Nan otòn lan, youn nan asyèt yo prensipal sou tab la, chak nèg nan "lachas trankil" vin tounen yon roulo djondjon. Li trè senp yo prepare li, tout moun ap fè fas ak resèt la, ak yon varyete de opsyon ak aditif pral pèmèt yo kreye gou konplètman diferan nan gou. Goute ka kwit epi manje imedyatman, epi ou ka prepare pou itilize nan lavni.
Kouman kwit manje chanpiyon?
Prepare kavya soti nan dyondyon se trè senp, engredyan yo ap kraze anpil tise byen ak yon kouto, pèse pa yon blenndè oswa defiled nan yon moulen vyann, li tout depann sou sa ki konsistans reyalize. Si yon ti goute prepare soti nan dyondyon forè, ou bezwen ak anpil atansyon prepare yo:
- nenpòt dyondyon forè premye nan tout tranpe nan dlo frèt pou 5-10 minit tranpe pousyè tè a;
- debarase m de debri, fèy;
- yon koup de fwa yo lave dyondyon yo byen, koupe domaj la, wormholes, retire fim nesesè;
- dyondyon yo dwe bouyi: gwo 20 minit, ti -10 minit.
Yon kavya djondjon bon gou yo pral jwenn nan chak kwit, si ou swiv rekòmandasyon debaz yo:
- Chanpiyon absòbe trè byen gou diferan, paske si ou vle prezève gou a karakteristik, pa ajoute fèy santi bon sant, ase tè pwav ak Laurel.
- Nan pwosesis la nan fri, yo pral yon kim epè dwe lage soti nan dyondyon yo forè, li ta dwe kolekte ak yon bri.
- Menm roche djondjon ki pi bon gou pou sezon fredi a ka deteryore ak lakòz domaj nan sante. Pou evite sa a, yo dwe esterilize materyo-a anvan lonbraj.
Resèt nan chode djondjon soti nan dyondyon fre
Se kavya a djondjon byen vit kwit nan kò a atravè yon moulen vyann, resèt la nan ki se trè senp. Souvan, apre yo fin kwit manje yon plat nan ki chapo sèlman yo te itilize (pou egzanp, Canning), Menager yo pa konnen ki sa fè ak pye yo - sa a se fason ki pafè a debarase m de yo! Mèsi a sa a shredding, plat la se trè delika ak yon gou djondjon klere.
Engredyan:
- Janm yo flite - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- cho pwav - 1 gous;
- sèl, pwav ak lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Moulen dyondyon, zonyon ak piman atravè yon moulin amann nan moulen vyann.
- Mete nan yon chodyè sote, fri jouk likid la evapore.
- Vide nan lwil la, mitone jiskaske pare, sèl ak pwav.
Kavya djondjon - resèt ak zonyon ak kawòt
Yon kavya djondjon senp ak kawòt ak zonyon vire soti bon gou ak trè delika. Moulen engredyan yo nan diferan fason: moulen oswa rap, zonyon la pi byen koupe ak yon ti kib, se konsa ji li yo ak gou ap vini soti pandan preparasyon an nan plat la, epi yo pa lè fanm k'ap pile. Chanpiyon anfòm nenpòt, menm tout-sezon dyondyon oswa dyondyon fwomaj.
Engredyan:
- dyondyon - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- sèl, pwav, laurushka;
- lwil fri.
Preparasyon
- Koupe zonyon tise byen, sove sou lwil oliv.
- Jete dyondyon yo koupe, fri jouk likid la evapore, Splash yon lwil oliv ti kras, brase, sezon ak sèl ak pwav.
- Kawòt griyaj sou yon ti rapor, mete nan fri a, mete Laurel, kouvri.
- Kavya a djondjon boule pou 15 minit nan chalè minimòm.
Kavya soti nan dyondyon blan
Se gou ki pi rich forè rekolt caviar nan dyondyon blan pou sezon fredi a . Sa a se ti goute louvri sou yon okazyon espesyal, bon sant li yo se tou senpleman ekstraòdinè. Preparasyon pral pran anpil tan, men rezilta a ap peye tout efò. Pou esterilizasyon li se pi bon yo sèvi ak yon otoklave, men si li pa disponib, yon gwo po nan dlo se tou apwopriye. Ti bwat yo esterilize pou 15 minit, 25 lit.
