Vyann kochon - vyann se byen mou ak bon plat. Resèt enteresan pou vyann kwit nan fou nan fou a ap tann pou ou pi ba a.
Vyann kochon kwit nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 1.5 kg;
- Kochon vyann kochon - 1 kg;
- zonyon - 300 g;
- tomat fre - 3-4 pcs .;
- sèl;
- mayonèz - 100 g;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon;
- fwomaj varyete difisil - 200 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Kale zonyon trase pa bag mwatye. Yon plato ak kote segondè yo grese ak lwil oliv ak nou mete yon kouch zonyon nan li. Nou koupe kaka kochon an atravè fib yo ak plak 1.5 cm epè. Si sa a se yon kolye, Lè sa a, li pa ka bat, si pati a pi rèd, li se pi bon yon ti kras repouse. Apre sa, sèl, pwav ak fwote grès ak lay koupe. Nou mete vyann sou yon banza. Lè sa a, yon kouch tomat fre, tou koupe an ti sèk oswa semicircles. Top ak yon kouch mayonèz. Next, kale pòmdetè yo koupe an ti sèk mens. Epis santi bon Pritirushivaem, sèl, ajoute mayonèz ki rete a ak melanje. Nou deplase pòmdetè yo respire sou fèy la boulanjri, kouvri ak fwomaj, te deja griye. Nou fèmen fèy la boulanjri ak FOIL epi voye li nan fou a nan yon tanperati ki nan 180 degre. Apre mwatye yon èdtan, retire FOIL la ak kwit manje pou apeprè 30 minit.
Kouman kwit vyann kochon nan yon manch nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- vyann kochon nan yon sèl pyès - 1.2 kg;
- epis santi bon pou vyann ;
- sèl.
Preparasyon
Moso nan vyann kochon byen lave, ak Lè sa a, cheche. Nou fwote vyann lan ak sèl ak epis santi bon. Nou kite nan frèt la pou yon koup la èdtan, ak Lè sa a, nou mete l 'nan manch rad la. E ke pandan kwit manje, li pa t 'toudenkou pete, li pi bon pèse li nan plizyè kote ki gen yon toothpick. Bouch manch yo tache ak kranpon espesyal oswa tou senpleman mare. Nou mete manch rad la nan mwazi an ak kwit nan 220 degre pou 1 èdtan. Pou 10 minit anvan fen boulanjri a, se manch rad la koupe - gras a sa a, vyann kochon an pral mawon. Apre refwadisman, koupe vyann lan nan tranch.
Kouman kwit kochon nan yon dife pou chofe fou nan moutad ak yon moso?
Engredyan:
- Kochon kochon - 1 kg;
- lwil oliv rafine rafine - 40 ml.
Pou marinad:
- lwil oliv rafine rafine - 30 ml;
- Provencal remèd fèy - 1 ti kiyè;
- yon melanj de pwav dous ak nwa - yon zongle;
- sèl;
- Laurel fèy - 1-2 moso;
- Basil seche - zongle.
Pou kouch:
- moutad byen file ak grenn - 50 g;
- lay - 7 dantik.
Preparasyon
Se kochon vyann lave, ak Lè sa a, byen cheche. Nou melanje tout engredyan yo pou marinad la, fèy Laurel bezwen kase. Nou fwote vyann lan ak marinad epi kite li sou tab la pou apeprè 40 minit. Lè sa a, byen chofe vyann lan nan yon chodyè fri ak fri vyann lan nan li pou 3 minit sou chak bò fè yon kwout ruddy. Lay nou pase nan laprès la, nou ajoute moutad ak grenn yo ak mas la resevwa nou kouvri vyann lan nan tout kote. Nou mete li nan yon fòm gwo twou san fon, ki se byen fèmen ak FOIL. Nou mete nan fou a ak yon tanperati ki sou 190 degre pou 45 minit. Lè sa a, retire FOIL la ak kwit vyann lan pou yon lòt 15-20 minit fè li mawon. Lè sa a, kochon nan moutad, kwit nan dife pou chofe fou a, fre ak koupe an tranch.
Vyann kochon kwit ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon (vyann) - 600 g;
- mayonèz - 50 g;
- sèl;
- pyas - 3-4 dan;
- zonyon - 170 g;
- fwomaj - 170 g;
- epis santi bon pou vyann.
Preparasyon
Vyann kochon koupe an moso ki gen yon epesè de apeprè 10 mm, sèl, pritrushivaem epis santi bon. Nou koupe zonyon yo pa semirings. Melanje mayonèz ak lay koupe. Mete moso nan vyann kochon sou yon plato boulanjri, lwil oliv ak bè, mayonèz grès ak lay, zonyon kote epi voye ak fwomaj. Kwit pou 40 minit nan yon tanperati modere. Tout moun gen yon apeti bèl!