Manto yo se moso mens nan farin vlope toutotou abondans la nan ranpli vyann juicy, anjeneral, te fè sou baz la nan vyann kochon koupe oswa ti mouton ak zonyon. Paske nan gwosè li yo ak bòl atizan konn fè, manto pou kwit manje - li a byen yon pwoblèm delika, ki egzije yon sèten kantite eksperyans ak konesans. Si anvan ou pa t 'imajine ki jan yo byen kwit manje , Lè sa a, nan enstriksyon ki anba yo nou pral pale sou li an detay.
Ki jan yo kwit manje vapè manti?
Aparèy la ideyal pou mantas pou kwit manje yo se manto espesyal oswa mantovarki, nan asyèt yo peyi ki kaskad. Cascan, an reyalite, se yon vapeur. Osi byen ke aparèy vapè-kwizin yo abitye avèk nou, cascan a gen yon baz - yon chodyè òdinè nan ki dlo a bouyi, ak ranje yo, ki se kontenè ki gen twou pou chape nan vapè. Pliye yo pi plis, mantas yo plis ka kwit nan yon tan.
Kwit manti a nan mantovarka a, vide dlo a nan chodyè a, li mete l 'sou dife a. Le pli vit ke dlo a bouyi, lwil oliv anba a nan pil yo trellised pou vapeur, mete manto yo nan yon distans 2-3 cm soti nan chak lòt epi mete yo sou vapè a. Nivo anwo a fèmen ak yon kouvèti pou vapè a sikile epi yo pa soti.
Konbyen yo kwit manje manto depann sou gwosè imedya yo. Tipikman, mantas gwosè estanda yo kwit pou pa plis pase 40-45 minit, apre yo fin ki tout nivo yo yo retire nan chodyè a, ak manto yo yo mete deyò sou yon plak.
Si ou pa gen yon kaskan nan men, ranplase li ak yon vapeur nòmal, epi si ou pa t 'jwenn yon sèl, mete yon kolòn sou chodyè a bouyi, li mete manti sou anba li yo. Kouvri kolye a ak yon kouvèti apwopriye epi make tan pou kwit manje a.
Si ou gen yon multivarker, Lè sa a, kesyon an pou konnen kijan pou kwit manje manti san yon mantilla pa ka leve nan tout. Fwote panyen an vapeur ki vini ak aparèy la, mete mòd ki apwopriye a ak tan - 50 minit.
Ki jan yo kwit manti nan dlo?
Si vapeur pou nenpòt ki rezon ki pa disponib, Lè sa a, gen yon sèl, trè ki riske, men se sèlman posib fason pou kwit manje manto - kwit nan dlo. Pi bon an, se sa ki, san yo pa blese fòm nan manto a ak risk minimòm de dijesyon, kwit manje pran plas nan yon chodyè fri. Vide dlo nan fri nan fri pou yon santimèt, ajoute yon gwo kiyè nan lwil oliv legim ak kouche sou anba a nan manto a. Kwit, kòm dabitid, pou 35-40 minit, vide pòsyon dlo jan sa nesesè. Farin se pa "soude" nan fon an nan chodyè a, detanzantan leve manto yo ak yon fouchèt oswa spatul an bwa, ak anvan sèvi, mete yo nan yon kolòn yo ki pèmèt likid la depase nan drenaj.
Kouman kwit manti nan yon marmite?
Manty se pa òdinè kwit nan yon chodyè ak yon anpil nan dlo, tankou boulon khinkali oswa abitye nan tout moun nan nou, kòm yon farin sansib ka fasil pete, ak juicy fars sèk deyò. Akòz kote ki fiks sou griyaj la mantovarki, anba kouran yo vapè, manto yo pa gen risk pou yo defòme, men nan yon gwo kantite likid, pandan y ap k ap flote lib, bon jan kalite a
Premyèman, vide dlo a nan yon marmite epi pote li nan yon bouyi. Ranpli likid la bouyi sou kote ak dousman, ak yon spatul oswa kiyè, kouche sou anba a nan manto a. Likid la pa ta dwe kouvri yo konplètman, men se sèlman kouvri 2/3 nan gwosè a. Nan etap nan menm nan dlo a ou ka jete yon ti kras pwav santi bon, Laurel oswa zonyon pou gou. Kouvri manto yo ak yon kouvèti ak kwit sou chalè ki ba pou 25-30 minit. Sèvi plat la cho, anvan ou voye li tounen nan yon kolòn kite drenaj ki rete a rete.