Cutlets soti nan vyann bèt volay toujou vire soti yo dwe ekstraòdinè Airy ak juicy, san konte yo pi fasil ak pi bon mache yo kwit manje. Ou ka divèsifye meni ou pa ranplase poul la abityèl ak yon konjesyonèl kodenn dyetetik, li se pi rich nan pwoteyin ak pratikman pa gen kolestewòl. Jodi a nou pral prepare èskalad bon gou soti nan kodenn.
Koupe pate kodenn
Si pa t 'gen yon moulen vyann nan men, Lè sa a, yon opsyon ekselan se kwit koupe èskalop soti nan yon kodenn.
Engredyan:
- kodenn filt - 600 g;
- anpoul - 1 moso;
- natirèl yogout - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- pen, sèl, pwav.
Preparasyon
Nou koupe konkonb a kodenn byen ak yon kouto ak melanje l 'ak zonyon tise byen koupe. Add yogout, yon sèl ze, farin, sèl ak pwav. Soti nan men yo pare, mens mens, nou fòme kokèt ki gen yon epesè nan 1.5-2 santimèt. Nan yon bòl separe, fwe ze ki rete a, tranpe boulèt la nan li, ak Lè sa a, voye l 'ak pen. Pate pens yo fri nan yon gwo kantite lwil legim jiskaske lò mawon. Sèvi ak sòs krèm tounen oswa sòs tomat.
Cutlets soti nan kodenn ak fwomaj ak dyondyon
Anwiye klasik chop ka divèsifye pa ajoute fars. Nan sa a resèt, èskalok sansib soti nan kodenn yo konbine avèk dyondyon ak fwomaj.
Engredyan:
- mens filèt nan kodenn - 600 g;
- Champignons - 150 g;
- fwomaj difisil - 150 g;
- pen blan - 2 tranch;
- krèm - 150 ml;
- ze - 1 moso;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl, pwav, pen.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, dyondyon koupe ak fri yo nan lwil legim jiskaske pare, sezonman ak sèl ak pwav. Dlo glasé yo melanje ak fwomaj griye ak Dill koupe. Se kaka a nan pen blan anile nan krèm epi li ajoute nan vyann tè. Gen nou kondwi yon ze epi nou bay vyann mens nou an yon zongle bon nan sèl. Koulye a, kontinye nan pati a plezi - frape pi rèd toujou soti fars. Nou bat fòs la avèk pwen nou, jete sou tab la oswa nan yon bòl, nan yon mo, nou fè anyen yo adousi fars nan tèt li, epi, kidonk, kokèt yo nan lavni. Èske sa pi bon davans pa divize filange a nan pòsyon, se konsa yo pa tè tèt ou oswa espas la kwizin tout antye. Yon pòsyon nan koupe vyann mens se kraze nan yon gato plat, nou mete fars la nan sant la ak fòme yon krokèt. Dapre konplo a devlope nou chodyo kokèt yo nan ze a ak pen, ak Lè sa a, fri jouk kwout an lò sou lwil legim. Cutlets soti nan filet kodenn pral anfòm byen nan yon gani nan legim konpòte oswa pòmdetè kraze.
Cutlets soti nan Turkey ak Hercules - resèt
Farin avwàn te depi lontan te pi popilè pou fosil a tout antye de ireplaceable macro- ak microelements pou kò nou an, ak konbinezon an ak vyann kodenn fè li pa sèlman doubl itil, men tou, trè bon gou.
Engredyan:
- mens filtre vyann nan yon lide - 1 kg;
- Flok avwan - 1 atik;
- lèt - ½ atik;
- ze - 2 moso;
- lay - 1 lay;
- anpoul - 1 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Ze fwe ak lèt, vide flak sa a farin avwàn flè epi kite nou melanje pou 20-30 minit. Nan entre-temps la, nou "amelyore" filange nou pa ajoute sèl, pwav, zonyon koupe ak lay, epi tou yon ze pou pakèt la. Melanje fòs la prepare ak avwàn ak mas la lèt ak anpil prekosyon retire, tankou nan resèt la anvan yo. Apre sa, ak men ki mouye, nou fòme kokèt ak premye fri yo, ak Lè sa a, nesesèman bouche yo anba kouvèti a ak adisyon nan dlo oswa tounen krèm, yo nan lòd yo Flake adousi. Kwitet sa yo ap itil pou vapeur, lè l sèvi avèk yon vapeur oswa yon beny dlo ki senp. Bon appetit!