Si frijidè a ap tann pou itilize yon bwason lanmè, resèt pou preparasyon yon pwodwi ki gen anpil valè pral ede ou jwi karakteristik ekselan gou li yo epi sove tout pwopriyete ki itil yo. Chak nan asyèt yo resevwa se yon chèf gastronomik ki ka lakòz yon tanpèt nan emosyon pozitif.
Ki sa ou ka fè soti nan yon bwason lanmè?
Pou débutan nan biznis la gastronomik, ki pa ankò konnen ki jan yo prepare yon bwason lanmè, oswa moun ki vle amelyore eksperyans yo nan zafè sa a, rekòmandasyon sou ki jan yo byen vit ak kalitatif prepare fwidmè.
- Seafood ka bouyi nan dlo sale ak adisyon nan remèd fèy ak kondiman pou pa plis pase 5 minit. Sèvi ak yon plat nan ji sitwon, bè ak vèt, kòm yon pati nan salad senp oswa konplèks.
- Li se bon plat tou senpleman fri yon bwason anvan evapore imidite a, pre-Browning dan yo lay nan bè.
- Lè w ap prepare asyèt soti nan yon bwason lanmè, youn ta dwe pran an kont entolerans nan fwidmè pou tretman alontèm chalè.
Kouman pou prepare yon bwason lanmè ki glase nan yon chodyè fri?
Pou bon gou, pou kèk minit nan prepare yon bwason bètlanmè, resèt nan yon chodyè yo ta dwe konsidere kòm premye. Nan ka sa a li pral posib pou konsève pou tan epi pou yo jwenn nan menm tan an manyifik karakteristik sa yo final nan plat la, ki ka varye pa vle di nan sòs.
Engredyan:
- lanmè bwason - 800 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 0,5 moso;
- lay - 3 dan;
- tomat cho oswa sòs krèm - 2-4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Nan lwil chofe-up, se lay fri.
- Ranpli yon bwason fwidmè ak fri jouk imidite a evapore pou apeprè 5 minit.
- Sèl yon plat, pwav, ajoute sòs la, chofe yon minit epi retire nan plak la.
Salad ak bwason lanmè - resèt
Nan pi bon li yo, bwason nan lanmè manifeste tèt li, resèt yo nan ki presuppose desen an nan salad. Kòm akonpayman nan pwodwi a baz, ou ka itilize fèy sòs salad, remèd fèy fre, tomat fre, konkonm, klòch piman oswa lòt engredyan ak gou nan gou ou.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- tomat - 3 pcs .;
- oliv - 10 moso;
- leti fèy - 1 pakèt;
- fwomaj - 100 g;
- lay - 1 dan;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, ji sitwon.
Preparasyon
- Bouyi bwason an pou 5 minit, pèmèt yo drenaj ak fre.
- Tranch tomat, oliv nwa ak fwomaj.
- Konbine engredyan yo nan yon bòl.
- Melanje sòs la soya, lwil oliv, sèl, pwav, lay ak ji sitwon ak sezon ak yon melanj de sòs salad bwason lanmè.
Pasta ak yon bwason lanmè
Ede yo prepare yon bwason bon gou nan fwidmè, resèt ki soti nan cuisine Italyen. Nenpòt pasta nan konbinezon ak sòs fwidmè ak krèm pran sou yon gou etranj, se nourisan ak nan menm tan an pa twò wo nan kalori. Pou piquancy, ou ka ajoute yon ti kras lay oswa melanje pwav nan stewpan la.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- espageti - 250 g;
- krèm 30% - 300 ml;
- fwomaj - 200 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, vèt, oliv.
Preparasyon
- Defrost bwason an, bouyi pou 2 minit, Lè sa a, fri yon minit nan lwil oliv.
- Add krèm nan, epi apre 3 minit griye fwomaj.
- Vide nan sòs la bouyi pasta, remèd fèy, retire nan plak la.
- Se espageti ak yon bwason lanmè sèvi, vide ak remèd fèy ak pyese ak oliv.
Soup ak bwason lanmè - resèt
Lovers nan fwidmè ap kontan gou soup ki sòti nan yon bwason lanmè , prepare dapre resèt sa yo. Saturation gou pral bay yon rasin: seleri, kawòt, pane ak pèsi. Lè grinding yo, li pi preferab abandone rapor la, koupe legim yo an kib piti, osi byen ke anpoul la.
Engredyan:
- lanmè bwason - 250 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pane, rasin pèsi ak seleri - 50 g;
- pwa vèt nan frizè - 100 g;
- lèt oswa krèm - 0.5 lit;
- yon melanj de remèd fèy Italyen;
- bè - 50 g;
- sèl, pwav, farin frans.
Preparasyon
- Fry zonyon nan lwil, rasin ak pwa.
