Omlèt - senp nan kwit manje, vit ak trè popilè plat nan pratik la manje nan anpil pèp nan mond lan. Pi souvan, se yon omlèt manje nan maten an oswa pandan manje midi, byenke opsyon yo se posib. Gen anpil resèt diferan pou omelèt, men engredyan prensipal la se toujou yon sèl - li nan yon ti kras bat ze. Nan diferan vèsyon nasyonal-rejyonal, gen kèk lòt pwodwi yo ajoute nan omelets, sètadi: lèt (oswa bwason asid laktik), pafwa, dlo, byè, farin frans, lòt moun.
Bon plat omelets itil ak remoute kouraj ka kwit ak legim fre: ak bwokoli, tomat, dous pwav ak vèt.
Omlèt pou kwit manje ki pi bon nan bè, omwen, pou yo kwit manje an Frans, ki, nan yon sans sèten, ka konsidere kòm bèso a omlèt nan klasik.
Si pa te gen okenn bè nan kwizin nan nan maten an, li pi bon yo sèvi ak ranvèse vyann kochon oswa grès poul, kidonk li pral vire soti savouz ak plis itil. Ou kapab tou sèvi ak yon tise byen koupe vyann kochon grès oswa bekonn - li pral menm savoureuse.
Omlèt resèt nan yon chodyè fri ak tomat, bwokoli ak vèt
Kalkil pwodwi nan 2 pòsyon
Engredyan:
- ze nan poul - 3-4 moso;
- lèt oswa yogout san sik - 50-30 ml;
- vyann kochon bekonn vyann oswa vèt - 3-4 ti tranch;
- bwokoli - apeprè 150 g;
- dous wouj pwav - 1 pc .;
- tomat mi wouj dans - 1 pc. (gwosè mwayen);
- remèd fèy fre (pèsi, koryandè);
- se fwomaj la grat - 100 g.
Preparasyon
Bwokoli enfloresans yo kase nan kocheshki endividyèl tankou ti ke posib, oswa kraze ak yon kouto ak blanchi ak dlo bouyi (ki se, vide pou 5 minit nan yon bòl separe, Lè sa a, dlo ak sèl).
Nou pral koupe bekonn oswa yon briskèt nan kib piti (aktyèlman kòm koupe grès sou cracklings), nou mete yo nan yon chodyè fri epi nou mete sou dife fèb. Nou kouvri ak yon chodyè fri, pafwa nou melanje l 'ak yon spatul epi rete tann jiskaske diminisyon an diminye nan gwosè (yo pral fri, ak nan men yo grès la pral nwaye). Nou koupe tomat an tranch ti mens, dous piman - ti kare. Nou koupe vèt yo tise.
Ou ka ajoute yon moso natirèl bè nan chodyè a fri - fason sa a gram 25 - pou gou. Nou mete nan chodyè a fri kraze dous pwav, bwokoli ak tranch nan tomat.
Fwe ze yo ak adisyon nan fwe lèt oswa fouchèt. Si ou vle yon nourisan, ou ka ajoute pa plis pase 1 ti kuiyè. kiyè farin ble.
Melanje legim yo fri ak yon spatul ak vide tout ze yo bat. Voye vèti respire koupe, ak sou tèt fwomaj griye.
Pou sa yo omlèt li se bon yo sèvi ciabatta, yon kase ble fre bagèt, oswa tortillas ble Panyòl.
Altènativman, si ou kwit nan yon chodyè fri ak yon manch detachable apre boulanjri a premye nan bekonn a, ou ka mete legim nan yon chodyè fri, vide melanje ze a-ak-lèt, voye ak fwomaj griye ak legim ak kwit omlèt nan bwokoli nan yon fou prechofe pou 20 minit, kouvri.