Kochon fwa, ki gen resèt yo popilè akòz yon konbinezon avantaje nan benefis ak pri ki ba, yon envite souvan nan meni an lakay chak jou. Dezavantaj nan sèlman nan bwat se yo ke yo dwe byen okipe: li se netwaye nan fim, lave, ak Lè sa a, kontinye nan manipilasyon plis gastronomik.
Fwa fwa - resèt pou kwit manje
Pi renmen pa tout sibtilite a - vyann kochon fwa, resèt ki te jwenn yon plas nan kwizin yo nan anpil pèp. Valè pou kontni an wo nan eleman tras, fasilite nan kwit manje ak adaptabilite, li vin tounen yon pati nan rejim alimantè fanmi an tout antye a epi li se prepare de tan zan tan nan yon nouvo fason. Klasik yo fri ak legim.
Engredyan:
- farin frans - 55 g;
- fwa - 490 g;
- lwil legim - 35 ml;
- Champignons - 115 g;
- poul bouyon - 230 ml;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
- Anvan ou kwit yon fwa vyann kochon bon gou ak mou, li se kale koupe soti nan fim sa yo ak tranpe nan dlo pou omwen 4 èdtan.
- Tranch nan yon farin sezonman, mawon nan lwil oliv cho, ak Lè sa a, melanje ak legim koupe ak dyondyon.
- Apre senk minit, lè se seleri a adousi, vide nan bouyon an ak kwit manje pou 5 plis minit.
Kouman kwit manje vyann kochon?
Fans nan konbinezon orijinal yo pral renmen duo a nan fwa a ak pòm. Se pa twò dous fwi byen contraste ak ruch, ak kroustiyan bekonn divèsifye teksti an nan plat la. Pou aderan nan klasik yo - yon sòs epè krèm ak mouton Dijon nan baz la.
Engredyan:
- pancetta - 155 g;
- pòm - 2 moso;
- fwa - 440 g;
- pòm ji - 190 ml;
- zonyon - 115 g;
- Dijon moutad - 5 g;
- krèm grès - 145 ml;
- zongle nan cheche cheche.
Preparasyon
- Èske w gen panche pancetta, chanjman moso yo nan yon moso twal, epi sèvi ak grès la yo dwe itilize pou torréfaction torréfaction ak bag zonyon.
- Kochon fwa fri ak zonyon ale nan yon plak separe, ak nan plas li vide ji a ak evapore li nan mwatye nan volim orijinal la.
- Retounen fè, pancetta epi ajoute eleman ki rete yo nan lis la.
- Kontinye torréfaction pou 5-7 minit.
Kwit nan fwa vyann kochon
Si w ap mande ki sa ki ka kwit nan fwa a kochon, Lè sa a, èskalop yo ka yon altènativ a asyèt anwiye. Depi nan tèt li yon byproduct nan fòm lan nan vyann mens pa kenbe fòm byen, li fè sans nan melanje li ak vyann bèf koupe.
Engredyan:
- tè vyann bèf - 980 g;
- fwa - 460 g;
- yon branch nan Rosemary;
- origan - 2 ti kiyè luil;
- yon zongle nan flak chili.
Preparasyon
- Preparasyon an nan fwa a kochon kòmanse ak netwayaj li yo ak lave yo.
- Lè sa a, koup la premye nan eleman yo pase nan yon moulen vyann, aromatize ak fèy santi bon ak yon zongle nan sèl.
- Soti nan fòm nan pwa resevwa kotletki gwosè a vle ak prepare sou yon gri.
Krèp krèp
Prepare yon fwa kochon vit ak bon gou pral ede sa a resèt. Nan fondasyon li yo, vide ak yon epis, se pa pwodwi a tou senpleman te ajoute ak farin / mango, epi ou ka kòmanse kwit nan dife. Krè pare yo te fè cho, nan konpayi an nan sòs yo chwazi nan, tou de kòm yon ti goute ak kòm yon konpleman nan kou prensipal la.
Engredyan:
- fwa - 620 g;
- semolina - 55 g;
- ze - 3 moso;
- zonyon - 35 g.
Preparasyon
- Kochon fwa, ki gen resèt diferan nan senplisite yo, se difisil sèlman nan preparasyon. Retire li nan fim yo, rense byen epi tranpe nan dlo / lèt.
- Pase tranch yo nan moulen vyann lan ansanm ak engredyan ki rete yo nan lis la.
- Mas la ki kapab lakòz pòsyon mawon nan yon koup la minit nan chak bò.
Koupe fwa vyann kochon
Bay sansibilite a ak frajilite, pa pwodwi yo kenbe fòm nan byen menm apre bat. Sa a ka tcheke pa fè fwa nan vyann kochon nan frape oswa pen, nan fason ki nan yon Schnitzel. Tankou yon sipleman vyann yo pral enpòtan pou nenpòt ki legim oswa sereyal gani, li se nan amoni ak lòt kalite sòs ak gravies.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- lay dan - 1 moso;
- pen krout - 1 atik;
- griye parmesyen - 25 g;
- fwa - 440 g.
