Se sezon an nan zekrini fre prèske rive nan yon fen, men si ou vle aplike asyèt yo soti nan meni an ete menm nan sezon fredi, lè sa a prepare zukèini pou sezon fredi a. Soti nan legim ki nan frizè nan lavni an, ou ka prepare bouyon, kaswòl ak menm krèp soti nan zukèini ak vyann mens, resèt la nan ki nou pral demonte anba a.
Se zwazo a pi byen adapte nan zukèini, ak Se poutèt sa nou pral prepare tout resèt soti nan materyèl sa a sou baz vyann mens soti nan poul oswa kodenn.
Fritters soti nan courgettes ak vyann mens - resèt
Sa a resèt senp, eksepte pou poul la ak zukèini, gen ladan yon seri epis santi bon, ki nan konbinezon bay sèlman yon gou limyè, unobtrusively mete aksan sou bèt volay la ak legim yo.
Engredyan:
- vyann tè poul - 580 g;
- zenkini - 420 g;
- Kouch sèk ak zonyon - 1 ti kiyè chak;
- Kayèn pwav - 1/4 ti kiyè.
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Lave zukèini, gri, san danje sezon ak sèl, epi kite pou 15 minit. Apre yon ti tan, peze soti ji depase ak men ou, ak Lè sa a, chanjman zukèini nan yon pè papye sèvyèt ak jete nan dlo ki rete a. Asyèt nan zrakr griye yo konbine avèk fòs poul, sèk zonyon, lay ak kayèn pwav. Add ze a pou pakèt la. Melanj lan ki kapab lakòz sou fritters yo ta dwe soti yon ti kras likid, pa tankou mas la kuti abityèl.
Koulye a, ou ka kòmanse torréfaction. Yon fwa fritters yo soti nan zrakini ak poul tè yo mawon sou yon sèl bò, vire yo sou nan yon lòt, ak Lè sa a, debarase m de depase grès pa mete èskarpèt sou sèvyèt papye.
Fritters soti nan courgettes ak vyann mens ak fwomaj
Resèt la pou sa yo fritters soti nan poul ak courgettes se pyese pa fwomaj. Nou itilize mou Italyen ricotta, men ou ka ranplase sa a fwomaj ak ordinè òdinè oswa mete nan yon moso resèt nan fwomaj pi renmen ou difisil nan kantite ekivalan.
Engredyan:
- zukèini - 620 g;
- poul vyann poul - 530 g;
- ze - 1 moso;
- dan lay - 2 moso;
- Rika - 155 g;
- yon pakèt nan zonyon vèt.
Preparasyon
Apre fwote zukèini, sezon ak sèl epi kite pou 10 minit, Lè sa a, peze soti likid depase epi melanje legim la ak vyann mens. Add lay la koupe, fwomaj ak ze, sezon melanj la ankò epi konbine ak zonyon yo vèt. Lè fars a pare, ou ka kòmanse fri, epi ou ka fè krèp soti nan zukèini ak vyann mens nan dife pou chofe fou a, tap mete pòsyon yo nan melanj la sou parchemin la kouvri plato boulanjri ak mete nan yon prechofe 190 fou degre pou 15 minit.
Krè ki te fèt yo ka sèvi tou de cho ak frèt.