Fwomaj soti nan lèt kabrit la, kwit poukont nan kay la, li vire soti pi plis itil ak savoureuse pase achte. Tankou yon pwodwi letye, nan kou, yo pral tanpri tout fanmi ou. Li ka kwit nan divès fason, men rezilta a ap toujou gen anpil. Ann chèche konnen kijan pou nou fè fwomaj natirèl nan lèt kabrit la.
Resèt pou fwomaj endijèn soti nan lèt kabrit la
Engredyan:
- lèt fre kabrit la - 1.9 lit;
- ze - 5-6 moso;
- epis santi bon;
- tounen krèm - 405 g.
Preparasyon
Se kabrit lèt yo pote nan yon bouyi, jete epis santi bon, prezante ze pre-frape, krèm tounen epi pote mas la nan yon bouyi. Kolòn la kouvri ak twal gaz, nou voye jete lèt la lèt ak kite li pou yon ti tan nan drenaj yo. Lè tout drenaj la laktoserom, nou mare fwomaj nan lavni nou an nan twal gaz, mete l anba laprès la epi kite li pou 5 èdtan. Apre sa, nou chanje fwomaj la nan yon plak gwo twou san fon, kouvri l ak yon sokoup epi mete l nan frijidè a. Apre 45 minit, retire twal gaz la, koupe pwodui letye a nan tranch epi sèvi ak pen fre.
Resèt pou fwomaj trete soti nan lèt kabrit la
Engredyan:
- kabrit lèt - 505 ml;
- krèm tounen - 205 ml;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon;
- bè - 20 g;
- soda - 10 g.
Preparasyon
Lèt la pote nan yon bouyi, gaye krèm lan tounen, kraze ze a ak kwit jiskaske flak blan parèt sou sifas la. Lè sa a, abandone nan yon kolòn aliyen ak twal gaz, epi kite drenaj.
Mete yon ti moso nan lwil oliv nan yon ti marmite epi li piti piti fonn li. Nou ajoute byen sere kabrit kabrit, jete epis santi bon ak soda. Massa tout tan an vibran, se konsa ke fizyon kotaj fwomaj pa boule. Lè melanj la vin yon konsistans fizyon, nou gaye l nan yon mwazi, ajoute vèt yo kraze oswa pi renmen an séchage si yo vle. Nou voye fwomaj trete a soti nan lèt kabrit la pou plizyè èdtan nan frijidè a, ak Lè sa a, nou ale nan gou a.
Resèt pou fwomaj difisil soti nan lèt kabrit la
Engredyan:
- lèt kabrit endijèn - 2.8 lit;
- Fwomaj kotaj - 980 g;
- yon ze gwo - 1 moso;
- soda - 10 g;
- lwil oliv legim - 105 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan fwomaj soti nan lèt kabrit la, fòse lèt la nan yon marmite epi pote l 'nan yon bouyi. Lè sa a, nou gaye kaye fwomaj, epi, brase, nou kwit yon mas nan 20 minit sou dife minimòm. Apre sa, jete l nan yon kolòn epi apre 10 minit nou chanje fwomaj endijèn la nan yon bòl. Apre sa, nou kraze ze a nan li, voye jete soda, epis santi bon ak vide nan lwil oliv la. Yon ti kras melanje tout bagay epi mete asyèt yo nan yon beny dlo. Prepare melanj nan fwomaj nan pwen an bouyi nan dlo pou 10 minit. Apre sa, mete pwodwi a nan yon veso plastik kare, fèmen kouvèti a epi mete li nan frijidè a.
Adyghe fwomaj te fè soti nan kabrit la lèt
Engredyan:
- lèt endijèn (bouk kabrit) - 3 lit;
- gra kefir - 990 ml;
- siplemantè sèl - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Kefir vide nan yon marmite epi enstale asyèt yo sou yon dife ki fèb. Apre bouyi retire veso a nan plak la epi refwadi li. Koulye a, pran twal gaz la ak dousman souch serik la nan yon bòl. Kite l tounen nan tanperati chanm nan
Kontinye bouyi jiskaske fwomaj la leve. Apre sa, retire asyèt yo nan dife a epi filtre mas la nan yon lòt plat pwòp nan twal gaz la. Jete nenpòt epis santi bon gou ak anpil atansyon melanje tout bagay. Marl nou mare nan ne la epi pann pou 30 minit sou koule a pou 30 minit fè vè a tout likid la depase. Soti nan fwomaj la nou fòme yon tèt menm wonn epi mete l 'anba laprès la. Se dlo a egzeyate fin vide peryodikman, ak fwomaj la Adyghe yo pran nan frijidè a.