Reken yo se youn nan reprezantan ki pi ansyen nan fon marin. Mèsi a anpil fim, reken yo konsidere kòm trè danjere pou predatè imen, men an reyalite pa gen anpil reken danjere. An jeneral, nan tout reken yo nan lemonn yo se yon pwason ki gen anpil valè komèsyal yo. Yo vyann yo manje, zantray yo sibi tretman espesyal ak yo itilize kòm angrè, fishmeal se te fè soti nan zo, po a ak dan nan reken a yo trè souvan itilize pou fè Pwodwi pou Telefòn divès kalite. An jeneral, li ka di, pwodiksyon dezè. Men, kite a konsidere espesyalman benefis la ak mal nan vyann reken konsome nan manje.
Benefis, mal, kalori ak kontni grès nan vyann reken
Pou kòmanse ak, vyann lan nan yon reken, tankou vyann lan nan nenpòt ki pwason, se èkstrèmeman itil pou kò imen an nan pwodwi yo, paske li gen jis yon anpil nan eleman diferan ak vitamin. Konpozisyon nan vyann reken gen ladan nòmalman tout vitamin B, asid nikotinik, kalsyòm , potasyòm, Manganèz, kwiv, fè, fosfò, krom, klorin, zenk ak Selenyòm. Sa a se pale sou vitamin ak mineral. Men, anplis, nan kou, vyann reken an se moun rich nan pwoteyin, grès, sann dife ak dlo. Reken, osi byen ke fwa a, yo konsidere kòm pi itil la. Dmeran, li se fwa a ki se pati ki pi enpòtan nan reken nan boule nan manje. Ak tout paske li gen yon anpil nan lwil oliv pwason ki gen asid ki gen plis valè tankou Omega-3, menm jan tou vitamin A. Benefis ki genyen nan vyann ak fwa a nan reken an ble yo se jis gwo pou kò a. Anplis de sa, vyann reken a se yon pwodwi dyetetik ak yon nivo jistis ki ba nan kontni grès ak kontni kalori. Pou 100 gram nan pwodwi a gen sèlman 130 kcal. Yon grès ki genyen nan vyann reken, refere a grès dyetetik, ekstrèmman itil pou kò a kòm yon antye, ak pou moun ki lite ak pwa depase .
Danjre ka sèlman yon vyann reken, ki te estoke pou yon tan long, avan ke yo te kwit. Sa a se akòz lefèt ke reken vyann, lè ki estoke pou yon tan long, kòmanse akimile sibstans danjere, nan mitan ki, pou egzanp, mèki se prezan. Se itilize nan vyann reken sa yo pou kò a siyifikativman redwi, Se poutèt sa li rekòmande yo manje sèlman vyann fre pou manje.