- Add 1/3 tas dlo, sèl, pwav, remèd fèy ak mare nan mou nan legim yo.
- Seafood se mennen l 'bay yon bouyi, rense, deplase ak legim.
- Vide lèt cho oswa krèm, pote konsistans ak dansite dlo cho lè w ajoute dlo ak farin frans.
- Sezon soup la epi kite l melanje.
Bwason Lanmè nan sòs krèm
Pou sèvi yon bwason lanmè pou yon dezyèm, resèt pou kwit manje fwidmè nan yon sòs krèm ap fè travay la pou objektif sa a kòm byen ke posib. Gani plat la kapab bouyi pasta oswa diri krèm. Ou pa bezwen initil ak legim fre, ki fè yo tou senpleman tranche ak sèvi ak vèt sou yon plak separe.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- lay - 4 dan;
- zonyon - 1 moso;
- krèm - 1 vè;
- Soy sòs ak lwil oliv - 2 ti kuiyè chak. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry zonyon ak lay, ajoute krèm, sòs soya, sèl ak pwav.
- Mete fwidmè ak chale pandan y ap vibran nan yon bouyi.
- Sipoze yon bwason lanmè ak krèm pou 5 minit.
Pilaf ak yon bwason lanmè
Prepare yon bwason lanmè ak diri pa egzekite enstriksyon sa a soti nan resèt sa a, ou yo pral kapab gouman pilaf bon gou. Plat la ap vin yon délikatès pou depoze nan post la oswa amize ti boujon yo gou nan admirateur nan kreyasyon gastronomik ak fwidmè nan nenpòt ki lè nan ane a. Soti nan konpozisyon an, ou ka eskli pwav oswa ranplase li ak tomat.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- diri - 250 g;
- dlo - 0,5 l;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav, zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Fry zonyon nan lwil oliv, kawòt lay ak pwav.
- Add diri a, fri 2 minit.
- Vide dlo bouyi, kouvri veso a ak yon kouvèti ak kwit jiskaske diri se pare.
- Bouyi yon bwason pou 3 minit, ajoute nan diri ak legim, melanje, cho yon koup la minit, Lè sa a, vlope epi bay 30 minit melanje.
Funchoza ak yon bwason lanmè - resèt
Si ou vle gou yon bwason bon gou fwidmè nan style Azyatik, resèt pou fuchozy pou kwit manje ak patisipasyon nan fwidmè pral fè jis amann. Nouy diri yo bese pou yon koup la minit nan dlo cho oswa doused ak dlo bouyi, ak Lè sa a, ansanm ak fwidmè a, ajoute nan marmite a legim yo, ki te adousi jiskaske mou.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- Krevèt - 300 g;
- lwil oliv ak soya sòs - 2 gwo kiyè chak. kiyè;
- zenkini, klòch pwav ak seleri pye ble - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- rasin jenjanm - 30 g;
- Bulgarian pwav, zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- sèl, tchili, fèy santi bon.
Preparasyon
- Zonyon yo fri zonyon ak lay.
- Add jenj koupe, chili san grenn, klòch pwav, seleri ak zukèini.
- Fry legim yo pou 7 minit, ajoute fènwa a, frizè fwidmè, sòs soya ak tout epis santi bon yo.
- Apre bwouye a ak bwason lanmè a chofe jiska yon bouyi, squish li yon minit epi retire nan dife a.
Pitza ak yon bwason lanmè - resèt
Pitit èkstrèmeman bon gou ak yon bwason lanmè jwenn. Pat pou prepare, ki baze sou rekòmandasyon sa a resèt, oswa pou melanje baz pou teknoloji propriétaires te eseye ak teste yo. Pou richès nan gou, bouyi fwidmè ka mawon yon koup la minit nan lwil oliv cho.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- fwomaj - 100 g;
- oliv - 5-7 moso;
- tomat sòs - 100 g;
- lay - 1-2 dan;
- farin frans - 300-350 g;
- dlo - 150 ml;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl.
Preparasyon
- Nan dlo cho, ledven ak sèl yo fonn.
- Vide nan lwil la, vide nan farin lan, bat farin lan, kite pou yon èdtan nan chalè an.
- Bouyi fwidmè 2-3 minit apre bouyi, ki plwaye nan yon kolòn.
- Woule farin lan, distribye li sou yon fèy boulanjri, grès ak tomat, sezonman ak lay.
- Mete fwidmè ak oliv, voye pwodwi a ak fwomaj ak kwit pou 15 minit nan 200 degre.
Risotto ak yon bwason lanmè - resèt
Se pou bwason lanmè a, resèt pou kwit manje Risotto a bon gou, gen egalman efikas nan kwit manje. Si sa nesesè, ou ka ranplase kare ak cornichons marin, sèk blan diven ak yon pòsyon adisyonèl nan bouyon pwason oswa legim, ak parmesan ak yon klas pi bon mache nan fwomaj.
