Gen yon nimewo gwo resèt apwopriye pou fè manje nan dife pou chofe fou a, men kèk moun sispann atansyon yo sou tranch vyann pwason, epi sitou sou tranch nan youn nan reprezantan ki pi bon gou nan fanmi an somon - Trout . Si ou gen pwason sa a enpòtan nan men - jwenn li yon aplikasyon merite ak resèt nou an.
Steak Trout kwit nan fou a
Engredyan:
- tras tranch - 4-6 moso;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim;
- bè - 50 g;
- Rosemary, tim - 1 pakèt;
- lay - 6 dantik;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fin yo nan tranch trout (mi nan vant) yo tache ansanm ak bwòs dan. Byen pwason sezonman sou toude bò yo ak sèl ak pwav. Frying gri chodyè, pre-grese ak lwil oliv legim. Byen vit fri pwason soti nan tou de bò jiskaske aparans nan yon may karakteristik. Li pa nesesè yo fè pwosedi sa a sou yon chodyè nan yon chodyè fri, ou ka itilize chodyè a fri ki pi senp.
Lay ak tim, Rosemary ak bè fwe ak yon blenndè. Se kouran an ki kapab lakòz distribiye nan tranch vyann pwason epi yo voye nan yon prechofe fou 190 degre pou 8-10 minit.
Ki jan yo kwit tranch trout nan fou a?
Engredyan:
- tranch tranch - 4 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- echantiyon - 1 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Kapr - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Steaks yo seche lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Sèvi ak yon kouto mens ak fleksib sou yon sèl bò nan tranch a, nou koupe po a kòmanse pou avanse pou pi soti nan vant la nan do a. Fèmye mwatye mwatye nan woulo yo konje nan kavite nan vant nan pwason an, epi vlope po a ozalantou yo ak ranje li sou fen a ak yon toothpick. Fòme tranch sezon ak sèl ak pwav, epi tou li lwil oliv sou tou de bò yo. Melanje sitwon ji, zès, chokola koupe ak kapr ak bè. Sezon lwil la ak sèl nan gou.
Tranch sote yo byen vit fri nan yon chodyè fri, sou chalè segondè, ki soti nan tou de bò koulè lò, apre yo fin nou deplase nan yon fèy boulanjri, kouvri ak melanj lwil oliv, li mete nan yon prechofe fou 190 degre pou 5-7 minit, oswa jiskaske pwason an se konplètman pare.
Prepare sa a plat epi ou ka konplètman nan chodyè a, awozaj pwason an ak sòs bè fonn nan fen pou kwit manje.
Trout steak resèt nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pèsi - 1 pakèt;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Champignons - 350 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lay - 1 lay;
- sèk blan diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Steak trout - 1 kg.
Preparasyon
Pèsi moulen ak moulen ak bè mou jiskaske omojèn. Mete lwil la vèt nan frijidè a, pandan y ap prepare engredyan ki rete yo.
Champignons koupe an plak epesè medyòm epi kite sou lwil oliv cho, pa bliye ajoute sèl ak pwav gou. Yon minit anvan dyondyon yo pare yo ajoute kraze lay.
Steaks Trout sèk ak yon sèvyèt papye, koupe an mwatye ak sezon ak sèl ak pwav sou toude bò yo. Sou tèt pwason an mete yon kouch dyondyon fri ak moso nan bè ak pèsi. Nou chanje tranch la nan manch rad la epi vide nan yon diven ti kras pou parfen an.
Si ou pa gen yon manch pou fè bak, ou ka ranplase li ak yon anvlòp FOIL oswa papye boulanjri. Nan ka si ou itilize papye boulanjri, grès bor yo nan anvlòp la ak blan ze, sa yo ke yo pa kite koupe vapè. Nou mete manch rad la nan yon fou prechofe 230 degre pou 10-12 minit.