Menm si ou jete diskou a sou benefis ki genyen nan fwa poul la, rès la ap resevwa anpil lòt avantaj: aksè, senplisite ak vitès nan kwit manje, sansasyonèl gou ak teksti delika. Sa a kantite pluses te fè pwodwi sa a èkstrèmeman popilè nan meni nou yo ak yon lòt lide nan preparasyon li yo nou te deside bay ou ak materyèl sa a. Poul fwa nan sòs krèm tounen trè krèm ak sansib, ak nan adisyon, li konbine avèk prèske nenpòt ki gani.
Poul fwa nan krèm tounen
Nou sijere kòmanse ak yon varyasyon sa a plat, ki se pa byen estanda pou cuisine nou an, ki gen ladan yon abondans nan pwav cho ak lay nan sòs la. Tankou yon resèt ap gen gou a tout fanatik nan cho asyèt.
Engredyan:
Pou keratin byen file:
- cho pwav - 440 g;
- lay - 140 g;
- sèl - 15 g;
- ji sitwon - 235 ml;
- lwil legim - 235 ml;
- vinèg - 55 ml.
Pou fwa a:
- poul fwa - 280 g;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- zonyon - 85 g;
- krèm tounen - 210 ml;
- lèt - 45 ml.
Preparasyon
Prepare yon keratin santi bon nan lay ak pwav, li te gen grate yo nan nenpòt fason pratik. Patisri a fini, ajoute yon zongle jenere nan sèl, vide nan ji sitwon, lwil oliv ak vinèg. Tout melanje ak vide nan bokal la, poze sele l 'byen sere.
Trè chalè chodyè a fri ak bè ak fri fwa a sou tou de bò pou ke li notables browns soti nan deyò a, men li toujou mouye andedan. Retire nan fwa nan yon plat ki separe, ak nan plas li, salvage zonyon yo. Zonyon yo, vide nan lèt la, brase, grate tout moso yo anba nan asyèt yo. Add tounen krèm ak diminye chalè. Koulye a, ajoute sòs la cho gou ak mete fwa a pou yo ale nan pare a sou chalè ki ba.
Poul fwa nan krèm tounen ak zonyon
Engredyan:
- poul fwa - 490 g;
- zonyon - 115 g;
- kawòt - 70 g;
- Champignons - 290 g;
- krèm tounen - 235 g;
- dlo - 45 ml;
- siwo myèl - 10 ml;
- yon zongle nan noutmèg;
- bè - 35 g.
Preparasyon
Spasertuyte semicircles zonyon ak kawòt griye ansanm jouk mwatye pare. Mete plak la djondjon legim yo epi kite yo jiskaske imidite a depase evapore. Koulye a, li te vire nan fwa a. Netwaye li epi rense l byen, Lè sa a, mete l 'bay legim yo epi kite li atrab nan tout kote. Nan yon bòl separe, delye tounen krèm ak dlo epi ajoute siwo myèl ak noutmèg. Vide sa ki nan chodyè a fri epi kite li sou dife a jiskaske moso yo nan fwa a rive nan pare a. Poul fwa ak dyondyon nan sòs krèm tounen imedyatman, si yo vle, ajoute yon plat nan remèd fèy fre.
Recette fwa poul nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- poul fwa - 530 g;
- bè - 35 g;
- fwotman - 45 g;
- Champignons - 175 g;
- konyak - 35 ml;
- sèk blan diven - 55 ml;
- krèm - 65 ml;
- tounen krèm - 110 g.
Preparasyon
Sou lwil la fonn, sove bag yo fon. Bouyon an zonyon, ajoute dyondyon yo ak sèl. Lè imidite depase soti, mete moso nan fwa sou chodyè a fri epi kite yo gen tan pwan. Vide nan konyak ak diven, kite alkòl la evapore nèt. Add krèm nan ak krèm tounen, kite sòs la krèm epesir.
Si ou vle repete preparasyon an nan bouyon fwa poul nan krèm tounen, ou ka ak nan multi la. Repete tout etap ki anwo yo nan mòd "Quenching" la.
Kouman kwit fwa poul nan krèm tounen?
Engredyan:
- poul fwa - 490 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- bè - 20 g;
- zonyon - 115 g;
- lay - 2 dan;
- yon branch nan tim;
- Champignons - 340 g;
- krèm - 115 ml;
- krèm tounen - 210 ml;
- epina - 170 g;
- Balsamik vinèg - 30 ml.
Preparasyon
Rense fwa a ak bag zonyon sou yon melanj de lwil preheated. Ajoute tim ak lay, ak Lè sa a, vide tout balsamik la. Mete dyondyon, kite imidite a evapore nan men yo, lè sa a ajoute epina a, epi apre mwatye yon minit vide krèm nan ak krèm tounen. Lè fwa a sou chalè ki ba pou apeprè 5-7 minit oswa jiskaske kwit.