Kulich se plat prensipal la sou Ev nan gwo limyè jou ferye kretyen an nan Pak. Natirèlman, ou ka achte patisri deja prepare, men kwit poukont li avèk renmen, li vire soti pi plis santi bon ak mouye. Nou ofri ou kèk resèt senp pou yon gato Pak bon gou!
Resèt pou yon gato Pak bon gou sou ledven sèk
Engredyan:
Pou Opary:
- enstantane ledven sèk - 15 g;
- sik se ti - 35 g;
- farin - 125 g;
- kefir ki gen anpil grès - 485 ml.
Pou tès la:
- tounen krèm - 105 ml;
- bè - 95 g;
- magarin krèm - 95 g;
- sik - 505 g;
- farin frans - 985 g;
- ze a se gwo - 4 pcs .;
- vaniy - 2 sache;
- rezen - 95 g;
- fèy fwi - 75 g;
- sitwon - 45 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou glase:
- ze blan - 4 pcs .;
- an poud sik - nan gou a.
Preparasyon
Se konsa, yo nan lòd yo kwit gato a ki pi bon gou ak segondè Pak, ou premye bezwen mete yon kiyè nan yon atitid bon: imedyatman ledven, sik ak yon ti kantite farin filme yo vide nan yon ti bòl. Apre sa, vide nan chofe kefir, melanje, kouvri melanj lan ki kapab lakòz epi kite pou 30 minit nan chalè an.
Nan entre-temps la, separe nètman pwoteyin yo soti nan eu yo, ak Lè sa a, fwote lèt la ak sik. Fouye vide ak yon zongle sèl nan yon bave fò. Nan krache a nou mete tounen krèm, krèm adousi bè ak magarin. Byen melanje tout bagay avèk men pwòp epi ale nan jòn ak sik, ji sitwon, vaniyil epi gaye blan yo.
Koulye a, nou ajoute yon pòsyon nan farin lan sifted ak melanje pou 30 minit yon farin mou ak vivan. Kouvri li ak yon fim epi mete l 'ale pou apeprè 1.5 èdtan nan yon kote ki cho.
Nan entre-temps la, tranpe pou 15 minit nan cho rezen chèch te cho, ak Lè sa a, sèk li epi voye yon farin ti kras. Fwi yo chandye yo lave, koupe an ti moso ak tranpe nan dlo tyèd.
Fòm eten yo kouvri ak papye boulanjri ak andwi ak magarin. Nan farin lan leve soti vivan vide soti rezen yo anfle, fwi fwi ak byen kneaded. Nou kite l 'leve ankò, li kouche soti fòm yo, ranpli yo mwatye. Kwit nan yon fou prechofe.
Lè sa a, pran gato yo, li mete yo nètman sou bò a yo pou ke yo fre. Pou glase a, fwe ze blan ak poud sik epi kouvri patisri nou an. Koulye a, nou voye bon gou gato Pak la ak yon poud milti koulè ak tann pou aparisyon nan Pak la byen klere.
Bon gou Pak gato resèt
Engredyan:
- farin frans - 985 g;
- ledven fre - 35 g;
- lèt - 475 ml;
- sik - 325 g;
- bè - 275 g;
- rezen - 475 g;
- eu ze fre - 10 pcs.
Pou glase:
- ze blan - 3 pcs .;
- sik - nan gou a;
- ji sitwon - 10 ml.
Preparasyon
Se konsa, yo prepare yon gato Pak bon gou san yo pa malaksaj, cho lèt la an premye. Apre sa, jete yon ti kras nan yon bòl ak melanje ledven fre nan li. Vide mwatye yon tas farin frans, brase epi retire eponj lan sou kote pou 35 minit.
Nan yon lòt veso, pandan se tan, nou fwote jòn yo ak sik ak adousi bè. Lè sa a, ajoute skoup a pwoche, brase epi retire nan yon kote ki cho pou 1.5 èdtan. Apre sa, nou vide farin ki rete a, vide nan lèt la, voye jete rezen yo lave epi melanje yo
Fòm yo anbrase ak lwil oliv, nou gaye farin nou an nan yo, gaye l 'ak yon kiyè mouye epi kouvri l' ak yon sèvyèt, kite li pou 25 minit, vini. Apre sa, nou voye pen yo pou 40 minit nan fou a prechofe, ak Lè sa a, nou tcheke preparasyon pou la ak yon skewer an bwa.
Pou prepare glase a, bat blan yo ze ak yon mixer ak sik amann poud ak peze yon ji ti kras nan sitwon an. Toujou nou kouvri mas la resevwa ak boulanjri nou yo ak voye ak dekorasyon kolore.
Sa a tout, vit ak bon gou Pak gato a pare!