Botvina, resèt la ki pral prezante anba a, se yon entérésan cuisine Ris, ki pral parfe kostim kòm yon manje midi ete fasil oswa dine. Sa a plat bay fòs bay tout moun ki se foli fatige nan chalè ete a epi li vle eseye resèt pou soup frèt nan adisyon a pi popilè okroshka la sou kefir , oswa kvass .
Soup Botvina
Engredyan:
- asid chou soup - 1,5 l;
- bouyi pwason (somon, somon, trout) - 500 g;
- bètrav tèt - 100 g;
- orti - 100 g;
- be - 100 g;
- epina - 100 g;
- konkonb - 2 moso;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl - 5 g;
- glas - 200 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan botvigny, premye bagay yo fè se yo prepare vèt yo, pou sa a, tout fèy yo nan feyaj la, orti, epina ak be yo ta dwe mete nan yon marmite, vide yo ak dlo frèt ak bouyi sou chalè ki ba. Kwit nan fèy yo ta dwe pran soti nan dlo a, grinded nan gaz ak kite l fre.
Pandan ke sèk yo vèt, ou ka atake konkonm. Yo bezwen yo dwe kale koupe, koupe an ti kare, melanje ansanm ak sèl ak tise byen koupe Dill.
Answit nan vejetasyon an mashed yo ta dwe ajoute soup, ki, si yo vle, ka ranplase ak kvass blan. Apre likid la, ou bezwen vide soti mas la konkonb ak melanje tout engredyan yo byen.
Anvan sèvi, glas la te ajoute nan chak plak, ki se plen ak botvinya. Se bouyi pwason te sèvi nan yon bòl separe.
Si a jete ou gen absoliman pa gen tan lib, resèt sa yo ap ede reponn kesyon an, ki jan yo kwit yon botvina nan 30 minit.
Engredyan:
- kvas - 1 l;
- Bay fèy - 1 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 5 g;
- refor - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Dill - 50 g;
- ti bètrav - 250 g;
- rou - 250 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon vèt - 100 g;
- zonyon - 1 pc .;
- radi - 2 moso;
- konkonb - 2 moso;
- somon, konje - 500 g.
Preparasyon
Premyèman, ou bezwen kale kawòt yo ak zonyon epi koupe yo nan kib piti, Lè sa a, fri nan yon chodyè pou 2 minit. Fillet nan somon yo ta dwe koupe an moso gwo epi mete sou kote.
Nan yon po nan dlo, ou bezwen voye kawòt ak zonyon ak bouyi yo nan yon bouyi, lè sa a ajoute trenng yo pwason nan chodyè a. Ansanm ak pwason an ou bezwen ajoute pwav, Bay fèy, sèl ak ak anpil atansyon melanje engredyan yo. Apre 7 minit, ou bezwen
Pwochen etap la nan preparasyon an nan botvinya se nan koupe be a ak beetroots - koupe vèt yo ak yon pay mens. Next nan chodyè a sote ou bezwen vide bouyon an pwason, ajoute vèt yo tranche ak kwit li 2 minit apre bouyi. Apre sa, vèt yo ta dwe filtre ak grinded ak yon blenndè oswa yon Van.
Apre sa, li nesesè yo koupe bonbon konkonm, zonyon vèt ak radi, ajoute refor ak sik legim yo ak tout bagay melanje byen.
Koulye a, ou ka kòmanse manje botvigny la. Premyèman, glas yo mete sou plak la, Lè sa a, mas la konkonb, ki se ki kouvri ak vèt kraze ak vide ak kvass. Pwason bouyi sèvi nan yon plak separe.