Si ou pa janm kwit yon fwomaj endijèn, nou rekòmande ke ou itilize metòd ki dekri anba a. Fwomaj gou se ekstrèmman delika ak krèm. Kòm pou engredyan yo, li pi bon yo sèvi ak endijèn lèt grès, tounen krèm ak ze poul Rustic, se konsa ke fwomaj ou a se kòm natirèl, itil ak bon gou ke posib.
Resèt pou fwomaj endijèn soti nan lèt ak krèm tounen
Engredyan:
- lèt Rustic - 980 ml;
- krèm tounen 35% - 205 ml;
- ze - 3 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- epis santi bon ak vèt - si yo vle.
Preparasyon
Nan yon bòl, kraze ze yo, epi kouche soti krèm tounen krèm. Byen melanje tout bagay avèk yon fouchèt jiskaske inifòm. Nan marmite a nou chofe lèt la, nou jete sèl ak bouyi pou 5 minit, brase, sou chalè ki ba. Pwochen, nan yon glise mens, ajoute melanj la deja prepare ak bouyi mas la pou yon lòt 5 minit, pa bliye brase li. Byento, lèt la ap kòmanse pli, ak sou sifas la, grenn fòm. Yon fwa yo vin gwo, vide sa ki nan yon kolòn, kouvri ak twal gaz. Seron serye se pa sa jete lwen, men yo itilize pou boulanjri. Fin yo nan twal gaz yo sanble nan yon ne, nou mete yon plak plat sou tèt epi peze l 'ak yon bokal plen nan dlo. Kite preform la anba laprès la pou 5 èdtan, ak Lè sa a sèvi fwomaj endijèn soti nan lèt, tounen krèm ak ze sou tab la, tranche.
Recipe pou fwomaj soti nan lèt ak krèm tounen
Engredyan:
- lèt 3.2% - 2 lit;
- ji sitwon - 35 ml;
- yogout "Activia" - 145 ml;
- tounen krèm grès - 390 ml.
Preparasyon
Lèt ak krèm tounen melanje nan yon marmite epi nou voye asyèt yo nan chalè medyòm. Apre bouyi, redwi chalè, vide yogout, ji sitwon epi melanje ak yon kiyè. Nan etap sa a, ou ka ajoute nenpòt aditif gou: grenn kouran, vèt, nwa, paprika tè ak lòt epis santi bon.
Apre sa, dousman vide mas an antye nan yon twal gaz pwòp ak yon kolòn. Ak anpil atansyon kolekte pwent yo ak mare ne la pou ke fwomaj la rete andedan. Tou dousman peze sèk la depase epi mete sèrvyèt la nan yon marmite. Nou bay li yon fòm wonn, kouvri l 'ak yon sokoup epi mete opresyon soti nan pi wo a. Apre yon èdtan, dewoulman fwomaj la ak anpil atansyon chanjman fwomaj la lèti nan yon tank depo plastik.
Fwomaj soti nan lèt, tounen krèm ak sitwon
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- krèm tounen - 1 l;
- sitwon - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nan yon marmite gwo vide lèt la, mete krèm nan ki gen anpil grès tounen epi voye asyèt yo nan dife a. Oto domaje se lave ak prese ji. Nan lèt la cho nou jete sèl, fèy santi bon ak ajoute yon kouran mens nan ji. Le pli vit ke serom la vin transparan, jete mas la sou yon ti kolòn. Apre 30 minit, ak anpil atansyon chanjman fwomaj la nan yon fòm espesyal epi mete l nan frijidè a.
Endijèn fwomaj difisil soti nan lèt ak krèm tounen
Engredyan:
- lèt - 1,8 l;
- krèm tounen - 45 ml;
- sèl - nan gou;
- kefir - 335 ml;
- ze - 6 pcs.
Preparasyon
Anvan ou fè manje fwomaj endijèn soti nan lèt, kefir ak tounen krèm, nou pran yon kolòn epi kouvri l 'ak plizyè kouch nan twal gaz.
Ze bat moute mixer a ak sèl ak kèk kiyè nan krèm tounen.
Apre sa, dousman jete boul la lèt nan twal gaz epi kite pou 30 minit nan drenaj yo. Apre sa, nou kolekte pwent yo nan twal la, mare l 'soti nan pi wo a ak yon ne epi voye materyo a anba laprès la pou 7-10 èdtan. Fini koupe fwomaj difisil nan tranch epi mete yo sou yon plak.