Stew nan poul se yon plat lakay, ideyal pou yon cho, dine brikabrak ak fanmi an. Ou ka kwit li ak legim ak sèvi kòm yon plat endepandan oswa fè nan dife pou chofe fou a ak sòs epi ajoute pòmdetè bouyi oswa lòt plat bò.
Legim bouyon ak poul ak pòmdetè nan tomat - resèt
Engredyan:
- poul fim (tete, janm) - 575 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 575 g;
- Bulgarian piman dous - 225 g;
- tomat fre - 325 g;
- zukèini - 225 g;
- tomat keratin - 55 g;
- de kawòt mwayen;
- de oswa twa anpoul bulbous;
- senk dan nan lay;
- yon zongle nan koryandè tè;
- sou yon pakèt moun sou pèsi fre ak vèt Dill;
- plizyè dra nan laurushki;
- tè melanj de senk piman;
- sèl komen;
- odè lwil legim.
Preparasyon
Vyann poul pou bouyon dwe byen prepare, rense anba dlo frèt epi cheche ak sèvyèt papye. Koulye a, ale nan fri nan preliminè nan pwodwi a, koupe li pou sa a ak tranch ak tap mete nan chodyè a fri chofe nan yon chodyè fri san yon sant. Apre achte nan yon moso bèl nan bèl ront pa moso vyann yo, nou mete yo nan yon marmite oswa kazanok epi yo kòmanse prepare legim yo. Nou retire anpoul yo soti nan kale yo, dechire kib yo epi voye yo nan pan an menm fri kote vyann bèf la te fri. Apre twa minit, ajoute nan li tranche kawòt oswa tranch nan kawòt epi yo pase legim yo pou yon lòt senk minit epi mete yo nan vyann lan.
Lè sa a, variantes fri yon ti kras nan lwil oliv legim ak kouche nan chodyè a chodyè kale ak koupe pòmdetè, zukèini ak dous piman, ekonomize yo nan grenn ak pedicels. Nou mete fwi tomat fre nan legim, netwaye yo anvan soti nan po yo ak koupe an kib, ak keratin nan tomat dilye nan yon vè dlo bouyi. Apre yo plen bouyi nan sa ki nan chodyè a nou gou li nan gou ak sèl, koryandè tè ak yon melanj de senk piman, jete yon Laurel, kouvri veso a ak yon kouvèti, epi, diminye chalè a nan yon minimòm, peze bouyon an pou karant minit.
Koulye a, nou jete koupe dan nan lay ak vèt fre nan Dill ak pèsi, melanje, kenbe sou dife pou yon lòt minit, ak Lè sa a, fèmen recho a epi kite melanje a plat pou yon lòt dis a kenz minit.
Ki jan yo kwit yon bouyon nan poul nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- poul poul soti nan tete a ak janm - 720 g;
- pirifye dlo - 175-200 ml;
- farin ble - 45 g;
- Pòmdetè lanmidon (opsyonèl) - 25 g;
- de oswa twa dan nan lay;
- yon sèl kawòt gwo;
- gwo zonyon anpoul;
- de pens nan lay cheche;
- de fèy Bay;
- remèd fèy aromat gou ou;
- yon zongle nan pwav tè nwa;
- tab sèl;
- odè lwil legim.
Preparasyon
Poul, tankou nan vèsyon anvan an nan ragou, m ', seche, koupe an tranch ak mawon nan lwil oliv legim. Lè sa a, tanporèman retire tranch yo wouj sou plak la, ak nan lwil la nou mete nan legim pre-prepare - yon anpoul rache ak galik lay, osi byen ke pay oswa mens