Engredyan:
- lanmè bwason - 300 g;
- diri - 1 vè;
- bouyon legim oswa pwason - 3 tas;
- blan diven - 50 ml;
- zonyon - 1 moso;
- Kapr - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Rape - 40 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon branch nan Basil - 1 moso;
- sèl, pwav, remèd pwovens.
Preparasyon
- Fry zonyon nan lwil oliv, ajoute diri a, chofe 2 minit anvan transparans la.
- Add diven, sèl, pwav, epis santi bon, bay imidite absòbe.
- Se bouyon an cho vide nan pòsyon, chak fwa ap tann pou absòpsyon.
- Separeman bouyi fwidmè 1 minit, chanjman nan diri fini ansanm ak kapr.
- Bon gou Risotto ak yon bwason lanmè pou yon koup la minit, te sèvi ak parmesan ak Basil.
Bwason Lanmè a byè
Preparasyon an nan yon bwason lanmè dapre sa a resèt diferan de fri klasik la pa prezans nan preliminè etap sa a marinad nan fwidmè , se konsa yo ke yo jwenn yon gou pikant spesifik. Goute a ki kapab lakòz yo pral apwopriye lè yo sèvi ak byè epi yo pral trete a pi bon pou zanmi nan yon pati.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv.
Preparasyon
- Se bwason Lanmè deglase, dlo a pèmèt yo drenaj.
- Melanje soya sòs ak ji sitwon, konbine ak yon melanj de fwidmè epi kite pou 15-20 minit.
- Voye fwidmè a sou yon filin, kite drenaj la marinad la.
- Fry bwason ki nan lwil la cho pou 3 minit, vibran.
Lanmè bwason nan Koreyen
Marinasyon yon bwason lanmè nan sòs soya ak adisyon nan epis santi bon Koreyen ak lay, ou ka jwi konplètman nòt yo nan cuisine Azyatik ak yon oystinka pikant nan goute a ou te resevwa. Si ou vle, yo ka konpozisyon sa a nan plat la complétée ak konkonm fre oswa dous Bulgarian pwav, tranche legim ak pay oswa kib.
Engredyan:
- lanmè bwason - 0,5 kg;
- kawòt - 200 g;
- lay - 2-3 dan;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- sòs soya ak ji sitwon - 50 ml chak;
- koryandè oswa Koreyen séchage - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 70 ml;
- wouj ak nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
- Tranch zonyon yo, voye ak ji sitwon.
- Bouyi fwidmè 3 minit, lave avèk dlo, pèmèt yo fre.
- Konbine engredyan yo lè yo ajoute kawòt griye, lay, sòs soya, kondiman, bè ak pwav.
- Bay yon ti goute pou melanje pou 4 èdtan nan frijidè a.
Paella ak yon bwason lanmè - resèt
Next se vèsyon an Panyòl nan konbinezon an nan fwidmè ak diri. Yon parfen sansasyonèl ak gou enkwayab rich nan plat la pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Pou prepare paèl itilize Bulgarian pwav nan diferan koulè, sezon ak yon zongle nan safran ak lay.
Engredyan:
- lanmè bwason - 250 g;
- diri - 130 g;
- bouyon legim - 450 ml;
- Bulgarian pwav - 150 g;
- zonyon - 1 moso;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 dan;
- safran - 1 zongle;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Zonyon yo fri zonyon, piman ak lay.
- Tonbe dòmi diri, fri 2 minit.
- Add bouyon cho, sèl, pwav, safran ak rense plat la anba kouvèti a pou 20 minit.
- Mete bwason ki fèt an dewoule, ji sitwon, melanje.
- Apre 3-5 minit nan langaj paela ak yon bwason lanmè yo pral pare.
Ki jan yo marinated yon bwason lanmè nan kay la?
Marinated bwason lanmè, resèt la ki pral prezante pita, yo pral pare jou kap vini an. Ka pikant gou nan goute a jwenn korije pa ranplase Dill la ak pèsi oswa lòt remèd fèy, menm jan tou ajoute epis santi bon ak epis santi bon nan diskresyon li yo. Olye pou yo ji sitwon, diven oswa basenik vinèg se apwopriye.
Engredyan:
- lanmè bwason - 1 kg;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- sik - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 9 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 vè;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
- Seafood bouyi pou pa plis pase 2 minit, vide, pèmèt yo refwadi.
- Konbine eleman ki rete yo nan lis la, melanje, ajoute nan bwason an, melanje, mete nan frèt la.
- Apre 12 èdtan ou ka eseye ti goute la.