Jodi a nou ofri ou nan kwit yon trè bon gou, patisri san sik. Gato a pral plen ak yon santi bon, juicy, ranpli vyann nan yon mou nan patisri soufle. Mwen dakò ke konbinezon ki pi bon nan yon plat se senpleman enposib envante! Se poutèt sa, nou pa pral gaspiye tan epi kòmanse jwenn konnen ak resèt yo nan yon tat vyann nan yon patisri soufle bon gou, nan ki nou pral dekri an detay ki jan yo prepare li.
Tat vyann te fè nan farin ledven soufle ak vyann mens
Engredyan:
- farin ble - 750 g;
- sèl amann - 1 ti kiyè (nan farin), 1 ti kiyè (pou vyann mens);
- magarin pou boulanjri - 300 g;
- lèt cho - 220 ml;
- ledven - 50 g;
- granules sik - 3 ti kiyè luil;
- ze poul - 1 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- mens vyann kochon - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan fòmasyon nan ti kal pen, moulen farin frans lan ak 2/3 nan magarin mou pou boulanjri. Nan lèt cho, nou ajoute sik, sèl ak enjekte yon tranch fre nan ledven, ki se konplètman fonn pa brase ak yon kiyè. Vide melanj la ledven antye nan farin lan, lè sa a ajoute yon ze anvan tout koreksyon nan li epi melanje yon farin mou. Nou divize an de frape la melanje ak trè mens, nan vire nou woule soti tou de pati. Epitou généralement wile yo ak rès magarin la mou, mete l 'sou tèt chak lòt, koupe an kat pati ak pliye ankò. Se pye a ki kapab lakòz nan farin mete nan yon sak Spacious ak nan lòj la frizè pou 20-30 minit.
Nou melanje vyann kochon an pare ak yon koup nan anpoul tise byen koupe. Add sèl, yon ti pwav, melanje epi pou yo jwenn yon senp, men bon gou fars. Nou pran farin nou an, divize li nan mwatye ak woule l 'nan de ti sèk nan yon ti kras pi gwo dyamèt nan mwazi an, nan ki nou pral kwit yon gato. Nou pran fòm sa a epi mete li nan yon sèk prepare sou patisri sou ledven, bor yo nan yo mete menm sou mi yo nan mwazi an. Nou mete deyò ranpli a ansanm dyamèt la tout antye nan gaye nan farin (pa konte bor yo) epi fèmen l 'ak dezyèm pati a woule soti nan farin lan. Peze bor yo nan tou de ti sèk nan farin lan ansanm ak sere boulon yo yon ti kras andedan. Sèvi ak yon kouto byen file, nou fè 4-5 pikur sou tèt tat la ki te fòme, grès li ak yon jòn mashed epi voye li nan yon dife pou chofe fou chofe jiska 185 degre. Li pran sèlman yon demi èdtan pou kwit yon tat.
Resèt la pou yon tat vyann ki sòti nan yon pare-te fè, puffed, farfelu farin nan yon milti-
Engredyan:
- pare-fè ledven patisri ledven - 250 g;
- poud fim - 150 g;
- vyann kochon konye - 150 g;
- zonyon (gwo) - 1 pc .;
- koupe vèt nan Dill - 1 ti kuiyè. kiyè;
- séchage pou asyèt vyann - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou;
- ze jòn ze poul - 1 moso;
- Bè - 20 g.
Preparasyon
Premye a tout, nou jwenn nan frizè a farin lan soufle nou bezwen, pou ke pandan ke nou fè fas ak ranpli a li se dekonjle ak adousi.
De kalite vyann prepare pou kwit manje yo pase ansanm ak zonyon kale nan yon tiyo gwo nan yon moulen vyann. Endividyèlman, gou ou, voye sèl la mens ak sèl, ajoute nan li yon sezonman aromat ak koupe vèt nan Dill fre.
Se volim nan farin ki nesesè pou gato a woule soti