Li toujou bon pou kwit asyèt cho ak asyèt bò pou yo. Si ou se fanatik nan tankou yon kwit manje rapid, Lè sa a, sètènman apresye atik nou sou ki jan yo kwit yon kanna ak legim yo.
Kanna kwit ak legim
Engredyan:
- kanna - 1.5-2 kg;
- sèl, pwav;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- pane - 1 pc .;
- Navèt - 1 moso;
- echantiyon - 4 moso;
- sèk blan diven - 1/2 st .;
- Bay fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Mwen koupe kanna mwen, nou koupe grès depase. Nou twouble kadav la ak yon fouchèt tout lòt peyi sou sifas la, ak Lè sa a, voye ak sèl ak pwav. Kwit zwazo a pou 45 minit nan 180 degre.
Se mwatye kwit bèt volay te pran nan dife pou chofe fou a ak bò kote l 'nou gaye pòmdetè yo tranche, kawòt, pane, nave ak echantiyon. Olye pou yo legim ki pwopoze yo, ou ka itilize nenpòt fwi, si sèlman yo apwopriye pou fè bak. Nou melanje legim yo pou ke yo kouvri ak grès la lage nan kanna la. Sou tèt fèy la Laurel. Kwit plat la pou yon lòt 45 minit, pa bliye dlo a bèt volay ak legim ak grès, se konsa yo pa sèk deyò. Apre tan an pase, vide sèk blan sou boutèy la boulanjri epi kontinye kwit manje nan 160 degre pou yon lòt 30 minit, oswa jiskaske kanna a se mou.
Anvan ou sèvi, kite zwazo a kanpe pou 10-15 minit, pou ke li konsève jiciness li yo.
Kanna rsèt ak legim
Engredyan:
- kanna fant janm - 2 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 2 moso;
- lay - 3 dan;
- tim - 4 branch;
- pwaro - 1 moso;
- Bay fèy - 1 moso;
- poul bouyon - 1 atik;
- sèk blan diven - 1 atik;
- dlo.
Preparasyon
Kanna pye yo lave ak seche, grès depase koupe. Voye janm an antye sou tou de bò yo ak sèl ak pwav, mete yo desann sou soteur la ak bè. Apre sa, nou koupe grès la fè vyann lan douser. Fry kanna a nan yon koulè an lò pou 6-10 minit sou yon bò ak 2 plis sou lòt la, apre yo fin ki nou chanjman zwazo a nan yon plak.
Kawòt ak pòmdetè yo dwe tise byen koupe epi yo mete yo nan yon chodyè fri ak rès yo nan grès kanna. Voye legim yo ak sèl ak pwav, kwit manje pou 5-10 minit, jouk lò mawon. Apre tan an se sou, ajoute pwaro yo tranche. Toujouman vibran, kontinye kwit legim pou 3-5 minit. Add lay ak tim nan chodyè a fri, fri pou yon lòt 45 segonn. Nou retounen janm an antye nan yon zòrye nan legim, vide tout diven an ak poul bouyon, mete fèy la Lorele.
Nou mete kanna a ak legim nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 200 degre pou 30 minit, vide likid la si sa nesesè, apre nou diminye chalè a 180 degre ak kwit zwazo a pou yon lòt 30 minit.