Si nòmal jele sou plat la sèvi pa kontan je ou - eseye soumèt yon goute klasik nan yon nouvo fòm, pou egzanp, nan fòm lan nan ze. Konble ze Faberge - yon goute pòsyon pratik, ki se tou fasil yo prepare ak bèl, menm jan tou manje. Ki jan fè yon jele bouch-awozaj nan ze a, nou pral di nan fotoreptè ki anba a.
"Ze Faberge" - resèt
Engredyan:
- ze (koki) - 10 pcs .;
- poul bouyon - 2 atik;
- jelatin - 20 g;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- janbon - 150 g;
- mayi nan bwat - 100 g;
- vèt - 1/2 gwo bout bwa.
Preparasyon
Anvan prepare ze, li nesesè fè yon baz pou yo soti nan ze. Pou sa, se ze a lage soti nan sa ki, pa fè yon gwo twou soti nan fen a mare nan koki an. Ou ka fè sa ak yon pwent, pwensonaj yon anpil nan twou alantou periferi nan twou a nan lavni, oswa kouto - tapping alalejè ak separe moso siplemantè yo.
Vide kokiy, premye byen lave deyò ak andedan avèk dlo savon oswa soda, epi apresa nou vide dlo bouyi epi sèk li.
Pandan ke ze yo se konplètman sèk, nan yon bouyon frèt tranpe jelatin pou 1-2 èdtan, epi apre anfle fonn li, planèt la baz la bouyon sou plak la (pa dirijan jiska yon bouyi!).
Li rete nan koupe vyann ak legim, konpozisyon an ak kantite nan yo ki ka varye selon preferans ou yo. Vyann nan jeli a kapab tou gen pou ranplase ak pwason, epi, si yo vle, yo pral dekore tou plat la ak kalkile koupe engredyan avèk èd nan fòm espesyal oswa yon kouto.
Koulye a, melanje legim ak vyann epi ranpli sa a "sòs salad" ak kokiy ze vid.
Ak etap ki sot pase a: mete ze yo nan nenpòt fòm ki bay yo ak estabilite, li kapab yon vè, yon tas kafe, yon kanpe espesyal, oswa yon plato pou ze, epi ranpli melanj la bouyon-jelatin ak yon antonwa.
Koulye a, li rete sèlman nan rete tann jiskaske aperitif la refwadi desann nan frijidè a, ak Lè sa a, ou ka netwaye ze a soti nan koki a ...
... epi sèvi nan tab la dekorasyon ak vèt, legim, oswa jis yon minimalistly sèvi yon ti goute sou yon plat blan.
Konble ze - yon resèt ki nan kèk èdtan yo pral vire yon ti goute abitye nan yon plat ekzotik ki ka dekore nenpòt tab fèt. Eseye sèvi ak resèt sa a epi prepare pa sèlman yon jele, men tou yon desè fasil, ranpli eggshells yo ak jele pi renmen ou ak moso nan fwi. Eksperyans siksè ak yon apeti bèl!