Soup poul ak dyondyon se yon plat bon gou, nourisan ak nourisan, yon bon kòmanse pou yon dine fanmi chak jou oswa Samdi. Soup sa yo espesyalman apwopriye pou sezon an frèt.
Recipe pou soup poul ak dyondyon porsini
Engredyan:
- tete poul - 1 pc .;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- dyondyon fre (moufignons, dyondyon blan oswa fwi) - apeprè 300-400 g;
- kawòt - 1 moso;
- pwav-pwa - 5-8 moso;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- bè natirèl - 30 g;
- vèt nan Dill ak pèsi;
- sèl;
- nwa poud pwav.
Preparasyon
Nou pral kwit bouyon an poul ak zonyon, Laurel ak pwav-pwa. Fre ak souch. Rense dyondyon yo pa twò tise byen koupe nan yon kolòn. Ann pase zonyon yo nan yon chodyè fri sou grès poul. Add dyondyon ak fri, vibran, jouk lò mawon. Nan fen a, ajoute bè.
Kale ak tranche pòmdetè ak kawòt yo kwit nan bouyon pou 15 minit. Koupe poul la an kib epi ajoute nan bouyon an ansanm ak pasyon an zonyon-djondjon.
Soup pare sezonman ak remèd fèy koupe. Li ta bon ajoute yon ti kras krèm tounen nan chak pòsyon.
Ewopeyen resèt pou poul soup ak dyondyon
Engredyan:
- dlo - 2 l;
- tete poul (san po) - 1 pc .;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm natirèl lèt (20% grès kontni) - 500 ml;
- Champignons - 400 g;
- ble farin - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - apeprè 50 g;
- sèl;
- tè nwa pwav;
- lay - 2 dan;
- pèsi vèt, Rosemary.
Preparasyon
Tete poul ranpli ak dlo frèt ak bouyi jiskaske pare. Retire poul la, chill li epi koupe l nan ti moso, se pou nou bouyon bouyon an.
Rense dyondyon yo ak plak mens, ak zonyon - tise byen. Fonn nan yon chodyè fri yon ti kras (30 g) nan bè, ajoute dyondyon yo ak zonyon ak protushim nan yon Hue limyè limyè. Refwadi zonyon-djondjon passerzhovku ak vyann ak yon blenndè nou pote nan yon eta de mas omojèn ak melanje ak bouyon egzajere.
Fonn lwil oliv ki rete a nan chodyè a fri epi ajoute farin frans lan. Fry jouk malonnèt limyè, Lè sa a, friz krèm, brase pou anpeche boul. Add melanj lan soup la epi pote li nan bouyi an. Pa bliye lay la koupe.
Se pou yo koupe soup krèm ak dyondyon nan tas soup ak sezon li ak tè nwa pwav ak remèd fèy koupe.
Ou ka fè soup poul ak dyondyon cheche . Nan vèsyon sa a, ou premye bezwen tranpe dyondyon yo cheche nan dlo sa yo ke yo ranmase imidite. Se rès la fè menm jan an.