Pòmdetè te toujou yo te rele dezyèm pen, pwodui sa a se konstitiyan prensipal la nan rejim alimantè a nan anpil moun. Dè milye de resèt yo te envante, baz la nan ki se sa a legim popilè, tankou pòmdetè pou gou a ekselan ak benefis ke li bay kò nou an.
Nitrisyon valè de pòmdetè
Konpozisyon sa a legim gen prensipal eleman itil yo:
- vitamin B, C, K, E, PP;
- mineral;
- asid amine;
- fib manje;
- òganik asid;
- pèktin;
- lanmidon;
- karboksimetil, elatriye
Valè Nitrisyon nan pòmdetè:
- pwoteyin - 2 g;
- grès - 0.4 g;
- idrat kabòn - 18 g.
Fib, sitou yo te jwenn nan po a nan legim sa a, amelyore aktivite a nan vant la, ede pirifye toksin ak toksin. Pòmdetè gen anpil ak fosfò ak potasyòm, ak, Se poutèt sa, favorableman aji sou kè a, sou travay la nan ren yo, sou metabolis dlo, sou aktivite nan sèvo, sou fòs nan nè nou, zo ak dan yo. Vitamin C , ki nan 100 g nan rekòt rasin sa a nan 25 mg, ede ranfòse iminite.
Valè enèji pòmdetè a, lè yo konpare ak lòt legim, se byen wo ak kantite lajan 77 kcal pou chak 100 G. sous prensipal nan enèji se idrat kabòn , ki se sitou lanmidon. Sa a sibstans ki diminye kolestewòl nan fwa a ak nan san an, se yon ajan ekselan anvlòp ki ede ak maladi gastwoentestinal.
Pwoteyin pòmdetè a gen mwatye asid amine ki ekziste ki nesesè pou fonksyone apwopriye nan òganis antye a.
Gen anpil fason pou prepare rasin mèveye sa a, pou egzanp, pòmdetè bouyi oswa kwit, ki, akòz kontni ba kalorik li yo ak pi bon valè nitrisyonèl, se plat ideyal la pou ranpli kò a ak eleman nitritif esansyèl.
Valè Nitrisyon nan pòmdetè bouyi:
- pwoteyin - 2 g;
- grès - 0.4 g;
- idrat kabòn - 16,7 g;
- Kalorik valè se 82 kcal.
Nitrisyon valè nan pòmdetè nan fou:
- pwoteyin - 2.2 g;
- grès - 0.8 g;
- idrat kabòn - 17 g;
- Valè kalorifik la se 108 kcal pou chak 100 g.
Men, pòmdetè fri yo deja yon plat plis nourisan, pa gen kalite dyetetik, se konsa eseye sèvi ak li raman si w ap eseye kenbe anfòm oswa gen pwoblèm ak dijesyon.
Valè Nitrisyon nan pòmdetè fri:
- pwoteyin - 3.5 g;
- grès - 10.3 g;
- idrat kabòn - 24,7 g;
- Valè kalorifik la se 203 kcal pou chak 100 g.