Li difisil pou jwenn yon moun ki pa konnen ki sa rahat-lukum ye. Li se yon dous ke li difisil a konfonn ak yon lòt bagay. Si w ap enkyete w sou kontni kalorik la nan rahat-lukom ak enfliyans li sou figi a, ou pa ka enkyete anpil. Pou 100 gram sa a desè gen yon kote 320 kalori. Sa a se pa trè piti, kidonk ou pa bezwen abize li, men ou pa ka di ke li te yon anpil kolosal. An jeneral, nou ap pale sou valè kalori mwayèn. Yo lajman depann sou sa ki te fè nan dous lès. Dapre resèt la klasik, sik enkli oswa melas, lanmidon, dlo ak nwa ka enkli.
Isit la li nesesè kalkile de ki kalite sik se pran (nòmal oswa pye wozo, nan ki pwopòsyon, fluctuations yo pèmèt pa patikilyèman enpòtan, men pèmèt). Ak pi enpòtan nan detèmine valè kalorik la nan lukuma - ki gen nenpòt aditif. Pou egzanp, ki kantite nwa. Nwa yo ka itilize trè diferan, li ka nwazèt, pistach (ki tou k ap pase yo diferan), Pistache . An jeneral, kontni an kalorik nan lukom ak nwa se yon ti kras ogmante, an mwayèn, li egal a yon kote 376 kalori pou chak 100 gram. Men, tankou yon lukom se pi plis itil, jis akòz kontni an nan nwa nan li.
Kalori kontni nan lukom lan
Natirèlman, yo abize sa a dous paske nan gwo kantite glikoz pa rekòmande. Sa ka afekte nivo sik nan san an, ki se byen danjere pou moun ki gen yon predileksyon pou dyabèt. Epitou, pa bay manje sa a nan kantite gwo twò gwo bay moun ki gen pwoblèm nan pwa depase, paske nan valè kalorik la nan espesyalite.
Kontni kalorik la nan lukuma anpeche li soti nan manje ak yon rejim alimantè. Sòf si yon bagay kèk nan yon jou yo dwe dòlote, pa plis. Men, isit la ou bezwen estrikteman kontwole tèt ou. Natirèlman, si ou se dirèkteman enterese nan kontni an kalorik nan lukuma, Lè sa a, yo ta dwe konpozisyon an dwe enterese nan plas an premye. Pou egzanp, gen yon Variant fwi, kote siwo fwi yo itilize olye pou yo dlo. Gen kontni kalorik ki pi wo. E gen tou delisyom a te fè sou fig frans. Isit la, tou, byen segondè to saturation. Anpil depann de konbyen sik ki itilize. Pafwa kote (non an dezyèm nan lukuma) se byen san sik, epi pafwa li ka cloying. Nan yon mo, li se byen difisil yo pale sou yon bagay espesyalman ak anbigwite.
Rahat-lukum pou timoun yo
An jeneral, li pa ka di ke dous sa a se eksepsyonèlman danjere. Li gen glikoz, ki itil pou travay la nan kè a ak pou kenbe kò a nan yon eta nòmal, nan ton. Pafwa yon ti goute nan espesyalite yon jou ka anpeche devlopman nan yon kondisyon nerotik. Li ede lukom ak depresyon, pa pou pa gen anyen nan lejand la nan nesans li, di ke sultan a te nan yon atitid trè move, pandan y ap patisri l 'pa t' envante délikatès la, ki li pita te vin pi renmen l 'yo.
Men, èske li posib pou bay timoun yo? Sou yon bò, timoun piti dous pa fè mal, ak nan kantite rezonab li se menm itil yo. Pou egzanp, li bay ke enèji, ki ka pita dwe konplètman boule nan gwo kantite, espesyalman si timoun nan se aktif ak mobil. Nan lòt men an, twòp glikoz ka frape desann sik nan san. Nan kèk timoun sa ka lakòz dezòd pankreyas la.
Se konsa, ou bezwen dwe fè atansyon ak sa a délikatès. Men, si ou pral bay li bay timoun, li pi bon yo chwazi yon Variant ak nwa, fig frans oswa ak moso nan fwi.