Engredyan:
- boletus - 3 kg;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 3 moso;
- Laurel - sou ½ fèy nan bokal la;
- sèl, lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Chanpiyon yo lave, kale, koupe, bouyi nan dlo sale pou 30 minit.
- Di dyondyon nan yon gwo tiyo nan moulen vyann, atravè yon zonyon fon ak kawòt.
- Nan yon chodyè fri premye fri pure a djondjon, apre evapore likid la, vide nan lwil oliv la, lanse zonyon yo ak kawòt, sèl.
- Fry jiskaske fè.
- Mete kavya a nan krich vapè, mete sou tèt ½ fèy Laurel, mete nan yon chodyè, ranpli ak dlo sou bwat zepòl yo.
- Esterilize nan dlo bouyi pou 15 minit, woule kouvèti yo bouyi, vlope rido a, apre yo fin refwadi se jwèt la djondjon demenaje ale rete nan sousòl la.
Kavya djondjon ak tomat
Yon gou bèl se kavya djondjon ak tomat pou sezon fredi a . Fèmen li ak adisyon nan vinèg, si prezans li yo se akseptab, blanks yo dwe esterilize. Chanpiyon yo pi byen itilize pou forè yo, yo gou briyan ak goute a ap vini soti douser. Soti nan yon kilogram nan dyondyon, tankou yon règ, kite 0.5 ml kavya.
Engredyan:
- forè dyondyon - 1 kg;
- zonyon, kawòt - 1 pc .;
- tomat - 2 pcs .;
- sèl - 1 ti kiyè;
- vinèg - 20 ml;
- sik ½ ti kiyè;
- lwil fri.
Preparasyon
- Chanpiyon moulen nan yon fason ki fasil, fri sou chalè minimòm jiskaske likid la evapore.
- Prezante lwil la, ki te swiv pa yon zonyon tise byen koupe.
- Fouye kawòt yo tise, ajoute nan dyondyon yo.
- Blanch tomat yo, koupe an kib piti, vide nan fri a.
- Top ak yon minimòm de 15 minit, sezon ak sèl ak voye ak sik.
- Vide nan vinèg la, vide 3 minit.
- Vide nan bokal la vapè, imedyatman monte, vlope l 'nan chalè, retire li nan yon jou fre.
Kavya djondjon ak lay
Ze chanpiyon, se resèt la nan ki dekri anba a, yo jwenn espesyalman pikant. Anplis lay, ou ka ajoute pwav cho, ak kolasyon an ap jwe yon gou konplètman diferan. Si gen yon dezi pou prepare li pou itilizasyon nan lavni, bank yo bezwen esterilize pou ke bakteri pa fòme pandan depo. Gou sa a kavya dwa apre ou fin fè manje, osito ke li refwadi desann yon ti kras.
Engredyan:
- dyondyon - 1 kg;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - 1 gous;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- sèl ak pwav;
- tomat - 1 pc.
Preparasyon
- Chanpiyon koupe, mete nan yon marmite, mitone jouk likid la evapore.
- Antre nan zonyon yo koupe, kawòt, melanje, sèl, sezon ak pwav.
- Add lay ak cho pwav, ki te swiv pa blanchi ak tise byen koupe tomat.
- Kouvèti kouvèti a pou 15-20 minit.
Ze chanpiyon ak aubergines pou sezon fredi a
Kavya djondjon ak berejenn se yon ti goute remoute kouraj, ki ou ka prepare pou itilize nan lavni. Nan sezon an koupe-li se itil pou yon ti goute rapid, li kapab itilize kòm yon ranpli pou yon boulanjri goute. Augouplè an avanse, prepare, koupe kale a ak sèl, yo debarase m de anmè. Dyondyon Forest bezwen bouyi pou 15 minit, ou pa bezwen achte.
Engredyan:
- dyondyon - 1 kg;
- berejenn - 2 moso;
- zonyon, kawòt, piman cho - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- sèl ak pwav;
- lwil fri.
Preparasyon
- Berejenn sale, kwit nan dife pou chofe fou a pou 15 minit.
- Atravè yon moulen tiyo gwo moulen dyondyon yo ak vyann berejenn.
- Mete nan yon chodyè fri, fri jouk likid la evapore.
- Voye lwil la, voye zonyon an koupe ak pwav, griyaj kawòt yo, ajoute sèl ak sezon.
