Jodi a nou pral di nan resèt nou an, ke ou ka byen vit ak byen kwit manje soti nan vyann kochon nan dezyèm lan. Asyèt yo ofri yo pa pral pran anpil tan, ak rezilta a pral surpasser tout atant.
Vyann kochon ak sòs pou dezyèm lan
Engredyan:
- vyann kochon (kaka) - 490 g;
- zonyon anpoul - 85 g;
- dan lay - 1-2 pcs .;
- Adzhika sèk - 10 g;
- tomat keratin - 45 g;
- oublions-suneli - 1 zongle;
- farin ble - 25-35 g;
- Paprika wouj tè - 10 g;
- Laurel fèy - 1-2 moso;
- tounsòl san yo pa lwil oliv gou - 55 ml;
- granules sik - 10 g;
- yon sèl gwo - 10 g.
Preparasyon
Bagay ki pi senp ou ka fè soti nan vyann kochon nan dezyèm la se kwit li ak sòs. Ka vyann sa yo dwe complétée ak plat absoliman nenpòt bò, li pral bon gou nan nenpòt ka.
Pou reyalize ide sa a, nou lave vyann kochon lave ak sèk ak kib piti oswa ti moso, mete yo nan yon marmite, yon chodyè segondè oswa yon Kettle ak lwil cho ak fri tranch yo nan yon ront ak evapore tout imidite a. Koulye a, nou kouche zonyon an te deja netwaye ak zonyon an pre-kale, epi kenbe sa ki nan asyèt yo sou segondè chalè, vibran detanzantan, jiskaske tendres nan legim la. Koulye a, vide nan farin lan epi yo pase l 'ak vyann ak zonyon pou yon minit, Lè sa a, mete keratin nan tomat, vide nan sik la ak sèl ak fri plat la, brase, pou yon lòt twa minit.
Nan pwochen etap la, nou tèt moute dlo a bouyi konsa ke li konplètman kouvri sa ki, nou menm tou nou lage adzhika la, Paprika, oublions-suneli, Laurel ak tranche galik lay, brase tout bagay ak anpil atansyon, kouvri veso a ak yon kouvèti, diminye dife a nan yon minimòm, epi pou manje vyann lan jiskaske vyann lan se mou. karant minit.
Ki sa ki vit ak bon gou kwit manje soti nan vyann kochon nan dezyèm lan nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- vyann kochon (antye moso) - 1,1-1,3 kg;
- zoranj - 450-550 g;
- dan lay - 4-5 pcs .;
- pwav ak sèl - nan gou;
- aromat sèk remèd fèy yo chwazi nan - 2-3 zongle.
Preparasyon
Nan tout varyete nan asyèt vyann kochon, tan ki pi piti pou kwit manje se okipe pa opsyon yo pou vyann kwit nan fou an. Men, nan malgre nan senplisite la nan ekzekisyon, vyann sa yo pa pral sèlman yon adisyon bèl bagay nan gani an sou jou lasemèn yo, men yo pral vin tou yon plat merite sou nenpòt tab fèstivite.
Tout moso nan vyann kochon lave, seche, byen fwote sou tout kote ak sèl, pwav ak aromat sèk remèd fèy, anpile tou ak galik lay kale epi yo mete sou yon moso nan FOIL oswa nan yon manch. Si sa posib, li pi bon pou kite vyann lan nan epis santi bon pou yon ti tan yo tranpe. Si pa gen okenn tan, li pa gen pwoblèm, nou kontinye nan plis preparasyon imedyatman. Zoranj m ', scalded ak dlo bouyi, koupe an mug ak gaye sou tèt ak sou kote sa yo nan vyann kochon. Bouche manch la oswa FOIL, kouvri vyann lan ak fèy dezyèm li yo ak fèmti bor yo, epi nou voye kwit nan fou a. Okòmansman tanperati aparèy la ta dwe nan nivo maksimòm, epi apre kenz minit li redwi a 185 degre epi nou kwit vyann lan pou yon lòt èdtan.
Anvan sèvi, kouche vyann kochon sou yon plat epi koupe nan pòsyon tranch.
Vit ak bon gou dezyèm kou nan vyann kochon sou yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon (kou oswa zepòl) - 780 g;
- zonyon anpoul - 195 g;
- tounsòl san yo pa lwil oliv gou - 55 ml;
- yon melanj de fèy santi bon pou vyann - 2 zongle;
- gwo sèl ak pwav - nan gou.
Preparasyon
Kòm yon opsyon, vyann kochon pou dezyèm lan ka tou senpleman fri nan yon chodyè,
Se konsa, kou a oswa pèl se koupe an tranch sou twa santimèt nan gwosè ak mete nan yon chodyè fri chofe ak lwil tounsòl. Nou bay mawon an vyann, pandan y ap kenbe yon gwo dife, ak Lè sa a, mete bag mwatye nan zonyon ak fri vyann lan ansanm ak legim la deja sou dife modere jiskaske tendres a nan lèt la. Nan fen sezon fri plat la avèk sèl, pwav ak epis santi bon aromat.