Preparasyon
- Apre kouvri rib yo ak yon fim, bat yo nan yon epesè inifòm nan mwatye yon santimèt. Fwote l 'ak lay koupe ak sèl.
- Tranpe chop yo nan yon ze ak voye ak yon melanj de fwomaj ak ti kal pen soti an deyò de la.
- Kenbe Schnitzels yo nan dife pou minit 3-4 sou chak bò.
Gato vyann kochon fwa - resèt
Soti nan odè a ou ka fè pa sèlman cho, men tou, ti goute klasik, tankou gato. Gato èpatik soti nan fwa a nan vyann kochon - yon resèt te renmen pa aderan anpil nan asyèt remoute kouraj ak chè, men paske nan varyasyon li yo. Anba la a se yon vèsyon de baz, ki ka varye ak vèt, difisil / fonn fwomaj ak legim.
Engredyan:
- fwa - 540 g;
- ze - 3 moso;
- farin - 185 g;
- krèm tounen - 95 g;
- mayonèz - 115 g;
- yon ti ponyen nan vejetasyon yo chwazi nan pou dekorasyon an.
Preparasyon
- Fwe fwa a anvan tout koreksyon nan vyann mens epi konbine li ak yon koup nan bagay sa yo nan lis la. Pa bliye sou kondiman sa yo.
- Vide farin lan sou chodyè a nan yon moman, kwit krèp mens soti nan li.
- Chak nan krèp yo melanje ak sòs mayonèz krèm ak voye ak vèt soti nan pi wo a.
Kochon fwa nan krèm tounen
Repons lan ki jan bon gou fri fwa a nan yon kochon, nenpòt ki madanm marye konnen: kite moso yo mawon ak legim, ak Lè sa a, vide sou krèm tounen ak pwotokòl jiskaske pare. Yon epè, satisfè ak plen konpleman gou nan nenpòt ki gani nan sereyal se pare. Si ou vle, se baz la nan sòs la pyese ak tomat, moutad, fèy santi bon.
Engredyan:
- fwa - 740 g;
- zonyon - 135 g;
- krèm tounen - 370 g;
- dlo 115 ml;
- farin - 35 g.
Preparasyon
- Prepare tranch voye ak sèl ak woule nan farin frans. Tout moun kenbe dife sou yon kwout ruddy.
- Mete zonyon an nan yon chodyè fri epi kite li adousi.
- Vide sa ki nan asyèt yo ak sòs soti nan dlo ak krèm tounen.
- Tomite fwa kochon goulach ak sòs jiskaske sòs la epès ak engredyan yo pare.
Salad ak fwa vyann kochon
Pa panse ke resèt yo nan fwa kochon yo se menm jan ak chak lòt ak bat pwodwi a nan yon nouvo fason se enposib. Sèvi ak yon pwodwi abòdab ak lajman distribiye ka menm nan asyèt yo nan klas la restoran, bagay la prensipal - yo chwazi kòrèkteman tout ajoute orijinal yo. Apre sa yon goute, kesyon an: ki sa ou ka kwit manje soti nan fwa a nan kochon pral disparèt pou tout tan.
Engredyan:
- Epina - 145 g;
- zoranj - 2 moso;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- bè - 45 g;
- fwa - 430 g;
- bekonn - 35 g;
- ji sitwon - 25 ml;
- Balsamic glase, grenad grenn pou sèvi.
Preparasyon
- Divize pwodwi prensipal la an tranch ti ak fri chak nan bè jiskaske kwit.
- Gaye fwa a sou yon plak, sou ji an sitwon vide ak fèy epina. Apre sa, mete tranch nan Citrus, voye ak nwa, grenad ak bekonn bekonn, ak anvan sèvi, voye ak balzamik glase.
Kouman fè Pate soti nan fwa vyann kochon?
Youn nan resèt yo klasik pou fwa vyann kochon se Pate, ki se pratik pou sèvi pandan yon repa nan fòm lan nan yon tab buffet epi favorably dekore avèk yon tab nan bankè. Soti nan tout lòt moun yo, sa a resèt distenge pa teksti heterogeneous li yo, ki se fasil reyalize pa tou senpleman kraze eleman yo manyèlman.
Engredyan:
- fwa - 540 g;
- lwil pou kwit manje - 35 g;
- sèk blan diven - 25 ml;
- zonyon - 95 g;
- Seleri pye ble - 85 g.
Preparasyon
- Fonn grès la, sèvi ak li pase sou tranch yo zonyon ak seleri.
- Add bouk la nan legim ak fwa ak vide nan diven an sèk. Yon fwa pwodwi yo te rive jwenn preparasyon yo, koupe yo ansanm.
- Pate soti nan fwa kochon nan kay te sèvi sou pen grye oswa ti biskwit.