Jou ferye nan long dire nan Rezirèksyon an Bright - Pak se apochan. Ak pou moun ki nan rechèch aktif nan resèt siksè pou kwit manje Pak asyèt , nou pral di w ki jan yo kwit Pak gato nan fou a kòrèkteman. Ou pral sètènman renmen pwodwi yo prepare ak aplikasyon an nan rekòmandasyon ki pwopoze yo.
Resèt la pou yon gato Pak bon gou nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kefir nan kontni mwayèn grès - 1 l;
- sik sab - 1-1.2 kg;
- farin ble bon jan kalite siperyè - 2-2,4 kg;
- ze poul nan gwosè mwayen - 7 pcs .;
- margarin krèm - 220 g;
- Bè - 220 g;
- krèm tounen - 220 g;
- bourade ledven fre - 90-100 g;
- sans "Duchesse" oswa vanilin - 5 ml oswa gou;
- rezen san yo pa twou - 400-450 g;
- tab sèl; 1 ti kiyè;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 40 ml.
Preparasyon
Sa a tès resèt pou gato a Pak nan fou a sipoze itilize nan kefir kòm yon baz. Sou li, pwodwi yo se yon ti kras mouye ak soti nan sa a sèlman gou pi bon. Tout eleman yo pou tès la yo te pran nan frijidè a kèk èdtan anvan preparasyon an te espere, pou yo vin menm tanperati chanm nan, epi imedyatman anvan yo mete lwil la, cho kefir a nan yon tanperati apeprè karant a karant de degre. Nou fonn nan li ledven fre, mwatye yon vè ki gen sik ladan ak sou de linèt nan farfade ble sifted nan klas ki pi wo a. Brase sa jouk lè tout kristal dous yo fonn epi yo mete yo nan yon kote ki cho, ki kouvri plat la ak yon sèvyèt oswa moso twal.
Pandan tan sa a nou pral prepare rezen. Nou lave li byen, nou nesesèman sèk li epi voye li ak farin frans.
Apre Opara a leve byen epi fòme yon bouchon bave, ajoute nan li krèm, bè ak magarin ak Mach mas la ak anpil atansyon ak men yo. Koulye a, ajoute jòn tè ak sik ki rete jouk joliman eklere ak vide ak sèl jiskaske pwoteyin kim an gonfle ak dans, kontinye melanje mas la ak men ou. Kantite ki pwopoze a nan sik pral pèmèt ou jwenn gato dous, kidonk si sa nesesè, ou ka diminye li.
Nan pwochen etap la, nou sift farin lan nan farin lan ak pwodwi pakèt la, akonplisman yon teksti ki pa kolan nan farin lan. Men nan sa a detanzantan smeared ak legim rafine lwil oliv ak bat baz la nan gato yo pou omwen trant minit, pandan l ajoute nan rezen yo pare pi bonè.
Nou mete veso a ak tès la ankò nan chalè epi kite l monte byen epi ogmante omwen de fwa. Apre sa, nou mase farin lan, se pou yo moute ankò, ak Lè sa a, melanje nan li sans oswa vaniyil ak kouche soti mwazi yo gato pre-lwil oliv, ranpli yo pa sou yon twazyèm.
Lè farin lan nan fòm yo leve, ranpli yo ak yon ti kras plis pase de tyè, mete billets yo nan dife pou chofe fou a. Li se chofe nan avanse nan yon tanperati ki nan 170 degre epi nou gen nan nivo ki pi ba yon chodyè ak dlo. Prezans nan yon veso ki gen dlo nan dife pou chofe fou a nesesè pou ke sifas la nan pwodwi yo pa krak pandan boulanjri.
Tan an pou gato boulanjri dirèkteman depann sou volim nan fòm yo. Sa a ka pran nan kenz minit
Patisri ki gen eksperyans rekòmande pou yo mete nan sant la nan gwo pen brochet an bwa imedyatman apre yo fin pat a mete nan mwazi an. Nan ka sa a, gato yo yo egalman anfòm, ap resevwa yon fòm bèl, epi lè boulanjri li posib imedyatman tcheke preparasyon an nan atik yo griye, retire nan men yo apre yon sèten tan skewer a enstale pi bonè.
Lè pare, nou ekstrè pen yo soti nan fòm yo, kite yo fre ak dekore senpati ou. Dekorasyon nan minimòm tradisyonèl se kouch nan sifas la nan pwodwi yo ak yon Glaze ak dekorasyon ak poud sirèt.