- Tumble 15 minit, kite fimen, melanje. Apre 5 minit, transfere nan bank yo.
- Esterilize pou 15 minit. Cork, mete nan chalè, yon jou pita, djondjon ak kavya berejenn yo retire nan sousòl la.
Kavya soti nan dyondyon sale
Yon gou etranj se kavya soti nan dyondyon marinated, ou ka itilize dyondyon, russules oswa lòt gwo "charnèl" dyondyon. Sa a se bon bon tou de nan pwòp fòm li yo ak yon sandwich, men kalite li yo pi bon manifeste kòm yon ranpli pou yon tat, yon woulo liv ti goute oswa yon melanj ze.
Engredyan:
- dyondyon marinated - 500 g;
- zonyon, kawòt - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - ½ gous;
- vinèg diven - 2 ti kuiyè. l;
- lwil oliv;
- Laurushka - 2 fèy.
Preparasyon
- Moulen blenndè a nan blenndè a.
- Zonyon Sparce, ajoute kawòt griye.
- Antre nan mas la djondjon, mitone jouk likid la evapore.
- Jete yon Laurel ak koupe pwav.
- Cool, ajoute lay la koupe ak diven vinèg, melanje.
Kavya djondjon ak bilgari paprika
Harvey caviar djondjon ak pwav Bulgarian pou sezon fredi ap vini an sou la men pou Menager yo, lè li nesesè sipriz envite yo ak yon goute etranj. Sa a plat ap apèl nan tout konsomatè ki renmen sandwich ak yon sòs pikant. Aplike yon rattunda pi byen oswa Paprika, vyann yo se pi plis dans ak "fleshy" ak gou a se pi plis satire.
Engredyan:
- forè dyondyon - 2 kg;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- ratunda - 2 moso;
- cho pwav - 2 gous;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 5 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- vinèg - 1 ti kuiyè. l .;
- sèl - 1 ti kuiyè. l .;
- sik - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Bouyi epi sèk dyondyon.
- Tomat ak pwav blanch.
- Sote dyondyon, tomat, rattundu, lay nan yon moulen vyann.
- Prezante lwil oliv, sèl ak sik. Denmen se 40 minit.
- Prezante vinèg la, bouyon pou yon lòt 5 minit.
- Vide nan bwat esterilize, monte, vlope li nan yon dra.
Kavya soti nan dyondyon cheche
Kavya djondjon soti nan dyondyon sèk se prepare nan ti kantite, jis anvan sèvi. Yon ti goute trè santi bon jwenn nan chapo forè cheche, resèt la pa mande pou epis santi bon espesyal, melanj ase nan zèb Provan. Kavya se yon bon bagay tankou yon ranpli pou tartlets, pi, woulo goute.
Engredyan:
- sèk dyondyon - 1.5 atik;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, zèb oliv.
Preparasyon
- Tranpe dyondyon pou 2 èdtan.
- Chanje dlo a, kwit dyondyon yo pou 1 èdtan, drenaj bouyon an.
- Sovaj Bow, jete zèb, antre nan dyondyon.
- Mitone pou 15 minit.
- Punch zonyon ak dyondyon blenndè, sèl.
- Se djondjon Piquant kavya te sèvi imedyatman apre refwadisman.
Kavya djondjon nan multivark la pou sezon fredi a
Kwitè caviar djondjon nan yon multivarker pa diferan de tradisyonèl. Prèske nenpòt resèt ka adapte ak kapasite aparèy la, men ou bezwen konprann ke anpil ti goute nan yon sèl fwa pa soude, yo bay volim nan ti bòl an. Nan sa yo engredyan yo pral apeprè 2 bwat 0.5 lit.
Engredyan:
- dyondyon forè (bouyi) - 3 kg;
- zonyon, kawòt, paprika - 1 pc .;
- cho pwav - 1 gous;
- lay - 4 dan;
- tomat - 2 pcs .;
- lwil, sèl;
- vinèg - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Chanpiyon, blanchi tomat ak piman pase nan yon moulen vyann.
- Sou "Zharke" sove zonyon an ak kawòt, antre nan mas la djondjon.
- Chanje nan "Quenching", kwit manje pou 30 minit.
- Add lay la, sèl, melanje, ajoute vinèg, kwit manje pou yon lòt 5 minit.
- Gaye sou bwat esteril, cork.