Krèp sou serom yo pa enferyè a karakteristik sa yo gou nan pwodwi prepare sou yon baz diferan, men soti pi plis bidjè pase nenpòt nan yo. Men, si ou te kite yon ti kras pwodwi ki gen anpil valè apre yo fin fè fwomaj Cottage, ou ka san danje kontinye nan aplikasyon efikas li yo.
Ki jan yo kwit manje krèp sou serom a?
Pou fè krèp trè bon gou sou serom a, ou pa bezwen gen anpil ane nan eksperyans gastronomik oswa gen kèk engredyan ekskiz. An reyalite, nan pwosesis la nan kreye yon délikatès tout bagay se senp epi dwat, e menm yon inisyasyon nan kwizin nan ka fè fas ak li. Bagay la prensipal yo sonje sa a:
- Se farin frans lan anvan yo itilize.
- Pou fè pwodwi yo nan bèl soda itilize, poud boulanjri oswa ledven.
- Se dous nan desè reglemante pa varye kantite sik.
- Farin an fini yo ta dwe tankou epè tankou gra krèm ak tou dousman tonbe nan kiyè.
- Fry fritters soti nan laktoserom lèt nan lwil oliv rafine, browning nan de kote.
Pat pou krèp sou laktoserom
Krèp klasik sou serom la - resèt la se senp ak lekòl primè. Li ka reyalize tou de ak adisyon a nan ze, ak san yo pa yo. Kondisyon an prensipal pou jwenn bèl se prezans nan asid nan pwodwi prensipal la. Si lous la se dous, Lè sa a, soda a ap bezwen yo dwe etenn ak vinèg oswa ji sitwon. Nan jis 20 minit ou ka òganize yon plat bon gou dous pou kat.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- farin frans - 3-3.5 tas;
- Vaniy sik - 1 pake;
- sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- soda - 1 ti kiyè san yon glise;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Serom chofe nan yon tanperati ki nan 60 degre ak fonn nan li de kalite sik ak yon zongle nan sèl.
- Sèvi farin lan nan melanj lan epi melanje fwe a jouk inifòm.
- Nan etap final la nan pakèt la, ajoute soda.
- Rasanble yon ti kras farin ak yon kiyè kiyè, pòsyon gaye nan lwil oliv la cho ak mawon fritters yo sou serom la nan de kote.
Krèp bèl ak laktoserom ak ze
Krèp Fertile sou serom la, resèt la ki pral dekri pita, yo prepare ak adisyon a nan yon ze, ki afekte tou de gou ak teksti ak aparans nan pwodwi yo. Yo parfe kenbe fòm nan, yo vire soti manyifik ak yon bèl jòn bèl, men yo gen yon vyann dans pase varyasyon altènatif san yo pa ze.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- ze - 1 moso;
- farin - 3,5 linèt;
- vaniy - 1 zongle;
- sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- soda sèk - 1 ti kiyè san yon glise;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Nan cho sik, sik ak sèl yo fonn, vide ze te ajoute.
- Vide farin nan sifted, brase jouk boul yo disparèt.
- Add vanilin, soda, epi melanje farin lan yon fwa plis.
- Fry fritters ak ze sou serom la nan yon fason tradisyonèl nan lwil oliv cho.
Krèp Fertile sou serik san ze
Yon lòt opsyon nan bon gou pwodwi pou vejetaryen oswa pou enklizyon nan meni an mèg ki pa Peye-strik se krèp sou laktosm san ze. Nan ka sa a, pwodwi yo yo te fè ak adisyon nan rezen ak kannèl tè, ki chanje karakteristik sa yo gou nan manje a, anrichisan yo ak ranpli yo ak vitamin ak nouvo eleman.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- farin frans - 3-3.5 tas;
- kannèl - ½ ti kiyè;
- rezen chèch - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- soda - 1 ti kiyè san yon glise;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Rense rezen yo, vide pou 5 minit ak dlo bouyi, Lè sa a, drenaj, sèk ak voye ak farin frans.
- Warm ti melanje ak soda a mouri, sik, kannèl ak sèl.
