Nan yon cho, ete cho, pa gen anyen ka pi byen pase swaf dlo a ki touman nou ak fre kò a pase yon pòsyon nan okroshka a frèt te fè nan Ayran, se konsa anba a nou pral di w ki jan yo prepare li kòrèkteman ak bon gou.
Yon resèt klasik pou araana
Engredyan:
- konje nan tete poul - 300 g;
- dans radi (wouj) - 6-7 moso;
- konkonm fre - 3 pcs .;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- ze poul - 4 moso;
- kwit sèl;
- melanj de piman;
- moutad - 1/2 ti kiyè;
- zonyon - 1/2 zonyon;
- Dill, pèsi - pou 4-6 branch;
- Ayran - 1.3 lit.
Preparasyon
Pwepare poud poul nan yon marmite, vide dlo pou bwè epi mete sou recho a kwit. Nou menm tou nou bouyi pòmdetè yo san yo pa retire kale a soti nan li, ak nan lòt veso a ze yo se poul.
Konkonm fre ak yon dans radi wouj koupe premye nan ti sèk, ak Lè sa a, moulen yo nan chalimo. Lè sa yo engredyan ke nou te mete pou kwit manje sou recho a yo pare, nou pran yo soti nan dlo a ak fre yo. Kale pòmdetè ak ze yo kraze nan yon elikoptè men pratik, ak ki nou jwenn kib bèl. Nou konekte tout bagay nan yon veso ak radi ak konkonbr, ak Lè sa a, ajoute isit la yon lòt mwatye tise byen koupe nan anpoul la. Nan Ayran a frèt, brase moutad la ak vide l 'nan engredyan yo kraze. Melanje tout bagay epi ajoute gou nan sèl ak yon melanj de piman diferan. Nan fen a, nou prezante nan okroshka, pèsi tise byen koupe ak Dill.
Yon resèt pou araana ak sosis
Engredyan:
- ekipe sosis bouyi (bèf) - 370 g;
- ze poul (gwo) - 4 pcs .;
- pòmdetè (mwayen) - 5 pcs .;
- konkonb - 2-3 moso;
- Siplemantè sèl;
- vèt nan Dill - yon pakèt;
- plim zonyon vèt - 4-5 pcs .;
- refwadi ayeryèn - 1.2 lit.
Preparasyon
Nou bouyi pòmdetè nan yon sèl po ak ze nan lòt la. Apre, nan tanperati chanm, nou refwadi yo epi netwaye yo nan koki an ak po a. Koupe pòmdetè yo ak yon mens, kib kouto byen file, epi siye ze nan yon fatra ak gwo twou. Jis tankou pòmdetè, nou koupe sosis, ak Lè sa a, ak yon ti kras pi piti kib nou kraze konkonm fre. Fenouy fre ak plim nan zonyon vèt, tankou ti ke posib, koupe ak yon kouto byen file. Tout engredyan yo prepare yo mete ansanm nan yon veso ki byen fon ak melanje nan li ak adisyon nan sèl amann. Ranpli tout ayeran trè glasé ak imedyatman distribye okroshka bon gou nou an sou pòsyon.