dekorasyon.
Preparasyon
Vyann pa ta dwe mouye (nou pral lave li epi sèk li ak yon twal pwòp). Nou pral pase vyann atravè yon moulen vyann ak yon bouch mwayèn (ou ka ajoute yon zonyon, men se pa nesesèman). Add cottage fwomaj, ze ak yon epis santi bon ti kras, ou ka yon ti kras ajoute. Melanje ak yon fouchèt ak anpil atansyon. Ak men ki mouye lè l sèvi avèk yon gwo kiyè nou fòme kokèt.
Apre sa, nou swa kwit kwizin ak fwomaj kotaj nan dife pou chofe fou a, tap mete sou yon fèy boulanjri grese pou 30-40 minit. Swa nou bouyi yo nan yon chofaj doub pou 20-25 minit (ki pi preferab). Ou ka sèvi kokèt ak nenpòt gani (diri, pwa jenn, pòmdetè bouyi, chickpeas, Buckwheat, nenpòt sereyal sereyal, pasta) ak kèk sòs limyè. Nou fè vejetasyon.
Apre resèt la menm, ou ka prepare kuti soti nan vyann bèf jenn ak fwomaj kotaj, ou ka tou melanje vyann mens vyann ak vyann bèf ak / oswa mens vyann ki soti nan kodenn.
Pwoteyin pwason ak fwomaj kotaj ka prepare, apeprè swiv resèt la menm (al gade pi wo a). Pwason se pi bon yo chwazi ki gen anpil grès. Apwopriye pike, jako Pike, hake, Kòd, polok, polok. Si se pwason an nan frizè, li nesesè déblotché li ak drenaj likid la. Pate pwason yo ka vlope nan farin oswa pen ak fri nan yon chodyè, bouyi pou yon koup oswa kwit. Pwason kokèt, natirèlman, yo prepare pi vit pase èskalop yo vyann.
Resèt pou kawòt kawòt ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- kawòt - apeprè 400 g;
- Fwomaj fwomaj fre natirèl mwayen kontni grès - apeprè 300-400 g;
- ze nan poul - 2-3 pcs. (oswa griye fwomaj difisil - apeprè 100-150 g);
- yon epis santi bon kèk (paekzanp, yon melanj de Curry);
- farin ble antye (ble, Buckwheat, farin avwàn, RYE oswa melanj).
Preparasyon
Kawòt fwote sou yon ti rapor, peze epi ajoute fwomaj cottage, fwomaj grat ak / oswa ze (pou pi bon kolan), fèy santi bon ak yon farin ti kras.
Nou fòme kokèt ak men, pen nan farin frans. Lè sa a, fri èskarpèt yo, oswa bouyi pou yon koup, oswa kwit nan dife pou chofe fou a pou 25-30 minit nan yon tanperati nan 180-200 degre C. Kawòt kawòt ak fwomaj Cottage yo sèvi ak nenpòt plat bò, oswa yo ka ak asyèt vyann oswa pwason.
Pòmdetè pòmdetè ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- pòmdetè - apeprè 400 g;
- fre fwomaj kotaj - apeprè 300 g;
- ze nan poul 2-3 pcs. (ak / oswa difisil fwomaj griye - apeprè 100 g);
- yon epis tè ti kras (nwa pwav, noutmèg, ou ka melanje oublions-suneli);
- vèt nan Dill.
Preparasyon
Nou bouyi pòmdetè nan nenpòt fason ak penti li. Add nan fwomaj la cottage pure, dill tise byen koupe, ze oswa fwomaj, yon ti kras fèy santi bon. Melanje tout bagay byen epi fòme bwat. Lè sa a, fri yo nan yon chodyè oswa bouyi yo nan yon koup, oswa kwit nan dife pou chofe fou a pou 20-25 minit.
Li posib pou ajoute nan menm premye pòmdetè-cottage fwomaj fars pwason an oswa vyann vyann poul - li pral vire soti bon gou. Kwitet sa yo ka sèvi san ganiti.