- Vide nan farin lan, brase jouk omojèn, ajoute rezen.
- Fry krèp nan yon chodyè fri lwil oliv.
Krèp bèl ak laktoserom ak ledven
Èkskrwasan lwanj ak porsan ledven yo jwenn sou serom lan. Nuans a sèlman nan preparasyon se yon pwosesis pi long nan kreye yon farin, ki egzije plis prèv nan substra a nan chalè a, sa ki pèmèt li nan muri, ak ledven yo sa aktive. An total, nan konsepsyon 4-5 pòsyon nan espesyalite pral pran yon èdtan ak yon mwatye, nan ki 1 èdtan pou apwòch la.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- farin - 3,5 linèt;
- ledven sèk - 2 ti kiyè.
- vaniy - 1 zongle;
- sik - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl - yon zongle;
- bè - 20 g;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Chalè laktoserom a, fonn sik, sèl nan li, ajoute vaniyil, ledven.
- Brase nan ze a bat, bè fonn ak farin filtre.
- Kite yon veso ki kouvri avèk yon moso twal ak yon tès nan chalè a pou yon èdtan, yon fwa nan pwosesis la nan melanje.
- Apre pwèv, baz la pa melanje ak lajan nan fri nan pwodwi yo, pran yon ti kras nan farin lan ak yon kiyè imid epi gaye pòsyon yo nan lwil la chofe.
Krèp ak pòm sou serom - resèt la
Pou rafrechi gou ou nan desè pi renmen ou, ou ka kwit krèp ak laktoserom epi ajoute pòm. Fwi fwi soulaje am ak grenn, griyaj oswa tise byen klere ak entèvni nan farin lan nan etap final la nan kreye baz la. Si ou vle, ou ka ajoute yon ti jan nan kannèl tè oswa vaniy pou gou.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- farin frans - 3-3.5 tas;
- pòm - 1 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- soda - 1 ti kiyè san yon glise;
- kannèl oswa vaniy - gou;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Nan laktoserom cho, fonn sik, sèl, ajoute kannèl oswa vaniy.
- Vide nan farin, soda, mete yo deyò, melanje ak enjekte mas pòm.
- Krèp kwit sou serom la ak pòm tradisyonèlman sou yon chodyè fri lwil oliv.
Fritters sou serom san soda
Krèp Fertile sou serom a ka fè san adisyon nan divès kalite poud boulanjri ak soda. Nan ka sa a, kreyasyon an nan tès la pral pran yon ti tan ankò, men rezilta a se valè li. Sekrè a nan siksè nan orijinal pou resèt sa yo, se pwosesis la nan ze, ki divize an jòn ak pwoteyin ak vide separeman.
Engredyan:
- Serom - 500 ml;
- ze - 2 pcs.
- farin - 3,5 linèt;
- Vaniy sik - 1 pake;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Serom chofe yon ti kras, ajoute vaniy sik, sèl, melanje.
- Rense jòn yo ak yon mixer jiskaske blan, melanje nan farin lan ansanm ak farin lan sifted.
- Pwoteyin bat jiska tèt ak enjeksyon nan pòsyon nan baz la jwenn, dousman vibran ak yon kiyè.
- Kwit krèp san soda sou serom lan sou lwil oliv cho.
Krèp ak kefir ak laktoserom
Apre sa, ou pral aprann ki jan fè krèp sou serom la ak adisyon nan kefir. Nan vèsyon sa a, pwodwi yo se menm plis manyifik ak delika. Si ou vle, gou a nan espesyalite ka rich nan ajoute kannèl, noutmèg oswa lòt epis santi bon oswa nan prepare yon desè ak adisyon nan pòm griye fre oswa rezen chèch.
Engredyan:
- Serom ak kefir - 250 ml chak;
- farin frans - 3 tas;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 1 ti kiyè san yon glise;
- vaniy, lwil pou fri.
Preparasyon
- Nan laktoserom cho, fonn sik, vide nan kefir melanje ak soda ak melanje engredyan ki rete yo.
- Fry fritters nan yon chofe konjele lwil oliv.